வீட்டில் கைவசம் இருக்கவேண்டிய 'Ready Made' பொடிகள் - குருமா பொடி !

by **krishnaamma** Sat Dec 11, 2010 4:38 pm

First topic message reminder :

ஒரு 50 - 60 வகையான பொடிகள் என்வசம் இருக்கும். எல்லாவற்றையும் எழுதறேன் உங்களுக்கு தேவையானதை செய்து வைத்துக்கொள்ளவும். சமயத்தில் ரொம்ப உபயோகமானதாக இருக்கும்.

by **krishnaamma** Sat Jan 22, 2011 5:35 pm

நன்றி தாமு, யாரும் செய்து பார்த்தீர்களா? "feed back" ஒண்ணை
யும் காணுமே? வீட்டில் கைவசம் இருக்கவேண்டிய 'Ready Made' பொடிகள் - குருமா பொடி ! - Page 4 67637

by **krishnaamma** Thu Jan 27, 2011 7:44 pm

இது எங்க கிருஷ்ணா காக நான் கண்டுபிடித்த பொடி புன்னகை

நாங்க் வீட்டுல "பொரித்த கூட்டு " செய்வோம். அதற்க்கு தேங்காய் , உளுந்து , மிளகாய் வற்றல் , பொருங்காயபொடி எல்லாம் அரைத்து விடுவோம். அப்பதான் கூட்டு நல்லா இருக்கும். அதை சுலபமாக செய்ய தான் இந்த பொடி.

தேவயானவை:

உளுந்து 1 கப்
மிளகாய் வற்றல் 20 - 25
ஒரு துளி எண்ணை

செய்முறை:

துளி எண்ணை விட்டு இரண்டையும் வறுக்கவும்.
மிக்சி இல் அரைக்கவும் .
தேவயான போது உபயோகப்படுத்தவும்.

உபயோகப்படுத்தும் முறை: கூட்டு செய்ய, புடலங்காய், கத்தரிக்காய், பெங்களூரு கத்தரிக்காய் , பீன்ஸ் , காரட், முட்டை கோஸ், அவரக்காய் போன்றவை ஏற்றவை. இதை ஏதாவது ஒருக்காய் + பயத்தம் பருப்பு சேர்த்து குக்கர் இல் வைத்துக்கொள்ளவும்.
ஒரு வாணலி இல் எண்ணை விட்டு, ( தேங்காய் எண்ணை ரொம்ப நல்லது) கடுகு உளுத்தம் பருப்பு போட்டு வெடித்ததும், வெந்த காய் பருப்பை கோட்டவும்.
கொஞ்சம் பெருங்காய பொடி, உப்பு, 2 ஸ்பூன் கூட்டு பொடி, வறுத்த தேங்காய் போட்டு ஒரு கொதி வந்ததும் இறக்கவும்.
அவ்வளவு தான் கூட்டு ரெடி.
ரசத்துடன் அல்லது துவயலுடன் அமர்க்களமாக இருக்கும்.

குறிப்பு: தேங்காய் துருவலை நன்கு சிவக்க வறுத்து ஃப்ரீஸர் இல் வைத்து உபயோகப்படுத்தவேண்டும். அல்லது இறக்குவதற்கு முன் 1 ஸ்பூன் பச்சை தேங்காய் எண்ணை விட்டு இறக்கிவிடலாம்

by **krishnaamma** Thu Jan 27, 2011 8:05 pm

இது ரொம்ப நல்லா இருக்கும் . முயன்று பாருங்கள் புன்னகை

ஏலக்காய் 10 கிராம்
கிராம்பு 5 கிராம்
பட்டை 10 கிராம்
ஜாதிக்காய் 1/2

எல்லாவற்றயும் நன்கு பொடிக்கவும்.
டீ போடும்போது ஒரு சிட்டிகை போடவும்.
அருமயாக இருக்கும்.

by **krishnaamma** Thu Jan 27, 2011 8:15 pm

இது போல் பல பொடிகள் இருக்கு . சுவைக்காக மாற்றி மாற்றி உபயோகிக்கலாம். புன்னகை

தேவயானவை:

குண்டு மிளகாய் வற்றல் 25 - 30
"கசா காஸா" 1/2 கப்
மிளகு 4 spoon
தனியா 1 கப்
கடலை பருப்பு 1 கப்
தேங்காய் 1 கப்

செய்முறை:

வரட்டு வாணலி இல் தேங்காய்யை வறுக்கவும்.
பிறகு துளி எண்ணை விட்டு மற்ற பொருட்களை வறுக்கணும்.
பிறகு எல்லாவற்றயும் கலந்து அரைத்து வைக்கணும்.
தேவயான போது கறிகளிலோ, குருமாவிலோ போடலாம்.

குறிப்பு: தேங்காய் ஃபிரெஷ் ஆக போட்டால் நல்லா இருக்கும் என நினப்பவர்கள் தேங்காய் தவிர மற்ற அனைத்தையும் பொடித்து வைத்து கொள்ளலாம்

by **krishnaamma** Thu Jan 27, 2011 8:32 pm

தேவயானவை:

சீரகம் வறுத்து பொடித்தது 2 டேபிள் ஸ்பூன்
ஆம் சூர் ( மாங்காய் பொடி ) 2 டேபிள் ஸ்பூன்
மிளகாய் பொடி 2 டேபிள் ஸ்பூன்
கருப்பு உப்பு 1/2 ஸ்பூன்
மிளகு பொடி 1/2 ஸ்பூன்
கரம் மசாலா பொடி 1/2 ஸ்பூன்

எல்லாவற்றயும் கலந்து வைக்கவும்.
கறி வகைகளுக்கும் குருமா விற்கும் சேர்க்கவும்.

by மஞ்சுபாஷிணி Fri Jan 28, 2011 12:19 am

ரொம்ப அருமைப்பா க்ரிஷ்ணாம்மா ஒன்னு பண்ணுங்கோப்பா...
பொடி வகைகள் எல்லாமே பார்சல் அனுப்புங்கோ குவைத்துக்கு..... உங்க கைமணம் தான் இனிமே வீட்டில் சமைப்போம்.... அனுப்பலன்னா நானே வந்துருவேன்.... புன்னகை

by கலைவேந்தன் Fri Jan 28, 2011 11:48 am

இந்த பொடிவகைகளில் பல்துலக்க சிறந்ததொரு பொடியையும் வழங்குமாறு ஈகரை பல்துலக்காதோர் சங்கத்தின் செயலாளர் என்ற முறையில் தலைவர் சிவா சார்பில் வேண்டிக்கொள்கிறேன். புன்னகை

by **krishnaamma** Fri Jan 28, 2011 2:24 pm

மஞ்சுபாஷிணி wrote:ரொம்ப அருமைப்பா க்ரிஷ்ணாம்மா ஒன்னு பண்ணுங்கோப்பா...
பொடி வகைகள் எல்லாமே பார்சல் அனுப்புங்கோ குவைத்துக்கு..... உங்க கைமணம் தான் இனிமே வீட்டில் சமைப்போம்.... அனுப்பலன்னா நானே வந்துருவேன்....

Thank you so much ! வீட்டில் கைவசம் இருக்கவேண்டிய 'Ready Made' பொடிகள் - குருமா பொடி ! - Page 4 678642

உங்க பின்னூட்டம் பார்ததும் அடித்த கஷ்டமேல்லாம் போயபோச்சு. ( என்க்கு "backpain" ) கண்டிப்பாக அனுப்பிவைக்கிறேன். ஏற்கனவே ஒரு ஆர்டர் இருக்கு வீட்டில் கைவசம் இருக்கவேண்டிய 'Ready Made' பொடிகள் - குருமா பொடி ! - Page 4 755837

வீட்டில் கைவசம் இருக்கவேண்டிய 'Ready Made' பொடிகள் - குருமா பொடி ! - Page 4 755837

நீங்க கண்டிப்பாக வாங்கோ, கலை மாதிரி "மக்கர்" பண்ணாதீங்கோ புன்னகை

by **krishnaamma** Fri Jan 28, 2011 2:33 pm

கலை wrote:இந்த பொடிவகைகளில் பல்துலக்க சிறந்ததொரு பொடியையும் வழங்குமாறு ஈகரை பல்துலக்காதோர் சங்கத்தின் செயலாளர் என்ற முறையில் தலைவர் சிவா சார்பில் வேண்டிக்கொள்கிறேன்.

உங்களுக்கு இல்லாத ரேஸிபியா கலை ? பல பொடிகள் இருக்கு ,கீழே தரேன் தேவயானதை எடுத்துக்கவும். சரியா ? புன்னகை

1. நல்ல சுட்ட செங்கல்லாக பார்த்து பொடிக்கவும். வேண்டுமானால் "வஸ்திரகாயம் " செய்து வைத்து கொள்ளலாம்.

2. கரி அல்லது வராட்டி சாம்பலை பொடித்து வைக்கவும் . இதையும் வேண்டுமானால் "வஸ்திரகாயம் " செய்து வைத்து கொள்ளலாம்.

3. இல்லயா சாதாரண உப்பு போரும். வேண்டுமானால் துளி எலுமிச்சை சாறு செத்து கொள்ளலாம்.

4. இல்லாட்ட இருக்கவே இருக்கு "ஈரோடு நஞ்சன் கூடு பல்பொடி" வீட்டில் கைவசம் இருக்கவேண்டிய 'Ready Made' பொடிகள் - குருமா பொடி ! - Page 4 514396

வீட்டில் கைவசம் இருக்கவேண்டிய 'Ready Made' பொடிகள் - குருமா பொடி ! - Page 4 514396

பொருமா, இன்னும் வேண்டுமா ? புன்னகை

பின்குறிப்பு : இந்த "ஈரோடு நஞ்சன் கூடு பல்பொடி"ல பால் தேய்த்து இருக்கீங்களா? வாயில் உள்ள ஈருகள் எகிறிப்போய்விடும். ரொம்ப எரியும்

by கலைவேந்தன் Fri Jan 28, 2011 8:01 pm

ஹா... ரொம்ப நன்றி இந்த ரெசிப்பிகளை வழங்கினதுக்கு... கண்டிப்பா இவை சிறந்தவையாகத்தான் இருக்கும்... ஏன்னா நீங்க ஏற்கனவே டெஸ்ட் மற்றும் டேஸ்ட் செய்து பார்த்து சொல்றீங்க என்பதால்...

நன்றி சிவா சார்பிலும்...