சிக்கன் பீஸா

by தாமு Wed Nov 10, 2010 7:54 am

First topic message reminder :

தேவையான பொருட்கள்:

1 கோழி, 2 மேசைக்கரண்டி நறுக்கிய வெங்காயம், 3 தேக்கரண்டி தனியா தூள், 2 தேக்கரண்டி மஞ்சள்தூள், 250 கிராம் தக்காளி, 3 மேசைக்கரண்டி நெய், 1 மேசைக்கரண்டி சீரகத் தூள், 5 கிராம்பு, 1 மேசைக்கரண்டி பச்சை மிளகாய் விழுது, 1 மேசைக்கரண்டி இஞ்சிப் பூண்டு விழுது, 1 மேசைக்கரண்டி வெங்காய விழுது, சிறிதளவு உப்பு, கொஞ்சம் கொத்துமல்லி.

செய்முறை:

கோழியை சுமாரான துண்டுகளாக வெட்டி சுத்தமாகக் கழுவி வைக்கவும். கடாயை அடுப்பில் வைத்து நெய் ஊற்றவும். நெய் காய்ந்ததும் கிராம்பு, பச்சை மிளகாய் விழுது, வெங்காய விழுது, சீரகத் தூள், இஞ்சி பூண்டு விழுது ஆகியவை சேர்த்து வதக்கவும்.

இவற்றுடன் கோழிக்கறி துண்டுகளைப் போட்டு கிளறி, சில நிமிடங்கள் வதக்கவும். சிறுதுண்டுகளாக நறுக்கிய தக்காளி, மஞ்சள் தூள், உப்பு சேர்த்து அதனுடன் 200 மில்லி தண்ணீர் விட்டு வேக வைக்கவும். பக்குவமானதும் கொத்துமல்லியை தூவி இறக்கி வைக்கவும்.

by கலைவேந்தன் Sat Nov 27, 2010 8:26 pm

selvit wrote:ஜென்ட்ஸ் எல்லோரும் சேர்ந்து கூத்து பண்ரீங்க போங்க... actually இந்த சமையலை, மைதா மாவால் செய்த pizza dough மேலே கொட்டி, cheese தூவி, oven ல வச்சி bake பண்ணினா தான் ரியல் pizza உருவாகும்.

அதானே ... நல்லா சொன்னீங்க செல்வி...!

by **சிவா** Sat Nov 27, 2010 9:59 pm

selvit wrote:ஜென்ட்ஸ் எல்லோரும் சேர்ந்து கூத்து பண்ரீங்க போங்க... actually இந்த சமையலை, மைதா மாவால் செய்த pizza dough மேலே கொட்டி, cheese தூவி, oven ல வச்சி bake பண்ணினா தான் ரியல் pizza உருவாகும்.

எங்களுக்குத் தெரிந்த அளவுக்கு மிகத் தெளிவாக சிறிதும் குழப்பாமல் விளக்கியுள்ளோம். உங்களின் கருத்துக்கும் நன்றி!