Latest topics
» சிந்திக்க ஒரு நொடி!by ayyasamy ram Today at 20:18
» கோதுமை மாவில் அல்வா
by ayyasamy ram Today at 20:15
» தெரிந்து கொள்வோம் - கொசு
by ayyasamy ram Today at 20:08
» முசுமுசுக்கை மருத்துவ குணம்
by ayyasamy ram Today at 20:03
» வா.ஃக்கை வாழ்வதற்கே!
by ayyasamy ram Today at 20:01
» மகளிர் முன்னேற்றர்...இணைவோமா!!
by ayyasamy ram Today at 19:59
» கேள்விக்கு என்ன பதில் - புதுக்கவிதைகள்
by ayyasamy ram Today at 19:58
» அமுதமானவள்
by ayyasamy ram Today at 19:56
» ரெண்டு, மூணு ரோல்ல நடிச்ச நடிகை, நடிகர்கள்
by heezulia Today at 18:40
» சினிமா கலைஞர்கள் பாடிய பாட்டு
by heezulia Today at 18:21
» ஒரு படத்தில ரெண்டு தடவ வந்த ஒரே பாட்டு
by heezulia Today at 16:14
» காமெடி நடிகை - நடிகர்கள் நடிச்ச பாட்டு
by heezulia Today at 15:44
» கொழந்தைங்க, சின்ன புள்ளைங்க நடிச்ச பாட்டுக்கள்
by heezulia Today at 15:31
» சுசீலா பாடிய சிறப்பு பாட்டுக்கள் - வீடியோ
by heezulia Today at 14:55
» தோழி - தோழர் நட்பு பாட்டு
by heezulia Today at 14:26
» தமிழ் சினிமால ஜாலியா பாட்டு பாடிட்டே பயணம் செஞ்ச பாட்டுக்கள்
by heezulia Today at 14:09
» குறள் 1156: அதிகாரம் 116 – பிரிவு ஆற்றாமை
by வேல்முருகன் காசி Today at 14:04
» ஒரே படத்ல ரெண்டு ஹீரோயின் ஹீரோ சேந்து நடிச்ச படங்கள்
by heezulia Today at 13:24
» நடிகை, நடிகர்கள் மாறு வேஷத்துல நடிச்ச பாட்டுக்கள்
by heezulia Today at 12:56
» அழகான, சிங்காரமான அலங்கார அழகு பாட்டுக்கள்
by heezulia Today at 12:44
» நிலா பாட்டுக்கள்
by heezulia Today at 12:34
» தமிழ் படங்களின் டைட்டில் பாட்டுக்கள்
by heezulia Today at 0:37
» கருத்துப்படம் 23/09/2024
by mohamed nizamudeen Yesterday at 23:59
» கோயில் - ஒரு பக்க கதை
by ayyasamy ram Yesterday at 20:40
» ரோபோ - ஒரு பக்க கதை
by ayyasamy ram Yesterday at 20:35
» கரும்பின் பயன்கள்
by ayyasamy ram Yesterday at 20:32
» சமையல்...சமையல்
by ayyasamy ram Yesterday at 20:23
» மிஸ் இந்தியா அழகியாக 19 வயது பெண் தேர்வு
by ayyasamy ram Yesterday at 19:21
» மீண்டும் படப்பிடிப்பில் பங்கேற்று இருப்பது மகிழ்ச்சியாக இருக்கிறது - சமந்தா
by ayyasamy ram Yesterday at 19:12
» ஆஸ்கர் விருதுக்கு பரிந்துரைக்கப்பட்ட இந்திய படம்
by ayyasamy ram Yesterday at 19:05
» 297 தொன்மையான கலைப்பொருட்களை இந்தியாவிடம் திரும்ப ஒப்படைத்தது அமெரிக்கா
by ayyasamy ram Yesterday at 18:42
» விதுர நீதி -நூறு வயது வரை வரை வாழ…
by ayyasamy ram Yesterday at 18:40
» சர்க்கரை நோயாளிகள் கீரை சாப்பிடலாமா…
by ayyasamy ram Yesterday at 18:38
» சம்பள உயர்வு கேட்ட வேலையாளுக்கு Boss வைத்த டெஸ்ட்..
by ayyasamy ram Yesterday at 18:36
» தமிழ்நாட்டில் சொத்து மற்றும் ஆவண பதிவு
by ayyasamy ram Yesterday at 18:34
» ஹாஸ்டலில் படித்து வளர்ந்த ஆள் தான் மாப்பிள்ளையாக வேண்டும்!
by ayyasamy ram Yesterday at 18:31
» தமிழ் சினிமாவில் இடம் பெற்ற கதாகாலட்சேபங்கள் மற்றும் தெருக்கூத்து, மேடை நிகழ்ச்சிகள்
by heezulia Yesterday at 14:20
» பழையபாடல்விரும்பிகளே உங்களுக்கு தேவையானபாடல்களை கேளுங்கள் "கொடுக்கப்படும்"
by viyasan Yesterday at 2:06
» உமா ரமணன் பாடல்கள்
by heezulia Yesterday at 1:08
» மன்னர் நளபாகம் பழகினவர்..!!
by ayyasamy ram Yesterday at 0:51
» கேள்விக்கு என்ன பதில்
by ayyasamy ram Yesterday at 0:48
» இது நமது தேசம், ஆமா!
by ayyasamy ram Yesterday at 0:47
» வாழ்க்கையொரு கண்ணாடி
by ayyasamy ram Yesterday at 0:46
» கம்பீரமா, ஆமா!
by ayyasamy ram Yesterday at 0:45
» நிலவோடு வான்முகம் வான்முகில்
by heezulia Yesterday at 0:45
» ஆமா…(புதுக்கவிதை)
by ayyasamy ram Yesterday at 0:44
» டெல்லி முதலமைச்சராக பதவியேற்றார் அதிஷி.! 5 பேர் அமைச்சர்களாக பதவியேற்பு..!!
by ayyasamy ram Yesterday at 0:41
» “ஹெச்.எம்.எம்” திரை விமர்சனம்!
by ayyasamy ram Yesterday at 0:38
» ஒவ்வொரு மாதமும் நாம எந்தெந்த காய்கறி பயிர்களை நடவு செய்யலாம்…
by ayyasamy ram Yesterday at 0:34
» உள்ளுக்குள்ளே இவ்வளவு பாசமா…!
by ayyasamy ram Yesterday at 0:32
Top posting users this month
ayyasamy ram | ||||
heezulia | ||||
mohamed nizamudeen | ||||
Dr.S.Soundarapandian | ||||
prajai | ||||
வேல்முருகன் காசி | ||||
Rathinavelu | ||||
Guna.D | ||||
T.N.Balasubramanian | ||||
mruthun |
நிகழ்நிலை நிர்வாகிகள்
பருப்பு மட்டன் தாளிச்சா
+9
ஸ்ரீஜா
அன்பு தளபதி
இளமாறன்
அருண்
ரேவதி
krishnaamma
dsudhanandan
உமா
ஜாஹீதாபானு
13 posters
Page 1 of 6
Page 1 of 6 • 1, 2, 3, 4, 5, 6
பருப்பு மட்டன் தாளிச்சா
தேவையான பொருட்கள்
துவரம் பருப்பு -1 கப்
இறைச்சி எலும்பு -1/4 கிலோ
இஞ்சி பூண்டு விழுது -2 டீஸ்பூன்
வாழைக்காய் -1
காரெட் -1
தக்காளி- 100 கிராம்
வெங்காயம் -2
கத்திரிக்காய் - 2
முருங்கைகாய்- 2
மாங்காய் -1
கருவேப்பிலை சிறிது
மல்லித் தலை புதினா தலை கொஞ்சம்
மசாலாதூள்-3 ஸ்பூன்
புளி நெல்லிக்காய் அளவு
பட்டை -சிறிது
லவங்கம் -2
ஏலக்காய்-2
மஞ்சள் தூள் தேவையான அளவு
எண்ணை தேவையான அளவு
செய்முறை
முதலில் இறைச்சியை இஞ்சி பூண்டு பாதி அளவு மசாலா தூள் மஞ்சள் தூள் உப்பு ஆகியவற்றை சேர்த்து வேக வைத்து கொள்ள வேண்டும் . ஒரு பாத்திரத்தில் பருப்பு வாழைக்காய்
ஆகியவற்றை வேக வைத்து பிறகு மற்ற காய்களையும் சேர்த்து வேகவைக்க வேண்டும்.
அதன் பிறகு வெந்த இறைச்சியை அதனுடன் சேர்க்க வேண்டும் எல்லா காய்கறிகளும் வெந்ததும்
அத்துடன் புளி கரைசலை சேர்த்து கொதிக்க விடவும் . ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் ஊற்றி பட்டை லவங்கம் ஏலக்காய் கருவேப்பிலை போட்டு பொரிந்ததும் வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்.
பிறகு தக்காளி சேர்த்து வதக்கி அத்துடன் மீதி இருக்கும் இஞ்சிபூண்டு கலவையை சேர்த்து நன்றாக வதக்கிய பின் காய்கறிகளுடன் சேர்த்து வேக வைத்த பருப்பு, இறைச்சி ஆகியவற்றை சேர்த்து கொஞ்ச நேரம் கொதிக்க விடவும் .கடைசியில் மல்லித்தலை புதினாத்தலை சேர்த்து இறக்கவும்.
சுவையான மட்டன் தாளிச்சா ரெடி.
துவரம் பருப்பு -1 கப்
இறைச்சி எலும்பு -1/4 கிலோ
இஞ்சி பூண்டு விழுது -2 டீஸ்பூன்
வாழைக்காய் -1
காரெட் -1
தக்காளி- 100 கிராம்
வெங்காயம் -2
கத்திரிக்காய் - 2
முருங்கைகாய்- 2
மாங்காய் -1
கருவேப்பிலை சிறிது
மல்லித் தலை புதினா தலை கொஞ்சம்
மசாலாதூள்-3 ஸ்பூன்
புளி நெல்லிக்காய் அளவு
பட்டை -சிறிது
லவங்கம் -2
ஏலக்காய்-2
மஞ்சள் தூள் தேவையான அளவு
எண்ணை தேவையான அளவு
செய்முறை
முதலில் இறைச்சியை இஞ்சி பூண்டு பாதி அளவு மசாலா தூள் மஞ்சள் தூள் உப்பு ஆகியவற்றை சேர்த்து வேக வைத்து கொள்ள வேண்டும் . ஒரு பாத்திரத்தில் பருப்பு வாழைக்காய்
ஆகியவற்றை வேக வைத்து பிறகு மற்ற காய்களையும் சேர்த்து வேகவைக்க வேண்டும்.
அதன் பிறகு வெந்த இறைச்சியை அதனுடன் சேர்க்க வேண்டும் எல்லா காய்கறிகளும் வெந்ததும்
அத்துடன் புளி கரைசலை சேர்த்து கொதிக்க விடவும் . ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் ஊற்றி பட்டை லவங்கம் ஏலக்காய் கருவேப்பிலை போட்டு பொரிந்ததும் வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்.
பிறகு தக்காளி சேர்த்து வதக்கி அத்துடன் மீதி இருக்கும் இஞ்சிபூண்டு கலவையை சேர்த்து நன்றாக வதக்கிய பின் காய்கறிகளுடன் சேர்த்து வேக வைத்த பருப்பு, இறைச்சி ஆகியவற்றை சேர்த்து கொஞ்ச நேரம் கொதிக்க விடவும் .கடைசியில் மல்லித்தலை புதினாத்தலை சேர்த்து இறக்கவும்.
சுவையான மட்டன் தாளிச்சா ரெடி.
Last edited by ஜாஹீதாபானு on Sat 25 Oct 2014 - 17:35; edited 4 times in total
ஜாஹீதாபானு- நிர்வாகக் குழு
- பதிவுகள் : 31436
இணைந்தது : 16/04/2011
Re: பருப்பு மட்டன் தாளிச்சா
படிக்கும்போதே பசி எடுக்குது பானு....
பிரதி எடுத்துக்கொண்டேன்....சமைத்துவிட்டு எப்படி இருக்கு என்று சொல்கிறேன்...வித்த்யாசனமான டிஷ்...எனக்கு என்.வி தான் ரொம்ப பிடிக்கும் பானு...வெஜ் சாப்பிட மாட்டேன் அதிகம்....தாங்க்ஸ்...இந்த மாதிரி அசைவ சமையல் குறிப்புகள் தான் எனக்கு வேணும்....வேறு ஏதேனும் இருந்தால் பதிவிடு பானு.
பிரதி எடுத்துக்கொண்டேன்....சமைத்துவிட்டு எப்படி இருக்கு என்று சொல்கிறேன்...வித்த்யாசனமான டிஷ்...எனக்கு என்.வி தான் ரொம்ப பிடிக்கும் பானு...வெஜ் சாப்பிட மாட்டேன் அதிகம்....தாங்க்ஸ்...இந்த மாதிரி அசைவ சமையல் குறிப்புகள் தான் எனக்கு வேணும்....வேறு ஏதேனும் இருந்தால் பதிவிடு பானு.
Last edited by உமா on Fri 2 Sep 2011 - 16:29; edited 1 time in total
உமா- நிர்வாகக் குழு
- பதிவுகள் : 16836
இணைந்தது : 16/04/2010
Re: பருப்பு மட்டன் தாளிச்சா
அசைவ பிரியர்களுக்கு உதவும்... பகிர்வுக்கு நன்றி பானு...
நான்
நான்
கொஞ்சம் சிரிக்க.... கொஞ்சம் சிந்திக்க...
என்றும் அன்புடன் .................
த. சுதானந்தன்
மின் அஞ்சல் : dsudhanandan@eegarai.com
dsudhanandan- நிர்வாகக் குழு
- பதிவுகள் : 3624
இணைந்தது : 23/09/2010
Re: பருப்பு மட்டன் தாளிச்சா
பானு, நீங்க 'பருப்பு தாளிச்சா' நு போட்டிருக்கிங்களேனு வந்து பார்த்தேன் இப்படி ஏமாத்திட்டீங்களே ?
krishnaamma- தலைமை நடத்துனர்
- பதிவுகள் : 65836
இணைந்தது : 22/04/2010
Re: பருப்பு மட்டன் தாளிச்சா
dsudhanandan wrote:அசைவ பிரியர்களுக்கு உதவும்... பகிர்வுக்கு நன்றி பானு...
நான்
எனக்கு உதவும்....
உமா- நிர்வாகக் குழு
- பதிவுகள் : 16836
இணைந்தது : 16/04/2010
Re: பருப்பு மட்டன் தாளிச்சா
krishnaamma wrote:பானு, நீங்க 'பருப்பு தாளிச்சா' நு போட்டிருக்கிங்களேனு வந்து பார்த்தேன் இப்படி ஏமாத்திட்டீங்களே ?
வாங்க அக்கா நாம ரெண்டுபேரும் போயி பருப்பு சாதம் சாப்பிடலாம்...
கொஞ்சம் சிரிக்க.... கொஞ்சம் சிந்திக்க...
என்றும் அன்புடன் .................
த. சுதானந்தன்
மின் அஞ்சல் : dsudhanandan@eegarai.com
dsudhanandan- நிர்வாகக் குழு
- பதிவுகள் : 3624
இணைந்தது : 23/09/2010
Re: பருப்பு மட்டன் தாளிச்சா
உமா wrote:
எனக்கு உதவும்....
நல்லா கட்டு கட்டுன்னு கட்டுங்க தாயி...
கொஞ்சம் சிரிக்க.... கொஞ்சம் சிந்திக்க...
என்றும் அன்புடன் .................
த. சுதானந்தன்
மின் அஞ்சல் : dsudhanandan@eegarai.com
dsudhanandan- நிர்வாகக் குழு
- பதிவுகள் : 3624
இணைந்தது : 23/09/2010
Re: பருப்பு மட்டன் தாளிச்சா
krishnaamma wrote:பானு, நீங்க 'பருப்பு தாளிச்சா' நு போட்டிருக்கிங்களேனு வந்து பார்த்தேன் இப்படி ஏமாத்திட்டீங்களே ?
ஆமாம் அம்மா நானும் வெஜ் நு நம்பி வந்தேன்..! மட்டன் தாளிச்ச பகிர்விற்கு
அருண்- நிர்வாகக் குழு
- பதிவுகள் : 12658
இணைந்தது : 10/02/2010
Re: பருப்பு மட்டன் தாளிச்சா
krishnaamma wrote:பானு, நீங்க 'பருப்பு தாளிச்சா' நு போட்டிருக்கிங்களேனு வந்து பார்த்தேன் இப்படி ஏமாத்திட்டீங்களே ?
நானும் அப்படிதான் நினைத்து வந்தேன்..தாளிக்கதான் டிப்ஸ் தரால்ன்னு ....
பானு , தலைப்பை மாத்திடென் ..."பருப்பு மட்டன் தாளிச்சா" என்று....
உமா- நிர்வாகக் குழு
- பதிவுகள் : 16836
இணைந்தது : 16/04/2010
Page 1 of 6 • 1, 2, 3, 4, 5, 6
Similar topics
» காய்கறி பருப்பு தாளிச்சா !!!!! (உதயசுதாவுக்கு )
» கோலாபுரி மட்டன் கறி
» மட்டன் கறி
» மட்டன் குழம்பு
» பட்டர் மட்டன்
» கோலாபுரி மட்டன் கறி
» மட்டன் கறி
» மட்டன் குழம்பு
» பட்டர் மட்டன்
Page 1 of 6
Permissions in this forum:
You cannot reply to topics in this forum
|
|