பெருமையா இருக்கு...

by **பிரசன்னா** Wed May 09, 2012 11:40 am

நெல் பயிரிடுவது என்பது உலகத்தில் மிக முக்கியமானதொரு தொழில் ஆகும். நம் தமிழக கிராமங்களில் நெல் விளைவிப்பதை, விவசாயிகள் பரம்பரை தொழிலாக கொண்டுள்ளனர். இந்த நெல் பயிரிடுவதை உலகத்தில் உள்ள மற்ற நாடுகளுக்கு கற்று கொடுத்த பெருமை இந்தியாவையே சாரும். அதுவும் நம் தென் இந்தியாவை சாரும் என்பதில், நாம் அனைவரும் பெருமை கொள்ள வேண்டும். உலக மக்கள் தொகையில் மூன்றில் இரண்டு பங்கு, அரிசியை தங்கள் உணவாக பயன்படுத்துகின்றனர். பழங்காலத்தில் இருந்து பயிரிடப்பட்டு வருகிறது. சீனர்கள் நம்மிடமிருந்து, 5,000 வருடங்களுக்கு முன் அரிசி பயிரிடுவதை கற்று கொண்டனர். மேலும், பெர்ஷியா, எகிப்துக்கும் இந்தியாவில் இருந்துதான் சென்றது.

அரிசியிலிருந்து, உமியை எடுப்பதற்கு முன் அவற்றை, "பிரவுன் அரிசி' என்பர். அந்த உமியில் வைட்டமின்களும், தாதுக்களும் உள்ளன. அரிசி, உணவுக் காக மட்டும் பயன்படுத்தப்படாமல், கம், கஞ்சி, முகத்திற்கு பூசும் பவுடர் போன்ற வற்றை தயாரிக்கவும் பயன்படுகிறது.

தினமலர்

by யினியவன் Wed May 09, 2012 12:24 pm

பெருமையாத்தான் இருக்கு ஆனா இன்று விவசாயம்
அழிந்து வரும் நிலை கண்டு வருத்தமே வருகிறது.

by **krishnaamma** Wed May 09, 2012 12:27 pm

பார்க்க படிக்க நல்லத்தான் இருக்கு புன்னகை

by balakarthik Wed May 09, 2012 1:28 pm

அரிசி, உணவுக் காக மட்டும் பயன்படுத்தப்படாமல், கம், கஞ்சி, முகத்திற்கு பூசும் பவுடர் போன்ற வற்றை தயாரிக்கவும் பயன்படுகிறது

ஆனால் அதை உற்பத்தி செய்யும் விவசாயியோ எலிக்கறி அல்லவா உண்டு வாழ்கிறான்

by ர.சிவா Wed May 09, 2012 3:39 pm

மாலை வணக்கம் :வணக்கம்:

by மகா பிரபு Wed May 09, 2012 3:41 pm

balakarthik wrote:
அரிசி, உணவுக் காக மட்டும் பயன்படுத்தப்படாமல், கம், கஞ்சி, முகத்திற்கு பூசும் பவுடர் போன்ற வற்றை தயாரிக்கவும் பயன்படுகிறது
ஆனால் அதை உற்பத்தி செய்யும் விவசாயியோ எலிக்கறி அல்லவா உண்டு வாழ்கிறான்

எலிக்கறி யாரும் இப்போது உண்பதில்லை. அதற்கு பதிலாக ரேசன் அரிசி உண்கிறார்கள்.