எங்க வீட்டு குழம்பு, சாம்பார் வகைகளுக்கான கமெண்ட்கள் இங்கே :)

by **krishnaamma** Thu Dec 09, 2010 4:18 pm

First topic message reminder :

நன்றி நண்பர்களே,

உங்கள் மேலான கருத்துகளை இங்கு சொல்லவும்.

தலைவர் சிவாவுக்கு ஒரு வேண்டுகோள் : யாரவது தவறுதலாக அங்கு கம்மென்ட் செய்தால் அதை தயவு செய்து இங்கு மாற்றி விடவும்.

by **krishnaamma** Fri May 10, 2013 6:31 pm

யினியவன் wrote:அம்மா கடையில் ஒரு முறை 3 ரூபாய் சாதம் சாப்பிடுங்க
அப்புறம் இந்த சாம்பார் சாத ஆசை போயிடும்

பானு என்ன கேக்கறாங்க நீங்க என்ன சொல்லரிங்க? என்ன?

by யினியவன் Fri May 10, 2013 6:41 pm

ஜெயாம்மா கடையில் கிடைப்பதை சொன்னேம்மா

by **krishnaamma** Fri May 10, 2013 6:53 pm

யினியவன் wrote:ஜெயாம்மா கடையில் கிடைப்பதை சொன்னேம்மா

புரிகிறது............மருந்து சாப்பிடும்போது குரங்கை நினைக்காதே என்றானாம் ஒரு வைத்தியன் அது போல நம்ம ரெசிபி சொல்லும்போது ....... அவங்க குறைந்த விலை இல் கஷ்டப்பட்டு quality
maintain பண்ணுவதை எதற்கு compare பண்ணனும் என்று தான் சொன்னேன் புன்னகை

( உடனே எது மருந்து எது குரங்கு என்று கேக்கதிங்கோ கூடாது

.............சொல்லிட்டேன் புன்னகை

)

by ராஜு சரவணன் Fri May 10, 2013 7:06 pm

krishnaamma wrote:
ராஜு சரவணன் wrote:அம்மா சாம்பாரில் சுவைக்காக கொஞ்சமாக புளி சேர்க்கலாமா?

சாம்பாரே புளி தண்ணில தான செய்யணும் ராஜு

புளி தண்ணியில் செய்தால் அது சாம்பார் இல்லை புளி குழம்பு பாஸ் புன்னகை

by **krishnaamma** Fri May 10, 2013 8:08 pm

ராஜு சரவணன் wrote:
krishnaamma wrote:
ராஜு சரவணன் wrote:அம்மா சாம்பாரில் சுவைக்காக கொஞ்சமாக புளி சேர்க்கலாமா?

சாம்பாரே புளி தண்ணில தான செய்யணும் ராஜு

புளி தண்ணியில் செய்தால் அது சாம்பார் இல்லை புளி குழம்பு பாஸ்

புளிக்குழம்பில் வெறும் புளி த்தண்ணிதான் இருக்கும், சாம்பார் என்றால் வேகவைத்த துவரம் பருப்பு + புளித்தண்ணி இருக்கும். ஓகே வா? புன்னகை

by ராஜு சரவணன் Fri May 10, 2013 8:18 pm

krishnaamma wrote:
ராஜு சரவணன் wrote:
krishnaamma wrote:
ராஜு சரவணன் wrote:அம்மா சாம்பாரில் சுவைக்காக கொஞ்சமாக புளி சேர்க்கலாமா?

சாம்பாரே புளி தண்ணில தான செய்யணும் ராஜு

புளி தண்ணியில் செய்தால் அது சாம்பார் இல்லை புளி குழம்பு பாஸ்

புளிக்குழம்பில் வெறும் புளி த்தண்ணிதான் இருக்கும், சாம்பார் என்றால் வேகவைத்த துவரம் பருப்பு + புளித்தண்ணி இருக்கும். ஓகே வா?

சிலர் சாம்பாரில் சுவைக்காக கொஞ்சம் புளி சேர்க்கலாம் என்றால் கூடாது என்கிறார்கள். அவர்கள் சார்பாக தான் இந்த வினா அம்மா.

புளி சிறிய அளவு சேர்பதால் குழம்பு சீக்கிரமாக சலித்து போவதை தவிர்க்கலாம். மேலும் குழம்பு சுவையாக இருக்கும்.

by யினியவன் Fri May 10, 2013 8:21 pm

ராஜு சரவணன் wrote:
புளி சிறிய அளவு சேர்பதால் குழம்பு சீக்கிரமாக சலித்து போவதை தவிர்க்கலாம். மேலும் குழம்பு சுவையாக இருக்கும்.

புளி சேர்த்தால் குழம்பு சலித்து போகாது ஆனால்
வச்சு நாலு நாளு சாப்பிட்டா சுவை சலித்து போகுமே

by ராஜு சரவணன் Fri May 10, 2013 8:26 pm

யினியவன் wrote:
ராஜு சரவணன் wrote:
புளி சிறிய அளவு சேர்பதால் குழம்பு சீக்கிரமாக சலித்து போவதை தவிர்க்கலாம். மேலும் குழம்பு சுவையாக இருக்கும்.
புளி சேர்த்தால் குழம்பு சலித்து போகாது ஆனால்
வச்சு நாலு நாளு சாப்பிட்டா சுவை சலித்து போகுமே

ஆனால் அதை மட்டும் ஒரு மாசம் பிரிச்சில் வைத்து சாப்பிட்டால் சலிக்காதோ பாஸ் !