உளுத்தங்களி

by **krishnaamma** Thu Dec 23, 2010 11:46 am

First topic message reminder :

உளுத்தங்களி, உளுத்தங்க கஞ்சி எல்லாமே குருக்க்கு (இடுப்புக்கு நல்லது)
உளுந்து சுண்டல், உளுந்து வடையும் சாப்பிடலாம்.

தேவையானவை:

தோலுடைய முழு உளுத்தம் பருப்பு - 1 1/4 கப்
பனை வெல்லம் - 200 கிராம்
நெய் 100 கிராம்
ஏலக்காய் தூள் - அரை தேக்கரண்டி
தண்ணீர் - அரை லிட்டர்

செய்முறை:

உளுந்தை சிவக்க வறுத்து நன்கு பவுடராக அரைத்து சலித்து கொள்ளவும். ஒரு உருளியில் தண்ணீர் ஊற்றி பனை வெல்லத்தை இடித்து கரைத்து தெளிய வைத்து வடிகட்டிக் கொள்ளவும்.
பின் உளுந்து மாவில் கலந்து கட்டியில்லாமல் கரைத்து அடுப்பில் வைத்து கரண்டியால் கிளறிக்கொண்டே இருக்கவும்.
சுருண்டுவரும் பதம் வந்ததும் நெய், ஏலக்காய் தூள் சேர்த்து சிறிது நேரம் கிளறி இறக்கவும்.

குறிப்பு: சிலர் நல்லெண்ணெய் விட்டும் செய்வார்கள்.

by **ஜாஹீதாபானு** Fri Apr 26, 2013 4:24 pm

உமா wrote:இது எனக்கு ரொம்ப பிடிக்கும். ஒருமுறை சாப்பிட்டு இருக்கேன்... செய்முறையும் சுலபமாக இருக்கே....சமைக்க ஆசைதான்...நேரமே இல்லை....நேரம் இருந்தால் முயற்சி செய்கிறேன்

ஹும் குடுத்து வச்ச மகராசி

by **krishnaamma** Fri May 10, 2013 5:09 pm

ஜாஹீதாபானு wrote:
உமா wrote:இது எனக்கு ரொம்ப பிடிக்கும். ஒருமுறை சாப்பிட்டு இருக்கேன்... செய்முறையும் சுலபமாக இருக்கே....சமைக்க ஆசைதான்...நேரமே இல்லை....நேரம் இருந்தால் முயற்சி செய்கிறேன்

ஹும் குடுத்து வச்ச மகராசி

by **Aathira** Fri May 10, 2013 5:29 pm

கிருஷ் தோலுள்ள உளுந்தை எப்படி சிவக்க வறுப்பது?

by **ஜாஹீதாபானு** Fri May 10, 2013 5:32 pm

Aathira wrote:கிருஷ் தோலுள்ள உளுந்தை எப்படி சிவக்க வறுப்பது?

கருப்புல சிவப்பு தெரியாது தான் ஆனா வாயில் போட்டால் மொறுமொறுனு இருக்குமே அதான் பதம்

by யினியவன் Fri May 10, 2013 5:35 pm

கிருஷ்ணாம்மாட்டயே கிருஷ்ணா தோலை உறிக்க, வறுக்க ஐடியாவா?

by **krishnaamma** Fri May 10, 2013 6:41 pm

தோலுள்ள உளுந்தை எப்படி சிவக்க வறுப்பது

பானு சொல்வது போல கருப்பில் சிவப்பு தெரியாது ஆதிரா, ஆனால் வாசனை வரும். கொஞ்சம் வெடிக்கும். அப்போ நிறுத்தி விடுங்கள் வறுப்பதை புன்னகை

பானு சொல்வது போல வாயில் போட்டு பார்க்கலாம் தான்...........ஆனால் பெருமாளுக்கு பண்ணும்போது வாயில் போட்டு பார்க்க முடியாது இல்லையா? அதனால் வாசனை வந்ததும் நிறுத்திடுங்கோ புன்னகை

சரியா?

ஆமாம், எதற்கு வறுத்த கருப்பு உளுந்து? பொடி பண்ணவா ?

by Sponsored content

உளுத்தங்களி

உளுத்தங்களி

Re: உளுத்தங்களி

Re: உளுத்தங்களி

Re: உளுத்தங்களி

Re: உளுத்தங்களி

Re: உளுத்தங்களி

Re: உளுத்தங்களி

Re: உளுத்தங்களி