வாழைப்பூ பக்கோடா

by முஹைதீன் Sun Nov 27, 2011 6:30 pm

வாழைப்பூ பக்கோடா

..

தேவையான பொருட்கள் :-

வாழைப்பூ - 1,
பெரிய வெங்காயம் - 2,
கடலை மாவு - 2 கோப்பை,
மிளகாய்த் தூள் -1 தேக்கரண்டி,
சோள மாவு - 2 தேக்கரண்டி,
கறிவேப்பிலை - 3 கொத்து,
எண்ணெய் - 200 கிராம்,
உப்பு - தேவையான அளவு

செய்முறை :-

வாழைப்பூவை பொடிப்பொடியாக நறுக்கி சிறிது மோர் கலந்த தண்ணீரில் போட்டு பிழிந்து எடுத்துக் கொள்ளவும்.
அடுத்து வெங்காயத்தையும், கருவேப்பிலையும் பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.
பிறகு ஒரு பாத்திரத்தில் நறுக்கிய வாழைப்பூ, வெங்காயம், கறிவேப்பிலையை
போட்டு அதில் கடலைமாவு, சோளமாவு, மிளகாய்த்தூள், உப்பு போட்டு லேசாக
தண்ணீர் விட்டு நன்றாக பிசறிக் கொள்ளவும்.
வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும், பிசிறி
வைத்துள்ள கலவையை பரவலாகப் போட்டு பொன்னிறமாக பொறித்து எடுக்கவும். சூடான,
சுவையான, சத்தான வாழைப்பூ பக்கோடா ரெடி.

குறிப்பு :-

1. வாழைப்பூவை அரியும் போது கைகளில் சிறிதளவு எண்ணெயை தடவிக் கொண்டால் கைகளில் கறை படியாது.

2. மசாலா வாசனை வேண்டுமென்றால் சிறிதளவு இஞ்சி பூண்டு விழுது, சிறிது சோம்புத்தூள் ஆகியவை சேர்த்தும் செய்யலாம்.

http://kolipaiyan.blogspot.com/2011/11/blog-post_26.html

by ஹர்ஷித் Sun Nov 27, 2011 6:36 pm

மழைக்கு காலத்துக்கு தேவயான பதிவு.... வாழைப்பூ பக்கோடா 677196

அப்படியே சமைத்து தந்தால் நல்ல இருக்கும் வாழைப்பூ பக்கோடா 440806

by மிதுனா Sun Nov 27, 2011 6:51 pm

படிக்கும்போதே ஜொள்ளு

by **பிளேடு பக்கிரி** Sun Nov 27, 2011 6:54 pm

ஜேன் செல்வகுமார் wrote:மழைக்கு காலத்துக்கு தேவயான பதிவு....
அப்படியே சமைத்து தந்தால் நல்ல இருக்கும்

நானும் அதை தான் சொல்ல நினைச்சேன்.. கொடுத்தா நல்லா சாப்பிடுவேன் சிரி

by ஹர்ஷித் Sun Nov 27, 2011 6:58 pm

பிளேடு பக்கிரி wrote:
ஜேன் செல்வகுமார் wrote:மழைக்கு காலத்துக்கு தேவயான பதிவு....
அப்படியே சமைத்து தந்தால் நல்ல இருக்கும்
நானும் அதை தான் சொல்ல நினைச்சேன்.. கொடுத்தா நல்லா சாப்பிடுவேன்

நம்பிக்கையுடன் விலாசத்தை தனி மடலில் அனுப்பலாம் முஹைதீன் ரொம்ப நல்லவர்.....

by **பிளேடு பக்கிரி** Sun Nov 27, 2011 7:03 pm

[quote="ஜேன் செல்வகுமார்"][quote="பிளேடு பக்கிரி"]

ஜேன் செல்வகுமார் wrote:மழைக்கு காலத்துக்கு தேவயான பதிவு....

நம்பிக்கையுடன் விலாசத்தை தனி மடலில் அனுப்பலாம் முஹைதீன் ரொம்ப நல்லவர்.....

ரொம்ப நல்லவரா? இல்ல ரொம்..........ப்......ப்..ப நல்லவரா? சிரி

by ஹர்ஷித் Sun Nov 27, 2011 7:05 pm

[quote="பிளேடு பக்கிரி"][quote="ஜேன் செல்வகுமார்"]

பிளேடு பக்கிரி wrote:
ஜேன் செல்வகுமார் wrote:மழைக்கு காலத்துக்கு தேவயான பதிவு....

நம்பிக்கையுடன் விலாசத்தை தனி மடலில் அனுப்பலாம் முஹைதீன் ரொம்ப நல்லவர்.....
ரொம்ப நல்லவரா? இல்ல ரொம்..........ப்......ப்..ப நல்லவரா?

முஹைதீன் சார் பதிலே வரலே!!!! வாழைப்பூ பக்கோடா 440806

by மோகன் Sun Nov 27, 2011 7:51 pm

by முஹைதீன் Sun Nov 27, 2011 8:42 pm

பிளேடு பக்கிரி wrote:
ஜேன் செல்வகுமார் wrote:மழைக்கு காலத்துக்கு தேவயான பதிவு....

நம்பிக்கையுடன் விலாசத்தை தனி மடலில் அனுப்பலாம் முஹைதீன் ரொம்ப நல்லவர்.....
ரொம்ப நல்லவரா? இல்ல ரொம்..........ப்......ப்..ப நல்லவரா?

முஹைதீன் சார் பதிலே வரலே!!!!

கொஞ்சம் வேலை கூடுதல் அதான் பதில் கொடுக்க முடியவில்லை மன்னிக்கவும்.
இங்கு வாழைப்பூ கிடைக்க கொஞ்சம் கஷ்டம்.
நீங்கள் செய்து இங்கு அனுப்புங்கள். நான் ருசி பார்க்கிறேன்.