காய்கறி பருப்பு தாளிச்சா !!!!! (உதயசுதாவுக்கு )

by **ஜாஹீதாபானு** Wed Dec 07, 2011 3:02 pm

தேவையான பொருட்கள்
துவரம் பருப்பு -1 கப்
பூசணிக்காய் -10 துண்டுகள்
இஞ்சி பூண்டு விழுது -1 டேபிள் ஸ்பூன்
வாழைக்காய் -1
காரெட் -1
தக்காளி- 100 கிராம்
வெங்காயம் -2
கத்திரிக்காய் - 2
முருங்கைகாய்- 2
மாங்காய் -1
கருவேப்பிலை சிறிது
மல்லித் தலை புதினா தலை கொஞ்சம்
மசாலாதூள்-3 ஸ்பூன்
புளி நெல்லிக்காய் அளவு
பட்டை -சிறிது
லவங்கம் -2
ஏலக்காய்-2
மஞ்சள் தூள் தேவையான அளவு
எண்ணை தேவையான அளவு
செய்முறை
குக்கரில் பருப்பு இஞ்சி பூண்டு விழுது கொஞ்சம் வெங்காயம் மஞ்சள் தூள் சேர்த்து வேக வைக்க வேண்டும் .பிறகு எல்லா காய்கறிகளையும் சேர்த்து வேகவைக்க வேண்டும் .

எல்லா காய்கறிகளும் வெந்ததும் அத்துடன் புளி கரைசலை சேர்த்து கொதிக்க விடவும் . ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் ஊற்றி பட்டை லவங்கம் ஏலக்காய் கருவேப்பிலை போட்டு பொரிந்ததும் வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்பிறகு தக்காளி சேர்த்து வதக்கி அத்துடன் மீதி இருக்கும் இஞ்சிபூண்டு கலவையை சேர்த்து நன்றாக வதக்கிய பின் காய்கறிகளுடன் சேர்த்து வேக வைத்த பருப்பு, ஆகியவற்றை சேர்த்து கொஞ்ச நேரம் கொதிக்க விடவும் .கடைசியில் மல்லித்தலை புதினாத்தலை சேர்த்து இறக்கவும்.

சுவையான காய்கறி தாளிச்சா ரெடி..

ஜாலி

செய்து பார்த்துட்டு எப்படினு சொல்லுங்க சுதா ரிலாக்ஸ்

by **உமா** Wed Dec 07, 2011 3:15 pm

நானும் இதை செய்து பார்க்கிறேன் பானு.
நன்றி உன் பகிர்வுக்கு. காய்கறி பருப்பு தாளிச்சா !!!!! (உதயசுதாவுக்கு ) 2825183110

by **ஜாஹீதாபானு** Wed Dec 07, 2011 3:16 pm

உமா wrote:நானும் இதை செய்து பார்க்கிறேன் பானு.
நன்றி உன் பகிர்வுக்கு.

பகிர்வா

by **உமா** Wed Dec 07, 2011 3:18 pm

ஜாஹீதாபானு wrote:
உமா wrote:நானும் இதை செய்து பார்க்கிறேன் பானு.
நன்றி உன் பகிர்வுக்கு.
பகிர்வா

ஆமா உனக்கு தெரிந்த சமையல் குறிப்பை எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்கிறாய்.
அதற்க்கு தான் நன்றி. சிரி

by **ஜாஹீதாபானு** Wed Dec 07, 2011 3:22 pm

உமா wrote:
ஜாஹீதாபானு wrote:
உமா wrote:நானும் இதை செய்து பார்க்கிறேன் பானு.
நன்றி உன் பகிர்வுக்கு.
பகிர்வா

ஆமா உனக்கு தெரிந்த சமையல் குறிப்பை எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்கிறாய்.
அதற்க்கு தான் நன்றி.

by **ராஜா** Wed Dec 07, 2011 3:38 pm

ஆட்டுக்கறி போட்டு பண்ணுவாங்களே அது எப்படி பண்ணுறது

by ரேவதி Wed Dec 07, 2011 3:40 pm

நானும் செய்து பார்க்கிறேன் காய்கறி பருப்பு தாளிச்சா !!!!! (உதயசுதாவுக்கு ) 224747944

by **ராஜா** Wed Dec 07, 2011 3:48 pm

ரேவதி wrote:நானும் செய்து பார்க்கிறேன்

நான் 108 - க்கு ஃபோன் பண்ணி சொல்லிடுறேன்

என்னதான் இருந்தாலும் இதில் கொஞ்சம் எலும்புகள் சேர்த்தால், குறிப்பாக நல்லி எலும்புகள் சேர்த்தால் அதன் ருசியே வேறுதான். உங்க ஊர்லே தலைப்பக் கட்டு நாய்டு பிரியாணிக் கடை இருந்தா சாப்பிட்டுப் பாருங்க மகிழ்ச்சி