கேரட் கேசரி

by **V.Annasamy** Mon 23 Aug 2010 - 19:12

First topic message reminder :

சில சமயம் சமையலிலும் நாட்டமே. புன்னகை

தேவையானவை:
கேரட் - 200 கிராம்,
பால் - 200 கிராம்,
பேரீச்சம்பழம் - 10,
கோதுமை மாவு - 2 டீஸ்பூன்,
சர்க்கரை - 100 கிராம்,
தேங்காய் துறுவல் - 2 டீஸ்பூன்,
லவங்கம் - 3,
நெய் - 2 ஸ்பூன்,
வறுத்த முந்திரிப்பொடி - 1 டீஸ்பன்

செய்முறை:
பேரீச்சம் பழங்களின் கொட்டையை நீக்கி விட்டு அதில் கேரட் துறுவலைச் சேர்த்து கொஞ்சம் தண்ணீர் விட்டு குக்கரில் வேக வைக்க வேண்டும். நெய் விட்டு கோதுமை மாவை பொன் நிறமாக வறுக்க வேண்டும்.

பாலை பால்கோவா பதத்தில் காய்ச்ச வேண்டும். கேரட் தேங்காய்த் துறுவல் இரண்டையும் சேர்த்து மசிய அரைக்க வேண்டும். அடிகனமான பாத்திரத்தில் கொஞ்சம் தண்ணீர்விட்டு அடுப்பில் வைத்து சர்க்கரையைப் போட்டு பாகானவுடன் மற்ற எல்லாச் சாமான்களையும் போட்டு அடிபிடிக்காமல் கெட்டியாகச் கிளறவும். கேசரி பதம் வந்தவுடன் தட்டில் நெய் தடவி அதில் கொட்டிப் பரத்தி விட்டு மேலே முந்திரியை வறுத்து தூவினால் சுவையான கேரட் கேசரி ரெடி. அதிக சத்தும் நிறைந்து.

நன்றி : ஆர். ஜெயலக்ஷ்மி, திருநெல்வேலி.

by மீனா Tue 24 Aug 2010 - 18:24

அருமை அண்ணா, கவிதை தான் நல்ல வரும்னு பார்த்தல் சமயலுமா மகிழ்ச்சி

by **V.Annasamy** Tue 24 Aug 2010 - 18:26

உள்ளத்து உணர்வுகளை உயர்வாய் படைக்கும் முயற்சிதான் இரு துறையிலும் நன்றி

by மீனா Tue 24 Aug 2010 - 18:29

ம்ம்ம்ம் வாழ்த்துக்கள் அண்ணா , அசத்துங்க அன்பு மலர்

by **V.Annasamy** Tue 24 Aug 2010 - 18:35

மீனா wrote:ம்ம்ம்ம் வாழ்த்துக்கள் அண்ணா , அசத்துங்க

நாவிற்கு இனியது சமையல்
மனதிற்கு இனியது கவிதை
தினமும் சமைத்துப் படைப்போம். மகிழ்ச்சி

by **பிளேடு பக்கிரி** Tue 24 Aug 2010 - 18:38

மீனா wrote:ம்ம்ம்ம் வாழ்த்துக்கள் அண்ணா , அசத்துங்க

அண்ணா வீடுல சமையல் செய்து கஷ்டபடுரார்... நீ அசத்துங்கன்னு சொல்ற? அதிர்ச்சி

by மீனா Tue 24 Aug 2010 - 18:38

V.Annasamy wrote:
மீனா wrote:ம்ம்ம்ம் வாழ்த்துக்கள் அண்ணா , அசத்துங்க

நாவிற்கு இனியது சமையல்
மனதிற்கு இனியது கவிதை
தினமும் சமைத்துப் படைப்போம்.

அஹா அருமை

by மீனா Tue 24 Aug 2010 - 18:39

பிளேடு பக்கிரி wrote:
மீனா wrote:ம்ம்ம்ம் வாழ்த்துக்கள் அண்ணா , அசத்துங்க

அண்ணா வீடுல சமையல் செய்து கஷ்டபடுரார்... நீ அசத்துங்கன்னு சொல்ற?

இங்கயுமா உன் நகைசுவை வா வேற பக்கம் போகலாம் அய்யோ, நான் இல்லை

by **பிளேடு பக்கிரி** Tue 24 Aug 2010 - 18:41

மீனா wrote:
பிளேடு பக்கிரி wrote:
மீனா wrote:ம்ம்ம்ம் வாழ்த்துக்கள் அண்ணா , அசத்துங்க

அண்ணா வீடுல சமையல் செய்து கஷ்டபடுரார்... நீ அசத்துங்கன்னு சொல்ற?

இங்கயுமா உன் நகைசுவை வா வேற பக்கம் போகலாம்

டேய் ... முடியா...........து... கேரட் கேசரி - Page 2 676261

by **V.Annasamy** Tue 24 Aug 2010 - 18:41

மீனா wrote:
V.Annasamy wrote:
மீனா wrote:ம்ம்ம்ம் வாழ்த்துக்கள் அண்ணா , அசத்துங்க

நாவிற்கு இனியது சமையல்
மனதிற்கு இனியது கவிதை
தினமும் சமைத்துப் படைப்போம்.

அஹா அருமை

by மீனா Tue 24 Aug 2010 - 18:43

பிளேடு பக்கிரி wrote:
மீனா wrote:
பிளேடு பக்கிரி wrote:
மீனா wrote:ம்ம்ம்ம் வாழ்த்துக்கள் அண்ணா , அசத்துங்க

அண்ணா வீடுல சமையல் செய்து கஷ்டபடுரார்... நீ அசத்துங்கன்னு சொல்ற?

இங்கயுமா உன் நகைசுவை வா வேற பக்கம் போகலாம்

டேய் ... முடியா...........து...