பப்பாளி பழ அல்வா (Papaya halwa)

முஹைதீன் · முஹைதீன் Tue 13 Mar 2012 - 18:22

தேவையான பொருட்கள்:
பப்பாளி பழ துண்டுகள் : 3 கப்
சர்க்கரை : 3/4 கப் (உங்கள் தேவைக்கேற்ப)
நெய் : 4 தே. கரண்டி
காய்ச்சின பால் : 1/2 கப் (உங்கள் தேவைக்கேற்ப)
ஏலப்பொடி – சிறிதளவு
முந்திரி – 7
பாதாம் பருப்பு – 7
செய்முறை:
முந்திரி பருப்பை நெய்யில் வறுத்து சிறு துண்டுகளாக்கிக் கொள்ளுங்கள்.
பாதம் பருப்பை மெலிதாக நறுக்கிக்கொள்ளவும்.
அடி கனமான பாத்திரத்தில் சிறிது நெய்விட்டு பப்பாளி பழ துண்டுகளை போட்டு வதக்குங்கள்.
பச்சை வாடை போனதும் காய்ச்சின பாலை ஊற்றி நன்கு வேக விடவும்.
பப்பாளி குழைந்து வரும், அதனுடன் சர்க்கரை சேர்த்து கிளறி விடவும்.
அல்வா சுண்டிவரும்போது மீதமுள்ள நெய்விட்டு கிளறிவரவும்.
பாத்திரத்தில் அல்வா ஒட்டாமல் வரும்பொது முந்திரி, பாதாம், ஏலப்பொடி தூவி கிளறி இறக்கவும்.
பப்பாளி பழ அல்வா தயார்.
குறிப்பு:
பப்பாளி நன்றாக பழுத்ததாக இருக்கவேண்டும் (தோல் மஞ்சள் நிறமாக இருக்கும்)
பப்பாளி இயல்பாகவே இனிப்பு என்பதால் சர்க்கரை அளவை குறைத்துக்கொள்ளுங்கள்.
பழம் கிடைக்கவில்லையென்றால் பப்பாளிக்காயிலும் செய்யலாம்.
செய்முறை:
பப்பாளிக்காயை தோல் நீக்கி துறுவிக்கொள்ளவும்.
சர்க்கரை 2 கப் பப்பாளிக்கு 1 கப் வீதம் போடலாம். (காயில் இனிப்பு குறைவு)
நிறத்துக்கு சிறிதளவு கேசரிபொடி உபயோகிக்கலாம்.
பப்பாளி பழ அல்வா (Papaya halwa) Images42e

பப்பாளி பழ அல்வா (Papaya halwa) Images42e

http://www.tamilcloud.com/2012/03/13/how-to-make-papaya-halwa

உதயசுதா · உதயசுதா Tue 13 Mar 2012 - 18:43

பப்பாளி பழத்துல அல்வாவா ஐயோ அய்யோ, நான் இல்லை

பாலாஜி · பாலாஜி Tue 13 Mar 2012 - 18:57

உதயசுதா wrote:பப்பாளி பழத்துல அல்வாவா ஐயோ

ஏன் பிடிக்காதா .. ?

உதயசுதா · உதயசுதா Tue 13 Mar 2012 - 19:40

வை.பாலாஜி wrote:
உதயசுதா wrote:பப்பாளி பழத்துல அல்வாவா ஐயோ

ஏன் பிடிக்காதா .. ?

ஒரு தடவை பப்பாளி பழத்துல அல்வா சாப்பிட்டுட்டு வயித்துவலில
துடிச்சத நினைச்சா இன்னும் பயமா இருக்கு

அதி · அதி Tue 13 Mar 2012 - 19:44

செய்துக்கொடுத்தால் சாப்பிட்டு விடலாம்.

**ரா.ரா3275** · **ரா.ரா3275** Tue 13 Mar 2012 - 19:46

உதயசுதா wrote:
வை.பாலாஜி wrote:
உதயசுதா wrote:பப்பாளி பழத்துல அல்வாவா ஐயோ

ஏன் பிடிக்காதா .. ?
ஒரு தடவை பப்பாளி பழத்துல அல்வா சாப்பிட்டுட்டு வயித்துவலில
துடிச்சத நினைச்சா இன்னும் பயமா இருக்கு