தனி ஒருவர் சமைக்க எளிய குறிப்புகள் :) தோசை , இட்லி

by **krishnaamma** Mon 14 Feb 2011 - 16:15

First topic message reminder :

நம்மில் பலருக்கு கொஞ்சமாக சமைக்கவராது, அல்லது சுத்தமாக சமைக்க தெரியாடவங்களும் இருப்பாங்க. ஏதாவது ஒரு சமயம் தனியா இருக்க நேர்ந்தால் , சாப்பிட திண்டாடுவாங்க. அவங்களுக்கான திரி இது. வெளி கடைகளில் சாப்பிடாமல் அல்லது அது ஒத்துக்கொள்ளாமல் திண்டாடுபவர்களுக்கும் இது உதவும். சில பல கடைகளில் கிடைக்கும் சாமான்களை வைத்துக்கொண்டு கொஞ்சம் காய்கறி போட்டு ஒரு வேளை அல்லது 2 வேளை சமாளிக்கலாம் . முயன்று பாருங்கள். உனலுக்கு தெரிந்த ஈசி குறிப்புகளையும் இங்கு தாருங்கள். பலரும் பயனடைவார்கள். நன்றி

by **krishnaamma** Mon 14 Feb 2011 - 19:57

இதே பிரட் இல் chocolate spread, cheese spread என பலவாறு தடவி உண்ணலாம்.
ஆனால் இன்னும் கொஞ்சம் வேற டைப் ஆக சாப்பிடணும் எனில், இத பாருங்க.

தேவயானவை:
4 பிரட் ஸ்லைஸ்
1 கப் mixed vegetables (அதாவது, கேரட் , வெங்காயம், பட்டாணி,தக்காளி,உருளை என் உங்களுக்கு பிடித்தமான காய்களை நறுக்கி கொள்ளவும்.)
3 ஸ்பூன் நெய்
1/2 ஸ்பூன் சீரகம்
1/2 ஸ்பூன் கடுகு
2 - 4 பச்சை மிளகாய்
கொத்துமல்லி தழை - கொஞ்சம்
உப்பு

செய்முறை:
பிரட் ஐ சிறிய துண்டங்களாக்கவும் . (கத்தரிக்கோலால் சதுரமாக வெட்டவும். சமயல் அறைக்கென தனி யாக ஒன்று வைத்துக்கொள்ளவும். கண் எரியாமல் பொடியாக பச்சை மிளகாய் வெட்டலாம் புன்னகை

)
வாணலி இல் நெய் 1 ஸ்பூன் விட்டு பிரட் துண்டங்களை நல்ல பொன்னிறமாக சிறிய தீ இல் வைத்து வறுக்கவும்.
தனியே வைக்கவும்.
மறுபடி வாணலி யை அடுப்பில் வைத்து நெய் விட்டு, கடுகு சீரகம் தாளிக்கவும்.
நறுக்கிய பச்சை மிளகாய் போட்டு வறுக்கவும்.
நறுக்கி வைத்துள்ள காய்களை போடவும்.
நான்கு வதக்கவும். துளி தண்ணி தெளித்து மொடவும்.
2 நிமிடத்த்தில் வெந்துவிடும். பிறகு நன்கு கிளறி வறுத்து வைத்துவைதுள்ள பிரட் துண்டங்களை போடவும்.
கொத்துமல்லி தழை தூவி இறக்கவும்.
சுவயான bread mixed veg. தயார் .
நல்ல 'filling' ஆக இருக்கும்.
சுலபமாக தயாரிக்கலாம்.

by **krishnaamma** Mon 14 Feb 2011 - 20:04

மேலே கூறியது எங்கள் வீட்டில் "all time favorite " புன்னகை

அதில் வேண்டுமானால், நீங்கள் பூண்டு போடலாம். வேர்கடலை போடலாம், பச்சை மிளகாய்க்கு பதில் சிவப்பு மிளகை போடலாம் , மிளகாய் பொடி போடலாம், மிளகு பொடி போடலாம்.
ஒவ்வொன்றும் வேறு வேறு டேஸ்ட் தான். ஆனால் அத்தனையும் அருமை.
காய்கறிகளை மாற்றலாம், "frozen" use பண்ணலாம் .

by **krishnaamma** Mon 14 Feb 2011 - 20:08

இல்ல தித்த்ப்பாக சாப்பிடணுமா, இத ட்ரை பண்ணுங்க புன்னகை

தேவயானவை:
4 பிரட் ஸ்லைஸ்
3 ஸ்பூன் நெய்
2 ஸ்பூன் சக்கரை

செய்முறை:

பிரட் ஐ சிறிய துண்டங்களாக்கவும் .
வாணலி இல் நெய் விட்டு பிரட் துண்டங்களை நல்ல பொன்னிறமாக சிறிய தீ இல் வைத்து வறுக்கவும்.
சக்கரையை தூவி இறக்கவும்.
அவ்வளவு தான். ருசியோ ருசி.

by **krishnaamma** Mon 14 Feb 2011 - 20:17

தேவயானவை:
6 பிரட் ஸ்லைஸ்
1 கப் துருவின கேரட் & வெங்காயம்
2 ஸ்பூன் எண்ணை
1/2 ஸ்பூன் உளுந்து
1/2 ஸ்பூன் கடுகு
1/2 ஸ்பூன் கடலை பருப்பு
2 - 4 பச்சை மிளகாய்
கொத்துமல்லி தழை - கொஞ்சம்
உப்பு

செய்முறை:
பிரட் ஐ மிக்சி ல போட்டு ஒரு சுற்று சுற்றி எடுக்கவும்.
பூ போல் மிருதுவாக வந்துடும்.
தனியே வைக்கவும்
வாணலியை அடுப்பில் வைத்து எண்ணை விட்டு, கடுகு உளுந்து கடலை பருப்பு தாளிக்கவும்.
நறுக்கிய பச்சை மிளகாய் போட்டு வறுக்கவும்.
துருவிய காய்யை போடவும்.
நன்கு வதக்கவும்.
உப்பு போடவும்.
தனியே எடுத்து வைத்துள்ள பிரட் ஐ போடவும். நன்கு கிளறி உடனே இறக்கவும்.
இது ரொம்ப சுலபம் புன்னகை

அப்படியே சாப்பிடலாம்.

krishnaamma wrote:இன்னும் எளிமைனா .....ம.ம.ம.ம.ம.ம. :idea: யாராவது சமச்சு வெச்சிருந்தா நீங்க ஈசி யாக சாப்பிடலாம்

தனி ஒருவர் சமைக்க எளிய குறிப்புகள் :) தோசை , இட்லி - Page 2 Moz-screenshot-10

இது தான் சரி...நன்றி..கிருஷ்ணம்மா...

by உதயசுதா Sat 19 Feb 2011 - 15:51

சிவா wrote:
krishnaamma wrote:நன்றி சிவா, மேலும் மேலும் போடுகிறேன்.

நன்றி B.P.

இன்னும் எளிமையான குறிப்புகளை எதிர்பார்க்கிறேன். (உலகமகா சோம்பேறி என நீங்கள் கூறுவது கேட்கிறது)

இத விட யாரும் எளிமையா குறிப்பு தர முடியாது.அப்படியும் எளிமையா வேணும்னா வெறும் பழங்களை உண்டால்தான் உண்டு.

by பிரகாசம் Sat 19 Feb 2011 - 15:55

உதயசுதா wrote:
சிவா wrote:
krishnaamma wrote:நன்றி சிவா, மேலும் மேலும் போடுகிறேன்.

நன்றி B.P.

இன்னும் எளிமையான குறிப்புகளை எதிர்பார்க்கிறேன். (உலகமகா சோம்பேறி என நீங்கள் கூறுவது கேட்கிறது)
இத விட யாரும் எளிமையா குறிப்பு தர முடியாது.அப்படியும் எளிமையா வேணும்னா வெறும் பழங்களை உண்டால்தான் உண்டு.

தனி ஒருவர் சமைக்க எளிய குறிப்புகள் :) தோசை , இட்லி - Page 2 403484

by அன்பு தளபதி Sat 19 Feb 2011 - 16:23

உதயசுதா wrote:
சிவா wrote:
krishnaamma wrote:நன்றி சிவா, மேலும் மேலும் போடுகிறேன்.

நன்றி B.P.

இன்னும் எளிமையான குறிப்புகளை எதிர்பார்க்கிறேன். (உலகமகா சோம்பேறி என நீங்கள் கூறுவது கேட்கிறது)
இத விட யாரும் எளிமையா குறிப்பு தர முடியாது.அப்படியும் எளிமையா வேணும்னா வெறும் பழங்களை உண்டால்தான் உண்டு.

பழங்கள் ஓகே அதயும் யாராவது சுத்தம் செஞ்சி உறிச்சி தந்தா நல்லா இருக்கும்