ஓட்ஸ் இல் பலவகை உணவுகள் - ஓட்ஸ் கட்லெட் !

by **krishnaamma** Sat Jul 30, 2011 9:35 am

First topic message reminder :

"ஓட்ஸ்" சமீபகாலமாக நிறைய பேரின் காலை உணவாக மாறிவருகிறது. சக்கரை நோயாளிகள், இருதய நோயாளிகள், எடை குறைப்பவர்கள் , கர்பிணிகள் என
அனைத்து தரப்பினரும் உபயோகிக்க ஆரம்பித்து விட்டார்கள். பிடித்தோ பிடிக்காமலோ டாக்டரின் அறிவுரை இன் பேரில் சாப்பிட ஆரம்பித்து விட்டார்கள்.
நாம் அதையே ஏன் சுவையான உணவாக சாப்பிடக்கூடாது, என யோசித்தத்தான் விளைவு தான் இந்த திரி புன்னகை

ஓட்ஸ் ஊத்தப்பம் : ஓட்ஸ் இல் பலவகை உணவுகள் - ஓட்ஸ் கட்லெட் ! - Page 2 20130607074030

இது ஊத்தப்பம் வார்த்ததும் புன்னகை

ஓட்ஸ் இல் பலவகை உணவுகள் - ஓட்ஸ் கட்லெட் ! - Page 2 20130607073643

இது வார்த்ததுக்கு அப்புறம் புன்னகை

இன்று ( 7-06-2013 எங்களின் காலை உணவு இது தான் )

by **krishnaamma** Sat Jul 30, 2011 12:05 pm

தேவையானவை:

ஓட்ஸ் 1 கப்
மிளகு சீரகம் பொடித்தது 1 டீ ஸ்பூன்
இஞ்சி மிகவும் பொடியாக நறுக்கினது அல்லது துருவினது 1/2 ஸ்பூன்
வேக வைத்த பயத்தம் பருப்பு 1/2 கப்
நெய் 2 ஸ்பூன்
வேண்டுமானால் முந்திரி
கொஞ்சம் கறிவேப்பிலை
உப்பு
பெருங்காயப் பொடி 1/4 ஸ்பூன்

செய்முறை:

ஒரு வாணலி இல் 1 ஸ்பூன் நெய் விட்டு ஒட்சை போட்டு நன்கு வறுக்கவும்.
( நல்ல வறுபடவில்லை என்றால் 'கொஞ்சம் ஒட்டிக்கும்' )
இதில் வெந்த பருப்பை கொட்டி வேண்டுமால் கொஞ்சம் தண்ணீர் விட்டு அடுப்பை சின்ன தாக வைக்கவும்.
நன்கு கலக்கவும்.
ஓட்ஸ் வெந்து நன்கு கலந்ததும், உப்பு போட்டு கிளறவும்.
வேறு ஒரு வாணலி இல் 1 ஸ்பூன் நெய் விட்டு முந்திரி வறுக்கவும்.
அதிலேயே மிளகு சீரகம், இஞ்சி கறி வேப்பிலை போட்டு தாளிக்கவும்.
இதை அடுப்பில் உள்ள ஓட்ஸ் மற்றும் பருப்பு கலவை இல் கொட்டவும்.
நன்கு கிளறி இறக்கவும்.
ஓட்ஸ் பொங்கல் ரெடி.

by **krishnaamma** Sat Jul 30, 2011 12:20 pm

தேவையானவை :

ஓட்ஸ் 1 கப்
கோதுமை மாவு 1 கப்
பெரிய வெங்காயம் 1 (பொடியாக நறுக்கவும்)
பச்சை மிளகாய் 2 (பொடியாக நறுக்கவும்)
தேவையானால் ..மிளகு சீரக பொடி சேர்க்கவும்.
உப்பு
தோசை வார்க்க எண்ணை

செய்முறை:

முதலில் ஓட்ஸ் ஐ வெறும் வாணலி இல் போட்டு வறுக்கவும்.
கர கர ப்பாக மிக்சி இல் பொடிக்கவும்.
ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு கோதுமை மாவுடன் கலக்கவும்.
உப்பு, வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், மிளகு சீரக பொடி எல்லாம் போட்டு தண்ணீர் விட்டு தோசை மாவு பதத்துக்கு கரைக்கவும்
பிறகு தோசை கல்லில் எண்ணை விட்டு வார்க்கவும்.

குறிப்பு: வேண்டுமானால், இந்த மாவை மோர் விட்டு கரைக்கலாம்

by **krishnaamma** Sat Jul 30, 2011 12:35 pm

தேவையானவை :

ஓட்ஸ் 1 கப்
அரிசி மாவு 1/2 கப்
சோள மாவு 1/2 கப்
பெரிய வெங்காயம் 1 (பொடியாக நறுக்கவும்)
பச்சை மிளகாய் 2 (பொடியாக நறுக்கவும்)
உப்பு
அடை வார்க்க எண்ணை

செய்முறை:

முதலில் ஓட்ஸ் ஐ வெறும் வாணலி இல் போட்டு வறுக்கவும்.
கர கர ப்பாக மிக்சி இல் பொடிக்கவும்.
ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு அரிசி மாவு, சோள மாவுடன் கலக்கவும்.
உப்பு, வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் எல்லாம் போட்டு கொஞ்சமாய் தண்ணீர் விட்டு கெட்டியாக பிசையவும் .
ஒரு பிளாஸ்டிக் கவரில் அல்லது வாழை இலை இல் எண்ணை தடவி, இந்த மாவில் ஒரு சாத்துகுடி அளவு எடுத்து அடை போல் தடவும்.
உரித்து எடுத்து தோசை கல்லில் போட்டு இரண்டு பக்கமும் எண்ணை விட்டு எடுக்கவும்.

குறிப்பு: மிளகாய் வேண்டாம் என்பவர்கள் மிளகாய் பொடி போட்டுக்கலாம்; மிளகு சீராக பொடி போடலாம், கரம் மசாலா போடலாம் நம் சுவைக்கு ஏற்ப செயலாம்கறிகாய் கூட காரட் துருவி போடலாம .

by மஞ்சுபாஷிணி Sat Jul 30, 2011 1:22 pm

ஓட்ஸ் உடலுக்கு மிகவும் நல்லது. சக்தி கொடுக்கக்கூடிய உணவு கொழுப்பை கரைக்க க்கூடிய உணவு.....

பகிர்வுக்கு அன்பு நன்றிகள் க்ரிஷ்ணாம்மா....

by **krishnaamma** Sat Jul 30, 2011 10:03 pm

ஆமாம் மஞ்சு, காலை உணவாக ஒட்சை வாரம் 3 நாட்கள் சாப்பிட்டாளே தொப்பை விழாமல் இருக்கலாம் புன்னகை

by **உமா** Sat Aug 27, 2011 5:57 pm

எனக்கு ஒட்சில் கஞ்சி மட்டுமே செய்ய முடியும்....
இவ்வளவு வகைகள் இருக்கா.....
அதிர்ச்சி

ஒவ்வொரு நாள் ஒவ்வொன்றா செய்ய வேண்டியது தான்... இதை உங்க http://krishnaamma.eegarai.com தளத்தில் படித்தேன்...ஈகரையில் இப்போதான் பார்த்தேன்.... அருமையிருக்கு

by sino Sat Aug 27, 2011 9:39 pm

by **krishnaamma** Sat Aug 27, 2011 9:48 pm

உமா wrote:எனக்கு ஒட்சில் கஞ்சி மட்டுமே செய்ய முடியும்....
இவ்வளவு வகைகள் இருக்கா.....

ஒவ்வொரு நாள் ஒவ்வொன்றா செய்ய வேண்டியது தான்... இதை உங்க http://krishnaamma.eegarai.com தளத்தில் படித்தேன்...ஈகரையில் இப்போதான் பார்த்தேன்....

நன்றி உமா