சாதத்தில் போட்டு சாப்பிடக்கூடிய பொடி வகைகள் - காரமான வேர்க்கடலை பொடி !

by **krishnaamma** Tue Dec 21, 2010 8:22 pm

First topic message reminder :

சாதத்தில் போட்டு சாப்பிடக்கூடிய பொடி வகைகளை இங்க பார்போம். நாம் எப்போதும் இது போல் சில பொடிகளை வைத்து இருந்தால், சிலநாள் குழம்பு ரசம் வைக்காமல் இந்த பொடிகளை சுடு சாதத்தில் போட்டு நல்லெண்ணெய் அல்லது நெய் விட்டு பிசைந்து சாப்பிடலாம். பச்சடி எதாவது செய்யலாம் அல்லது அப்பளம் / வடாம் போறும். இரவு நேரங்களில் கூட கைகொடுக்கும் இவை.

by **krishnaamma** Tue Dec 28, 2010 3:57 pm

தேவயானவை:
1 கப் சிவக்க வறுத்த தேங்காய் துருவல்
1/2 கப் வறுத்த வேர்கடலை
1/2 கப் வறுத்த எள்
10 மிளகாய் வற்றல் (குண்டு)
10 -12 பூண்டு
உப்பு
கொஞ்சம் எண்ணை

செய்முறை:

எல்லாவற்றயும் மிக்சி இல் போட்டு பொடிக்கவும்.
சாத்ததில் போட்டு சாப்பிடவும்.
சுவையாக இருக்கும்.

by **krishnaamma** Thu Jan 27, 2011 4:58 pm

தேவயானவை :

துவரம்பருப்பு – 4 கப்
கொள்ளு – 2 கப்
மிளகு – 2 ஸ்பூன்
குண்டு மிளகாய் வற்றல் – 10 -15
பெருங்காயம் – 1 சிட்டிகை
உப்பு – 2 டீஸ்பூன்

செய்முறை:

வெறும் வாணலியில் கொள்ளை போட்டு மிதமான தீயில் அது படபடவென வெடிக்கும் வரை நன்கு வறுத்து ஆற வைக்கவும்.
அதேபோல துவரம் பருப்பு, மிளகு, மிளகாய் வற்றல், பெருங்காயம் ஆகியவற்றை மெல்லிய வாசனை வர வறுத்து ஆற வைக்கவும்.
பிறகு வாணலிச் சூட்டிலேயே உப்பை சற்று வறுத்துக் கொள்ளவும்.
வறுத்த அனைத்தையும் மிச்சியில் போட்டு பொடித்து காற்று புகாத டப்பாவில் அடைத்து வைக்கவும்.
இந்தப் பொடியை சூடான சாதத்துடன் சேர்த்துச் சாப்பிடலாம்.
பொடியுடன் சிறிது நெய் அல்லது நல்லெண்ணை கலந்து சாப்பிடலாம்.

குறிப்பு: உப்பை வறுத்து உபயோகிப்பது பொடி நீண்ட நாட்கள் கெடாமல் இருக்க உதவும். மேலும் BP காரர்களும் உப்பு பற்ற்ய பயம் இல்லாமல் சாப்பிடலாம் புன்னகை

by பூஜிதா Thu Jan 27, 2011 5:30 pm

அனைத்தும் அருமையான குறிப்புகள்

by மஞ்சுபாஷிணி Thu Jan 27, 2011 5:33 pm

நாக்கு சப்புக்கொட்டவைக்கும் அருமையான பகிர்வு க்ரிஷ்ணாம்மா... நைட்ல பொடி நெய் கலந்த சாதம் சுட சுட சாப்பிட்டால் தேவாமிர்தம்....

by **krishnaamma** Thu Jan 27, 2011 6:41 pm

நன்றி பூஜிதா புன்னகை

நன்றி மஞ்சு புன்னகை

by **krishnaamma** Thu Jan 27, 2011 7:03 pm

தேவையானவை:

25 - 35 குண்டு மிளகாய்
1 /4cup கருப்பு எள்
உப்பு.

செய்முறை:

கருப்பு எள் ளை சுத்தம் செய்யவும்.
வறட்டு வாணலில் 'பட பட' வென பொரியும் வரை வறுக்கவும்
தனியே வைக்கவும்.
ஒரு சொட்டு எண்ணெய் மிளகாய் வற்றலை கருகாமல் வறுக்கவும்.
தனியே வைக்கவும்.
ஆறினதும், மிக்சியில் போட்டு , உப்பு போட்டு மிகவும் பொடியாக அரைக்கவும்.
எள்ளுப் பொடி ரெடி.
எள்ளுப் பொடி ரொம்ப மணமாக இருக்கும்.
இதை போட்டு சாதம் கலந்து சாப்பிடலாம், லஞ்ச் பாக்ஸ் கட்டலாம்.
நன்றாக இருக்கும்.

அக்கா...எல்லா சாத பொடிகளிலும் ஒரு பாக்கெட் பார்சல்..
அனுப்புங்க... (இங்கே காண்டீன்ல தினமும் சாம்பார்,ரசம்னு மனுஷன வெறுப்பேத்துராங்க..)

by **krishnaamma** Thu Jan 27, 2011 8:28 pm

தேனி சூர்யாபாஸ்கரன் wrote:அக்கா...எல்லா சாத பொடிகளிலும் ஒரு பாக்கெட் பார்சல்..
அனுப்புங்க... (இங்கே காண்டீன்ல தினமும் சாம்பார்,ரசம்னு மனுஷன வெறுப்பேத்துராங்க..)

அங்கு உங்கள் வீட்டில் யார் இருக்க ஸூர்யா? சொல்லுங்கள் , ஒரு சூப்பர் லிஸ்ட் அனுப்பறேன் அவ்ர்கள் செய்வார்கள் அல்லது உங்க அட்ரஸ் தாங்கோ நான் செய்து அனுப்பறேன் புன்னகை

எல்லோரும் தேனியில் தான் இருக்கிறார்கள்...
நானும் நண்பர்களும் தான்..இங்கே..
நன்றி..அக்கா.. சாதத்தில் போட்டு சாப்பிடக்கூடிய பொடி வகைகள் - காரமான வேர்க்கடலை பொடி ! - Page 3 154550