பாகற்காய் பச்சடி - காயத்ரி

by gunashan Fri 3 Sep 2010 - 8:29

First topic message reminder :

தேவையான பொருட்கள்:

பாகற்காய் - 2
பச்சை மிளகாய் - 4 (அ) 5
மஞ்சள் - 2 டீஸ்பூன்
தேங்காய் துருவல் - 1/2 மூடி
கடுகு - 1 தேக்கரண்டி (அரவை மற்றும் தாளிப்பதற்காக)
எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன்
உப்பு - தேவைக்கேற்ப
கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு
தயிர் - 2 (அ) 3 கப்
பெருங்காயம் - சிறிதளவு

செய்முறை:

பாகற்காயை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கிக் கொள்ளவும். பிறகு அவற்றில் உப்பு, மஞ்சள் பொடி சேர்த்து 15 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும். தேங்காய், பச்சை மிளகாய், கடுகு சேர்த்து அரைத்து வைத்துக் கொள்ளவும்.

பிறகு வாணலியில் சிறிது எண்ணெய் விட்டு காய்ந்தவுடன் ஊற வைத்த பாகற்காயை பச்சை வாடை போகும்வரை வறுக்கவும். பிறகு அரைத்த கலவையை அதில் சேர்க்கவும். நன்றாக கொதித்த பின் பெருங்காயம் சேர்த்து இறக்கவும். நன்கு ஆறிய பிறகு தயிர் சேர்க்கவும். கடுகு, கறிவேப்பிலை எண்ணெய் சேர்த்துத் தாளித்துக் கொட்ட வேண்டும்.

by gunashan Fri 3 Sep 2010 - 11:46

karthikharis wrote:
gunashan wrote:
karthikharis wrote:
gunashan wrote:
karthikharis wrote:
gunashan wrote:
karthikharis wrote:
gunashan wrote:ஆமா ஆமா நீங்க கத்து கொடுத்தது தான்

பாத்தியா பத்தியா, குருவயே காட்டிக் கொடுக்குற பாத்தியா...

:joker: :joker: :joker: :joker: :joker: :joker: :joker: :joker: :joker:

விடுவனா

சிறுத்தை சிக்கும் , சில் வண்டு சிக்காது பாஸ்

அப்ப நீ வண்டா. போயா வண்டு.....