இனிப்பு சிற்றுண்டிகள் - 'பயத்தம்பருப்பு சுகியன்'

by **krishnaamma** Wed Aug 17, 2011 6:15 pm

First topic message reminder :

மாலை நேரங்களில் இனிப்பு சிற்றுண்டிகளும் செயலாம். குழந்தைகள் அதை விரும்புவர்கள் . இவைகள் இனிப்பு பக்ஷணங்கள் கீழ் வராவிட்டாலும் , குழந்தைகளுக்கு இனிப்புதான். அந்த கால இனிப்பான பால்கொழுக்கட்டை, பொரிமாவு உருண்டை போன்றவற்றை இங்கு பார்போம் புன்னகை

by **krishnaamma** Wed Aug 17, 2011 7:44 pm

balakarthik wrote:
krishnaamma wrote: பெருமாள் , உங்களுக்கு கல்யாணம் ஆகலையா? பாவம் பாலா தன்னை தயார் படுத்திக்கிறார், நீங்க அவரை பார்த்து ...... You carry on பாலா

கல்யாணம் ஆனா நான் எதுக்கு carry ஆகணும் - அப்பாவி பையன் பாலா

பாலா............ என்ன கொடுமை சார் இது

by **ayyamperumal** Wed Aug 17, 2011 7:47 pm

krishnaamma wrote:
பெருமாள் , உங்களுக்கு கல்யாணம் ஆகலையா? பாவம் பாலா தன்னை தயார் படுத்திக்கிறார், நீங்க அவரை பார்த்து ...... You carry on பாலா

கல்யாணம் முடிந்திருந்தால் இவ்வளவு சுதந்திரமாய் இருக்க முடியுமா ?

எனக்கு சமயல் செய்ய தெரியாது. காரணம் எனக்கு 3 சகோதரிகள். அவர்கள் திருமணத்திற்க்கு பிறகு தான் அம்மாவின் சிரமத்தை குறைக்க எனது துணிகளை நானே துவைத்துக்கொள்கிறேன். சமயல் செய்ய மட்டும் அனுமதி இல்லை.

அம்மாவின் உத்தரவு
" நான் இருக்கும்வரை அடுப்புக்குள் நுழையதே ! எப்படியும் வருகிறவளுக்கு சமையல் தெரியாது. நீங்கள் இரண்டு பேரும் சேர்ந்து கற்றுக்கொள்ளுங்கள் என கூறிவிட்டார்".

by ranhasan Wed Aug 17, 2011 7:51 pm

சமையல் என்பது ஒரு அற்புத கலை... அது எல்லோருக்கும் வந்துவிடாது... உண்பதை ஓரறிவு ஜீவிகள் கூட செய்யும் ஆனால் சமைப்பது அப்படியல்ல... உங்களிடம் உள்ள இந்த கலையை பலருக்கும் சொல்லி அவர்களும் அதனை செய்து உண்டு களித்து அவர்கள் பெரும் உவகை கண்டு ரசிக்கும் மனம் இருக்கிறதே... அம்மா என்னும் பதத்தில் எனக்கு முதன்மையாய் நினைவிற்கு வருவது அவளது உள்ளங்கை... அதனால்தான் எனது வலைபூவிற்கு அகங்கை என்று பெயர் வைத்தேன்... அந்த உள்ளங்கையின் அன்பு அவள் ஊட்டும் உணவில் வெளிப்பட்டது... உங்கள் அன்பும் அப்படித்தான் வெளிப்படுகிறது... உங்களை அம்மா என்று அழைத்தல் எனக்கு மகிழ்ச்சி என்று சொல்லுதலைவிட நெகிழ்ச்சி என்று சொல்லுதல்தான் பொருந்தும்...

by **krishnaamma** Wed Aug 17, 2011 7:56 pm

அய்யம் பெருமாள் .நா wrote:
krishnaamma wrote:
பெருமாள் , உங்களுக்கு கல்யாணம் ஆகலையா? பாவம் பாலா தன்னை தயார் படுத்திக்கிறார், நீங்க அவரை பார்த்து ...... You carry on பாலா

கல்யாணம் முடிந்திருந்தால் இவ்வளவு சுதந்திரமாய் இருக்க முடியுமா ?

எனக்கு சமயல் செய்ய தெரியாது. காரணம் எனக்கு 3 சகோதரிகள். அவர்கள் திருமணத்திற்க்கு பிறகு தான் அம்மாவின் சிரமத்தை குறைக்க எனது துணிகளை நானே துவைத்துக்கொள்கிறேன். சமயல் செய்ய மட்டும் அனுமதி இல்லை.

அம்மாவின் உத்தரவு
" நான் இருக்கும்வரை அடுப்புக்குள் நுழையதே ! எப்படியும் வருகிறவளுக்கு சமையல் தெரியாது. நீங்கள் இரண்டு பேரும் சேர்ந்து கற்றுக்கொள்ளுங்கள் என கூறிவிட்டார்".

சரியாகத்தான் சொல்லி இருக்கார் உங்க அம்மா புன்னகை

இப்ப படிக்கணும் என்று பெண்களும் ரொம்ப பிஸி ஆகிவிடுவதால், கல்யாணத்துக்கு பிறகு தான் சமையல் செய்ய கற்றுக்கொள்கிறார்கள். நீங்கள் இரண்டு பேரும் சேர்ந்து கற்றுக்கொள்ளுங்கள் அதுவும் நல்லா தான் இருக்கும் புன்னகை

by **krishnaamma** Wed Aug 17, 2011 8:04 pm

ranhasan wrote:சமையல் என்பது ஒரு அற்புத கலை... அது எல்லோருக்கும் வந்துவிடாது... உண்பதை ஓரறிவு ஜீவிகள் கூட செய்யும் ஆனால் சமைப்பது அப்படியல்ல... உங்களிடம் உள்ள இந்த கலையை பலருக்கும் சொல்லி அவர்களும் அதனை செய்து உண்டு களித்து அவர்கள் பெரும் உவகை கண்டு ரசிக்கும் மனம் இருக்கிறதே... அம்மா என்னும் பதத்தில் எனக்கு முதன்மையாய் நினைவிற்கு வருவது அவளது உள்ளங்கை... அதனால்தான் எனது வலைபூவிற்கு அகங்கை என்று பெயர் வைத்தேன்... அந்த உள்ளங்கையின் அன்பு அவள் ஊட்டும் உணவில் வெளிப்பட்டது... உங்கள் அன்பும் அப்படித்தான் வெளிப்படுகிறது... உங்களை அம்மா என்று அழைத்தல் எனக்கு மகிழ்ச்சி என்று சொல்லுதலைவிட நெகிழ்ச்சி என்று சொல்லுதல்தான் பொருந்தும்...

உங்க பின்னூடாம் படித்தேன் ஹாசன் புன்னகை

நன்றி

by ப்ரியா Wed Aug 17, 2011 8:17 pm

பேஷ் பேஷ் . சூப்பருங்க

..எல்லாம் நன்றாக இருக்கின்றது க்ரிஷ்ணாம்மா .
எனக்குத்தான் சமைக்க தெரியாதே ???
எங்களுக்கும் செய்து அனுப்ப முடியுமா ?

by **krishnaamma** Wed Aug 17, 2011 10:35 pm

நன்றி பிரியா

அனுப்பிட்டா போச்சு புன்னகை

by **krishnaamma** Wed Aug 17, 2011 10:36 pm

தேவையானவை:

கெட்டி அவல் 1 /2 கப் (கை குத்தல் அவல் )
சக்கரை 3/4 கப்
ஏலப்பொடி 1/3 ஸ்பூன்
தேங்காய் துருவல் 5- 6 டேபிள் ஸ்பூன்

செய்முறை:

ஒரு பேசினில், அவலை போட்டு அதை பலமுறை நன்கு களைந்து அலசனும்.
அப்புறம் பிழிந்து வடிதட்டில் வடியப்போடனும்
ஒரு 10 நிமிஷம் அப்படியே இருக்கட்டும்.
அதிலேயே அவல் ஊறிவிடும்
பிறகு அத்துடன், சக்கரை, ஏலப்பொடி, தேங்காய் துருவல் எல்லாம் போட்டு கலக்கவும்.
அவ்வளவுதான், அவல் சக்கரை ரெடி.

குறிப்பு: இது குழந்தைகளுக்கு ரொம்ப நல்லது