சில்லி இட்லி

by தாமு Tue Sep 15, 2009 7:05 am

சில்லி இட்லி:

இட்லி மீந்து விட்டால் ( வீட்டிலோ, அல்லது ஓடலீல் வாங்கியது )

தேவையான பொருட்கள்:

இட்லி : 5
ரெட் சில்லி பவுடர் : 1/4 ஸ்பூன்
சில்லி சாஸ் : சிறிது
வெங்காயம் : 2 ( மீடியல் சைஸ் )
தக்களி : 1 சிறியது
மசாலா தூள் : 1 ஸ்ப்பூன் ( இறைச்சு, அல்லது மீன் )
தாளிக்க : சோம்பு சிறிது

செய்முறை:

1 வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சோம்பு போட்டு தாளித்து வெங்கயாம் நன்கு வதக்கவும்...

2. தக்களியும் சேர்த்து வதக்கி அதனுடன் மற்ற பொருகளையும் சேர்த்து ( இட்லி தவிர) நன்கு வதக்கவும்....

3. 1/2 டம்ளர் தண்ணீர் சேர்த்து கொதித்ததும் சுண்டும் நேரம் இட்லியை நீள வாக்கில் மெலிசாக வெட்டி அதில் போட்டு கிளரவும்...

4. 5 நிமிரம் அப்படியே கிளரி இறக்கவும்...

5. மல்லி தளை சேர்த்து இறக்கவும்...

சில்லி இட்லி சூப்பரா இருக்கும்...

இது என் அனுபவம்....