புதிய பதிவுகள்
» ஈத் வாழ்த்துகள்.
by mohamed nizamudeen Yesterday at 7:46 pm

» கருத்துப்படம் 19/06/2024
by mohamed nizamudeen Yesterday at 7:44 pm

» பல்சுவை கதம்பம்
by ayyasamy ram Yesterday at 7:39 pm

» நாவல்கள் வேண்டும்
by Anitha Anbarasan Yesterday at 6:50 pm

» என் சுவாசக் காற்றே நீயடி - மதிபிரபா
by Anitha Anbarasan Yesterday at 6:15 pm

» செய்தி சுருக்கம் - ஜூன் 19
by ayyasamy ram Yesterday at 5:18 pm

» ரஷியாவுற்கு ஆயுதங்களை வடகொரியா அனுப்பியது!
by Dr.S.Soundarapandian Yesterday at 1:21 pm

» ரொம்ப யோசிக்காதீங்க மாப்ள.
by Dr.S.Soundarapandian Yesterday at 1:18 pm

» பொன்மொழிகள்
by Dr.S.Soundarapandian Yesterday at 1:14 pm

» டி20 உலக கோப்பை -விளையாட்டு செய்திகள்
by Dr.S.Soundarapandian Yesterday at 1:11 pm

» சளி தொல்லைக்கு தீர்வு தரும் இயற்கை மருத்துவம்
by Dr.S.Soundarapandian Yesterday at 1:11 pm

» வரலாற்றில் இன்று
by Dr.S.Soundarapandian Yesterday at 1:10 pm

» சினி பிட்ஸ்
by ayyasamy ram Yesterday at 12:12 pm

» ஈகரை வருகை பதிவேடு
by ayyasamy ram Yesterday at 9:33 am

» உமா ரமணன் பாடல்கள்
by heezulia Tue Jun 18, 2024 10:17 pm

» நிலவோடு வான்முகம் வான்முகில்
by heezulia Tue Jun 18, 2024 10:07 pm

» மலர்ந்த புன்சிரிப்பால் ரசிகர்களின் இதயம் கவர்ந்த E.V.சரோஜாவின் மறக்க முடியாத பாடல்கள்
by heezulia Tue Jun 18, 2024 9:47 pm

» தமிழ் சினிமாவில் இடம் பெற்ற கதாகாலட்சேபங்கள் மற்றும் தெருக்கூத்து, மேடை நிகழ்ச்சிகள்
by heezulia Tue Jun 18, 2024 9:36 pm

» காமெடி நடிகை - நடிகர்கள் நடிச்ச பாட்டு
by heezulia Tue Jun 18, 2024 9:21 pm

» நடிகை, நடிகர்கள் மாறு வேஷத்துல நடிச்ச பாட்டுக்கள்
by heezulia Tue Jun 18, 2024 9:15 pm

» ஒரே படத்ல ரெண்டு ஹீரோக்கள் சேந்து நடிச்ச படங்கள்
by heezulia Tue Jun 18, 2024 8:19 pm

» உடல் பருமனைக் குறைக்க உதவும் முட்டைக் கோஸ்
by ayyasamy ram Tue Jun 18, 2024 8:16 pm

» எல்லா உயிர்களையும் நேசி – விவேகானந்தர்
by ayyasamy ram Tue Jun 18, 2024 8:15 pm

» இறையனுபூதியே மதம்.- விவேகானந்தர்
by ayyasamy ram Tue Jun 18, 2024 8:13 pm

» கர்மயோகத்தை வலியுறுத்து!- விவேகானந்தர்
by ayyasamy ram Tue Jun 18, 2024 8:10 pm

» என்னங்க உங்களுக்கு கொஞ்சம் கூட இங்கிதம் கிடையாது!
by ayyasamy ram Tue Jun 18, 2024 8:09 pm

» பெற்ற அனுபவமே சிறந்தது.
by ayyasamy ram Tue Jun 18, 2024 8:06 pm

» வண்ணங்களில் இல்லை வாழ்க்கை…
by ayyasamy ram Tue Jun 18, 2024 8:04 pm

» புகழ்ந்தால் மயங்காதே….
by ayyasamy ram Tue Jun 18, 2024 8:03 pm

» முள்ளில் ரோஜா…
by ayyasamy ram Tue Jun 18, 2024 7:37 pm

» வேகமாய் மாறும் மனிதனின் மனநிலை!
by ayyasamy ram Tue Jun 18, 2024 7:36 pm

» ரெண்டு, மூணு ரோல்ல நடிச்ச நடிகை, நடிகர்கள்
by heezulia Tue Jun 18, 2024 7:13 pm

» அன்புள்ள எழுதுகோலுக்கு அய்யம் பெருமாள் எழுதுவது
by ayyamperumal Tue Jun 18, 2024 6:37 pm

» நினைவு கூறலாம் -திரு கக்கன் பிறந்த தினம் --நினைவு கூறுவோம்.
by ayyamperumal Tue Jun 18, 2024 6:34 pm

» செயற்கை முறைக் கருக்கட்டலிலும் சிக்கல்கள்
by Dr.S.Soundarapandian Tue Jun 18, 2024 5:05 pm

» சிடி'க்கள் தரும் சிக்கல்கள்
by Dr.S.Soundarapandian Tue Jun 18, 2024 5:03 pm

» மனிதனை சாய்க்கும் மனவியல்வு சிக்கல்கள்-
by Dr.S.Soundarapandian Tue Jun 18, 2024 5:00 pm

» சிக்கல்கள் என்பவை…
by Dr.S.Soundarapandian Tue Jun 18, 2024 4:57 pm

» வாக்குப் பதிவு இயந்திரத்திலே லைக் பட்டன் வைக்கணும்
by Dr.S.Soundarapandian Tue Jun 18, 2024 4:49 pm

» நல்ல இடமா பாத்து கட்டி வைக்கணும்!
by Dr.S.Soundarapandian Tue Jun 18, 2024 4:48 pm

» தமிழ் சினிமால ஜாலியா பாட்டு பாடிட்டே பயணம் செஞ்ச  பாட்டுக்கள்
by heezulia Tue Jun 18, 2024 1:23 pm

» சுசீலா பாடிய சிறப்பு பாட்டுக்கள் - வீடியோ
by heezulia Tue Jun 18, 2024 1:00 pm

» சினிமா கலைஞர்கள் பாடிய பாட்டு
by heezulia Tue Jun 18, 2024 12:53 pm

» ஒரு படத்தில ரெண்டு தடவ வந்த ஒரே பாட்டு
by heezulia Tue Jun 18, 2024 12:44 pm

» நிலா பாட்டுக்கள்
by heezulia Tue Jun 18, 2024 12:32 pm

» கொழந்தைங்க, சின்ன புள்ளைங்க நடிச்ச பாட்டுக்கள்
by heezulia Tue Jun 18, 2024 12:21 pm

» தமிழ் படங்களின் டைட்டில் பாட்டுக்கள்
by heezulia Tue Jun 18, 2024 12:04 pm

» திருப்பதி பெருமாளுக்கு கறிவேப்பிலையும் கனகாம்பரமும் ஆகாது ஏன்...?
by ayyasamy ram Tue Jun 18, 2024 8:46 am

» ஓவியத்தில் விந்தை --மாறியது புகைப்படமாக
by T.N.Balasubramanian Mon Jun 17, 2024 6:30 pm

» புலியை சங்கிலியால் கட்டி இழுத்து சென்ற பெண்…
by Dr.S.Soundarapandian Mon Jun 17, 2024 2:28 pm

இந்த வார அதிக பதிவர்கள்
ayyasamy ram
பீற்றூட் கறி. இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்க!!! Poll_c10பீற்றூட் கறி. இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்க!!! Poll_m10பீற்றூட் கறி. இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்க!!! Poll_c10 
53 Posts - 42%
heezulia
பீற்றூட் கறி. இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்க!!! Poll_c10பீற்றூட் கறி. இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்க!!! Poll_m10பீற்றூட் கறி. இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்க!!! Poll_c10 
32 Posts - 25%
Dr.S.Soundarapandian
பீற்றூட் கறி. இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்க!!! Poll_c10பீற்றூட் கறி. இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்க!!! Poll_m10பீற்றூட் கறி. இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்க!!! Poll_c10 
28 Posts - 22%
T.N.Balasubramanian
பீற்றூட் கறி. இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்க!!! Poll_c10பீற்றூட் கறி. இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்க!!! Poll_m10பீற்றூட் கறி. இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்க!!! Poll_c10 
6 Posts - 5%
ayyamperumal
பீற்றூட் கறி. இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்க!!! Poll_c10பீற்றூட் கறி. இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்க!!! Poll_m10பீற்றூட் கறி. இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்க!!! Poll_c10 
3 Posts - 2%
mohamed nizamudeen
பீற்றூட் கறி. இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்க!!! Poll_c10பீற்றூட் கறி. இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்க!!! Poll_m10பீற்றூட் கறி. இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்க!!! Poll_c10 
3 Posts - 2%
Anitha Anbarasan
பீற்றூட் கறி. இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்க!!! Poll_c10பீற்றூட் கறி. இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்க!!! Poll_m10பீற்றூட் கறி. இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்க!!! Poll_c10 
2 Posts - 2%

இந்த மாத அதிக பதிவர்கள்
ayyasamy ram
பீற்றூட் கறி. இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்க!!! Poll_c10பீற்றூட் கறி. இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்க!!! Poll_m10பீற்றூட் கறி. இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்க!!! Poll_c10 
304 Posts - 50%
heezulia
பீற்றூட் கறி. இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்க!!! Poll_c10பீற்றூட் கறி. இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்க!!! Poll_m10பீற்றூட் கறி. இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்க!!! Poll_c10 
179 Posts - 30%
Dr.S.Soundarapandian
பீற்றூட் கறி. இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்க!!! Poll_c10பீற்றூட் கறி. இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்க!!! Poll_m10பீற்றூட் கறி. இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்க!!! Poll_c10 
58 Posts - 10%
T.N.Balasubramanian
பீற்றூட் கறி. இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்க!!! Poll_c10பீற்றூட் கறி. இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்க!!! Poll_m10பீற்றூட் கறி. இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்க!!! Poll_c10 
26 Posts - 4%
mohamed nizamudeen
பீற்றூட் கறி. இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்க!!! Poll_c10பீற்றூட் கறி. இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்க!!! Poll_m10பீற்றூட் கறி. இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்க!!! Poll_c10 
21 Posts - 3%
prajai
பீற்றூட் கறி. இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்க!!! Poll_c10பீற்றூட் கறி. இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்க!!! Poll_m10பீற்றூட் கறி. இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்க!!! Poll_c10 
5 Posts - 1%
ayyamperumal
பீற்றூட் கறி. இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்க!!! Poll_c10பீற்றூட் கறி. இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்க!!! Poll_m10பீற்றூட் கறி. இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்க!!! Poll_c10 
3 Posts - 0%
JGNANASEHAR
பீற்றூட் கறி. இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்க!!! Poll_c10பீற்றூட் கறி. இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்க!!! Poll_m10பீற்றூட் கறி. இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்க!!! Poll_c10 
2 Posts - 0%
Anitha Anbarasan
பீற்றூட் கறி. இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்க!!! Poll_c10பீற்றூட் கறி. இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்க!!! Poll_m10பீற்றூட் கறி. இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்க!!! Poll_c10 
2 Posts - 0%
Srinivasan23
பீற்றூட் கறி. இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்க!!! Poll_c10பீற்றூட் கறி. இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்க!!! Poll_m10பீற்றூட் கறி. இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்க!!! Poll_c10 
2 Posts - 0%

நிகழ்நிலை நிர்வாகிகள்

பீற்றூட் கறி. இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்க!!!


   
   
அருண்
அருண்
நிர்வாகக் குழு

பதிவுகள் : 12658
இணைந்தது : 10/02/2010

Postஅருண் Sat Feb 19, 2011 10:32 am

பீற்றூட் என்னும் சிவப்புக் கிழங்கை நாம் எல்லோரும் கண்டிருப்போம்.
ஆனால்... பலர் அதைச் சமைத்திருப்பார்களா என்பது சந்தேகமே...
உண்மையில் இது மக்னீசியம், கல்சியம், விற்ரமின் சி என்று நமது உடலுப்புகளுக்குத் தேவையான அளவு தாதுப் பொருட்கள் நிறைந்த கிழங்கு.
இது... ஐரோப்பிய நாடுகளில் கோடை காலத்தில் சந்தையில் வாங்கலாம். குளிர் காலத்தில் இதனை காற்றுப் புகாத முறையில் பைகளில் அடைத்து விற்பார்கள்.
ஃ இதனை வருடம் முழுக்க கிடைக்கும் மரக்கறி என்று சொல்லலாம்.


பீற்றூட் கறி செய்ய தேவையான பொருட்கள்.

இரண்டு பீற்றூட் (400 - 500கிராம்)
வெங்காயம் - 2
கடுகு இரண்டு தேக்கரண்டி
பெருஞ்சீரகம் ஒரு தேக்கரண்டி
செத்தல் மிளகாய் - 4
கருவேப்பிலை
தாழிக்க சிறிதளவு எண்ணை
சுவைக்கேற்ப உப்பு.
அலங்கரிக்க பச்சை மிளகாய் - 1

செய்முறை;

பீற்றூட்டை வெட்ட முதல் அதன் தோலுடன் கழுவவும்,
இனி.... அதன் தோலை சீவிய பின்.... சிறிய சதுரத் துண்டுகளாக வெட்டவும்.
அடுப்பில் தாச்சியை வைத்து, சிறிது எண்ணை விட்டு.... அரிந்த வெங்காயம் போட்டு சிறிது வதங்கிய பின்.....
கடுகு, பெருஞ்சீரகம், சிறிதாக வெட்டிய செத்தல் போன்றவற்றை போட்டு கடுகு வெடித்து, வெங்காயம் பொன்னிறமாக வரும் வரை வதக்கவும்.
இப்போ.... வெட்டிய பீற்றூட்டையும், உப்பையும் போட்டு கிளறவும்.
பீற்றூட் இலையுடன் கிடைத்தால்....
கொஞ்ச இலை, தண்டை சிறிதாக வெட்டிப் போடவும்.
தாச்சியில் மிகச்சிறிதளவு (3 மேசைக்கரண்டி) நீர் மட்டுமே விட்டு, கருவேப்பிலையை போட்டு மூடி கொதிக்க விடவும்.
நன்கு கொதித்த பின் சிறிது பசுப்பால் விட்டு.... மூடாமல் கிளறவும்.

இது நன்கு அவிய வேண்டும் என்று பார்க்காமல், அரை அவியலிலேயே இறக்கலாம்.
முக்கியமானது இதில் அதிக நீர் விடாமல் பிரட்டல் கறி போல் இருந்தால் நல்லது.
இதனை சோற்றுடன் சாப்பிட சுவையாகவும், சிறிய பிள்ளைகள் அதன் நிறத்திற்காகவும் விரும்பி உண்பார்கள்.
இது சமைக்கும் நாளில் மீன் கறி, போஞ்சி பால் கறி, பருப்புக் கறி, கீரைக்கறி போன்றவற்றில் ஏதாவது ஒன்று இருந்தால்......
சாப்பாட்டை இரண்டாம் முறையும் போட்டுச் சாப்பிடுவீர்கள் என்பது நிச்சயம்.

christosebastin.blogspot

View previous topic View next topic Back to top

மறுமொழி எழுத நீங்கள் உறுப்பினராக இருக்க வேண்டும்..

ஈகரையில் புதிய பதிவு எழுத அல்லது மறுமொழியிட உறுப்பினராக இணைந்திருத்தல் அவசியம்

உறுப்பினராக பதிவு செய்க

ஈகரையில் உறுப்பினராக இணைவது மிக எளிது


பதிவு செய்ய

உள்நுழைக

ஏற்கனவே பதிவு செய்துள்ளீர்களா? இங்கு இணையுங்கள்.


உள்நுழைக