உளுத்தங்களி

by **krishnaamma** Thu Dec 23, 2010 11:46 am

First topic message reminder :

உளுத்தங்களி, உளுத்தங்க கஞ்சி எல்லாமே குருக்க்கு (இடுப்புக்கு நல்லது)
உளுந்து சுண்டல், உளுந்து வடையும் சாப்பிடலாம்.

தேவையானவை:

தோலுடைய முழு உளுத்தம் பருப்பு - 1 1/4 கப்
பனை வெல்லம் - 200 கிராம்
நெய் 100 கிராம்
ஏலக்காய் தூள் - அரை தேக்கரண்டி
தண்ணீர் - அரை லிட்டர்

செய்முறை:

உளுந்தை சிவக்க வறுத்து நன்கு பவுடராக அரைத்து சலித்து கொள்ளவும். ஒரு உருளியில் தண்ணீர் ஊற்றி பனை வெல்லத்தை இடித்து கரைத்து தெளிய வைத்து வடிகட்டிக் கொள்ளவும்.
பின் உளுந்து மாவில் கலந்து கட்டியில்லாமல் கரைத்து அடுப்பில் வைத்து கரண்டியால் கிளறிக்கொண்டே இருக்கவும்.
சுருண்டுவரும் பதம் வந்ததும் நெய், ஏலக்காய் தூள் சேர்த்து சிறிது நேரம் கிளறி இறக்கவும்.

குறிப்பு: சிலர் நல்லெண்ணெய் விட்டும் செய்வார்கள்.

by **மாணிக்கம் நடேசன்** Tue Oct 09, 2012 3:05 pm

ஏதோ சின்ன பையன் கேக்குரானேன்னு இல்லாம, இப்படி ராங்கா என் தலையிலேயே காமிடி பண்ணுரீங்க. உங்களுக்கும் ஒரு காலம் வரும் அப்போ தெரியப் போவுது.

by **கரூர் கவியன்பன்** Tue Oct 09, 2012 3:25 pm

கொஞ்சம் அப்படியே நீங்களே இதை செஞ்சு கொஞ்சமா சுமார் ஒரு லிட்டர் அப்படியே பார்சல் அனுபீநீங்கான நாங்கெல்லாம் சாப்பிட்டுக்குவோம் அம்மா

by **சிவா** Tue Oct 09, 2012 3:44 pm

உளுந்தங்களி + நல்லெண்ணெய் = கால்சியம் குறைவால் ஏற்படும் 'நொறுங்கும் எலும்புகள்' நோய் வராமல் பாதுகாக்கிறது.

by **krishnaamma** Tue Oct 09, 2012 7:28 pm

சிவா wrote:உளுந்தங்களி + நல்லெண்ணெய் = கால்சியம் குறைவால் ஏற்படும் 'நொறுங்கும் எலும்புகள்' நோய் வராமல் பாதுகாக்கிறது.

ஆமாம் சிவா புன்னகை

கேள்விப்பட்டு இருக்கேன் . அதனால் தான் பூப்பெய்தும் பெண்களுக்கு இதை செய்து கொடுப்பார்கள் ; அதனால் இடுப்பு எலும்புகள் வலுவாகும். புன்னகை

by **மாணிக்கம் நடேசன்** Wed Oct 10, 2012 7:35 am

மாமா அங்கள் கூட மருந்தெல்லாம் தர்ராருங்க, எனக்கும் மண்டையில முடி வளர மருந்து ஏதாவது தாங்களேன்.

by **சிவா** Wed Oct 10, 2012 10:45 am

மாணிக்கம் நடேசன் wrote:மாமா அங்கள் கூட மருந்தெல்லாம் தர்ராருங்க, எனக்கும் மண்டையில முடி வளர மருந்து ஏதாவது தாங்களேன்.

அது மட்டும் என்னால முடியாது மாப்ஸ்! ஏன்னா எனக்கே பாதி காலியாகிருச்சு!

by **krishnaamma** Fri Apr 26, 2013 3:28 pm

சிவா wrote:
மாணிக்கம் நடேசன் wrote:மாமா அங்கள் கூட மருந்தெல்லாம் தர்ராருங்க, எனக்கும் மண்டையில முடி வளர மருந்து ஏதாவது தாங்களேன்.

அது மட்டும் என்னால முடியாது மாப்ஸ்! ஏன்னா எனக்கே பாதி காலியாகிருச்சு!

by **ஜாஹீதாபானு** Fri Apr 26, 2013 3:39 pm

நாங்களும் இதேபோல செய்வோம் அம்மா

by **உமா** Fri Apr 26, 2013 3:45 pm

இது எனக்கு ரொம்ப பிடிக்கும். ஒருமுறை சாப்பிட்டு இருக்கேன்... செய்முறையும் சுலபமாக இருக்கே....சமைக்கா ஆசைதான்...நேரமே இல்லை....நேரம் இருந்தால் முயற்சி செய்கிறேன் நன்றி