புளி பேஸ்ட் கொண்டு செய்யக்கூடியவை- with photo

by **krishnaamma** Sat Dec 11, 2010 3:59 pm

First topic message reminder :

புளி பேஸ்ட் கொண்டு செய்யக்கூடியவை- with photo - Page 4 Dgh4

புளி பேஸ்ட் கொண்டு செய்யக்கூடியவை- with photo - Page 4 W2hq

புளி பேஸ்ட் கொண்டு செய்யக்கூடியவை- with photo - Page 4 Ijap

புளி பேஸ்ட் கொண்டு பல 'recipes ம பண்ணலாம். புளி எங்கெல்லாம் உபயோகிக்கிறோமோ அங்கு இந்த பேஸ்ட் ஐ உபயோகப்படுத்தலாம் .
குழம்புகள் செய்யலாம்,
ரசம் செய்யலாம்,
புளித்த கூட்டு செய்யலாம்,
Ready Made புளியோதரை செய்யலாம்
ரவா கிச்சடி செய்யலாம்.
இங்கு நாம் மேற்கூரியவைகளின் செய்முறையை பார்போம்.

by **கே. பாலா** Sat Sep 10, 2011 9:28 am

ரவா கிச்சடி நான் செய்திருக்கிறேன் ! ஆனால் புளி பேஸ்ட் போட்டதில்லை ! அது மிக அவசியமா? ஒன்னும் புரியல

ஆமாம் புளி பேஸ்ட் செய்முறை எங்கே இருக்கிறது

by **krishnaamma** Sat Sep 10, 2011 10:01 am

கறிகாய் போட்டு உப்புமா செய்தால் அது வெஜிடபிள் உப்புமா பாலா புன்னகை

புளி தண்ணி விட்டு செய்தால் அது 'கிச்சடி' சரியா?

என்னுடைய Sub Forum இல் இருக்கு புளி பேஸ்ட் செய்முறை. இதோ லிங்க் புன்னகை

புளி பேஸ்ட் இதை செய்து வைத்துக்கொண்டால் சமையல் ரொம்ப சுலபம், எரிபொருள் மற்றும் சமைக்கும் நேரம், புளி usage எல்லாம் குறையும். ஒருமுறை செய்து பாருங்கள் புன்னகை

by **krishnaamma** Fri Jun 14, 2013 9:26 pm

என்ன பாலா இதை பார்த்திங்களா ? புன்னகை

by **krishnaamma** Fri Jun 14, 2013 9:32 pm

இதற்கும் அரிசியில் இருக்கும் நொய் என்னும் சின்னக் குருணை அரிசியே பொருத்தமாய் இருக்கும். இல்லை என்றால் அரிசியைக் களைந்து ஊற வைத்துக்கொண்டு மெஷினிலோ அல்லது மிக்ஸியிலோ உடைத்துக்கொள்ளவும்.

தேவையானவை :

உடைத்த அரிசி அல்லது குருணை - 2 cup
நல்லெண்ணெய் எண்ணெய் - 3 டேபிள் ஸ்பூன்
வற்றல் மிளகாய் 4 -5
உப்பு தேவைக்கேற்ப
கறிவேப்பிலை - கொஞ்சம்
தாளிக்கக் கடுகு, உ.பருப்பு, க.பருப்பு எல்லாம் 1 ஸ்பூன் அளவில் எடுத்துக்கோங்கோ + ஒரு கைப்பிடி அளவு பச்சை வேர்கடலை
பெருங்காயம் - அரை டீஸ்பூன்
புளி ஜலம் - 3 கப் அல்லது புளி பேஸ்ட் 2 டீ ஸ்பூன்

புளி பேஸ்ட் கொண்டு செய்யக்கூடியவை- with photo - Page 4 25042013264

புளி பேஸ்ட் கொண்டு செய்யக்கூடியவை- with photo - Page 4 25042013264

செய்முறை:

ஒரு நான்ஸ்டிக் அல்லது இலுப்பச்சட்டில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு, உ.பருப்பு, க.பருப்பு, மிளகாய் வற்றல், கறிவேப்பிலை , பெருங்காயம் வேர்கடலை எல்லாம் தாளிக்கவும்.
ஒரு கப்க்கு 2 முதல் 2 1/2 கப் தண்ணீர் என்று அளந்து கொண்டு, புளி ஜலம் + தண்ணீர் வாணலி இல் விடவும்.
உப்பு போடவும்.
அது நன்கு கொதிக்கும் போது அடுப்பை சின்னதாக்கிவிட்டு, உடைத்து வைத்துள்ள குருணையை அதில் போடவும்.
நன்கு கிளறவும்.
மேலே ஒரு தட்டு போட்டு மூடி வைக்கவும்.
அப்பப்போது ஒருமுறை கிளறி விடவும்.
தண்ணீர் தேவையானால் விடவும்.
ஆறினதும் ரொம்ப நல்லா இருக்கும்.
வெறும் தயிர அல்லது ஒன்றுமே கூட வேண்டாம் இதற்கு , அப்படியே ரொம்ப நல்லா இருக்கும் புன்னகை

குறிப்பு: உருளி இல் செய்வதைவிட குக்கரில் செய்வது இன்னும் சுலபம். எல்லாவற்ரையும் குக்கரிலேயே தாளித்து அரிசி குருணையை போட்டு மூடி செய்யலாம். அல்லது தாளித்ததை குக்கரின் உள் பாத்திரத்தில் போட்டு,புளி ஜலம் + தன்ணீர் விட்டு தட்டு போட்டு மூடி, 3 விசில் விட்டு அடுப்பை அனைத்து விடணும். பிறகு பாத்திரத்தை வெளியே எடுத்துக் கிளறி உபயோகிக்கவேண்டியது தான். பக்கத்தில் நின்று கிளறிக் கொண்டிருக்க வேண்டிய அவசியம் இல்லை. சுலபமான முறை இது.