புதிய பதிவுகள்
» ரெண்டு, மூணு ரோல்ல நடிச்ச நடிகை, நடிகர்கள்
by heezulia Yesterday at 11:20 pm

» கருத்துப்படம் 29/06/2024
by mohamed nizamudeen Yesterday at 10:40 pm

» சினிமா கலைஞர்கள் பாடிய பாட்டு
by heezulia Yesterday at 6:17 pm

» ஈகரை வருகை பதிவேடு
by T.N.Balasubramanian Yesterday at 4:59 pm

» மாயக்கண்ணா !
by T.N.Balasubramanian Yesterday at 4:58 pm

» அழகான, சிங்காரமான அலங்கார அழகு பாட்டுக்கள்
by heezulia Yesterday at 2:50 pm

» தமிழ் சினிமால ஜாலியா பாட்டு பாடிட்டே பயணம் செஞ்ச  பாட்டுக்கள்
by heezulia Yesterday at 2:34 pm

» சுசீலா பாடிய சிறப்பு பாட்டுக்கள் - வீடியோ
by heezulia Yesterday at 1:52 pm

» ஒரு படத்தில ரெண்டு தடவ வந்த ஒரே பாட்டு
by heezulia Yesterday at 1:44 pm

» நிலா பாட்டுக்கள்
by heezulia Yesterday at 1:20 pm

» கொழந்தைங்க, சின்ன புள்ளைங்க நடிச்ச பாட்டுக்கள்
by heezulia Yesterday at 1:05 pm

» தமிழ் படங்களின் டைட்டில் பாட்டுக்கள்
by heezulia Yesterday at 12:41 pm

» தமிழ் சினிமாவில் இடம் பெற்ற கதாகாலட்சேபங்கள் மற்றும் தெருக்கூத்து, மேடை நிகழ்ச்சிகள்
by heezulia Yesterday at 12:31 pm

» காமெடி நடிகை - நடிகர்கள் நடிச்ச பாட்டு
by heezulia Yesterday at 12:12 pm

» சினிமா கலைஞர்கள் பாடாத பாட்டுக்கள்
by heezulia Yesterday at 11:55 am

» நிலவோடு வான்முகம் வான்முகில்
by heezulia Yesterday at 11:38 am

» கொட்டுக்காளி படத்துக்கு சர்வதேச விருது--
by ayyasamy ram Yesterday at 11:16 am

» அந்த அளவுக்கா ஆயிருச்சு..?
by ayyasamy ram Yesterday at 11:11 am

» மலர்ந்த புன்சிரிப்பால் ரசிகர்களின் இதயம் கவர்ந்த E.V.சரோஜாவின் மறக்க முடியாத பாடல்கள்
by heezulia Yesterday at 10:57 am

» அந்த அளவுக்கா ஆயிருச்சு..?
by ayyasamy ram Yesterday at 10:56 am

» உமா ரமணன் பாடல்கள்
by heezulia Yesterday at 10:43 am

» பூக்கள் பலவிதம்- புகைப்படங்கள்
by ayyasamy ram Fri Jun 28, 2024 11:08 pm

» வாழ்த்தலாம் ஸ்ரீ சிவா -நிறுவனர் ஈகரை தமிழ் களஞ்சியம்
by ayyasamy ram Fri Jun 28, 2024 11:04 pm

» தோழி - தோழர் நட்பு பாட்டு
by heezulia Fri Jun 28, 2024 9:52 pm

» நடிகை, நடிகர்கள் மாறு வேஷத்துல நடிச்ச பாட்டுக்கள்
by heezulia Fri Jun 28, 2024 7:49 pm

» நாவல்கள் வேண்டும்
by Srinivasan23 Fri Jun 28, 2024 7:36 pm

» ஒரே படத்ல ரெண்டு ஹீரோக்கள் சேந்து நடிச்ச படங்கள்
by heezulia Fri Jun 28, 2024 7:35 pm

» புதுக்கவிதை - ரசித்தவை
by ayyasamy ram Fri Jun 28, 2024 5:42 pm

» பல்லி விழும் பலன்!
by ayyasamy ram Fri Jun 28, 2024 1:40 pm

» அறிவோம்…(விநாயகர் முன் தலையில் குட்டிக்கொள்ளும் ...)
by Dr.S.Soundarapandian Fri Jun 28, 2024 11:08 am

» நோய் எதிர்ப்பு சக்தி தரும் நீரா பானம்
by Dr.S.Soundarapandian Fri Jun 28, 2024 11:02 am

» நோய் எதிர்ப்பு சக்தி தரும் கின்னோ!
by Dr.S.Soundarapandian Fri Jun 28, 2024 11:01 am

» நோய் எதிர்ப்பு சக்தி தரும் மிளகு ரசம்
by Dr.S.Soundarapandian Fri Jun 28, 2024 10:59 am

» பொது அறிவு தகவல்கள்- தொடர் பதிவு
by T.N.Balasubramanian Thu Jun 27, 2024 8:44 pm

» பறவைகள் பலவிதம்
by ayyasamy ram Thu Jun 27, 2024 7:20 pm

» பக்குவமாய் பாதுகாப்போம்!
by ayyasamy ram Thu Jun 27, 2024 5:03 pm

» தங்கம் விலை இன்று அதிரடி குறைவு:
by ayyasamy ram Thu Jun 27, 2024 12:06 pm

» வாழ்க்கைக்கே முற்றுப்புள்ளி! – கவிதை
by ayyasamy ram Thu Jun 27, 2024 12:00 pm

» இன்றே விடியட்டும்! – கவிதை
by ayyasamy ram Thu Jun 27, 2024 11:59 am

» சோள அடை - சமையல்
by ayyasamy ram Thu Jun 27, 2024 9:44 am

» சோள வரகு தோசை
by ayyasamy ram Thu Jun 27, 2024 9:42 am

» இந்த வாரம் தியேட்டர், ஓடிடியில் வெளியாகும் 5 படங்கள்.
by ayyasamy ram Thu Jun 27, 2024 9:40 am

» உல்லாச உலகம் உனக்கே சொந்தம்! - புதுக்கவிதை
by ayyasamy ram Thu Jun 27, 2024 9:38 am

» நித்தமும் தொடரும் போராட்டம் - புதுக்கவிதை
by ayyasamy ram Thu Jun 27, 2024 9:37 am

» அன்பின் துலாபாரம் - புதுக்கவிதை
by ayyasamy ram Thu Jun 27, 2024 9:37 am

» பேத்தி - புதுக்கவிதை
by ayyasamy ram Thu Jun 27, 2024 9:36 am

» நிலவை நிகர்த்த உன்முக ஒளி - புதுக்கவிதை
by ayyasamy ram Thu Jun 27, 2024 9:35 am

» நாட்டு நடப்பு -காரட்டூன் (ரசித்தவை)
by ayyasamy ram Thu Jun 27, 2024 9:33 am

» டி 20 - உலக கோப்பை - செய்திகள்
by ayyasamy ram Wed Jun 26, 2024 8:17 pm

» மா பொ சி --சிவ ஞான கிராமணியார்.
by T.N.Balasubramanian Wed Jun 26, 2024 5:09 pm

இந்த வார அதிக பதிவர்கள்
heezulia
மருந்துபோல் குணப்படுத்தும் இயல்புகள் உருளைக்கிழங்கு! Poll_c10மருந்துபோல் குணப்படுத்தும் இயல்புகள் உருளைக்கிழங்கு! Poll_m10மருந்துபோல் குணப்படுத்தும் இயல்புகள் உருளைக்கிழங்கு! Poll_c10 
84 Posts - 46%
ayyasamy ram
மருந்துபோல் குணப்படுத்தும் இயல்புகள் உருளைக்கிழங்கு! Poll_c10மருந்துபோல் குணப்படுத்தும் இயல்புகள் உருளைக்கிழங்கு! Poll_m10மருந்துபோல் குணப்படுத்தும் இயல்புகள் உருளைக்கிழங்கு! Poll_c10 
69 Posts - 38%
T.N.Balasubramanian
மருந்துபோல் குணப்படுத்தும் இயல்புகள் உருளைக்கிழங்கு! Poll_c10மருந்துபோல் குணப்படுத்தும் இயல்புகள் உருளைக்கிழங்கு! Poll_m10மருந்துபோல் குணப்படுத்தும் இயல்புகள் உருளைக்கிழங்கு! Poll_c10 
9 Posts - 5%
Dr.S.Soundarapandian
மருந்துபோல் குணப்படுத்தும் இயல்புகள் உருளைக்கிழங்கு! Poll_c10மருந்துபோல் குணப்படுத்தும் இயல்புகள் உருளைக்கிழங்கு! Poll_m10மருந்துபோல் குணப்படுத்தும் இயல்புகள் உருளைக்கிழங்கு! Poll_c10 
7 Posts - 4%
mohamed nizamudeen
மருந்துபோல் குணப்படுத்தும் இயல்புகள் உருளைக்கிழங்கு! Poll_c10மருந்துபோல் குணப்படுத்தும் இயல்புகள் உருளைக்கிழங்கு! Poll_m10மருந்துபோல் குணப்படுத்தும் இயல்புகள் உருளைக்கிழங்கு! Poll_c10 
5 Posts - 3%
Manimegala
மருந்துபோல் குணப்படுத்தும் இயல்புகள் உருளைக்கிழங்கு! Poll_c10மருந்துபோல் குணப்படுத்தும் இயல்புகள் உருளைக்கிழங்கு! Poll_m10மருந்துபோல் குணப்படுத்தும் இயல்புகள் உருளைக்கிழங்கு! Poll_c10 
2 Posts - 1%
Balaurushya
மருந்துபோல் குணப்படுத்தும் இயல்புகள் உருளைக்கிழங்கு! Poll_c10மருந்துபோல் குணப்படுத்தும் இயல்புகள் உருளைக்கிழங்கு! Poll_m10மருந்துபோல் குணப்படுத்தும் இயல்புகள் உருளைக்கிழங்கு! Poll_c10 
2 Posts - 1%
Karthikakulanthaivel
மருந்துபோல் குணப்படுத்தும் இயல்புகள் உருளைக்கிழங்கு! Poll_c10மருந்துபோல் குணப்படுத்தும் இயல்புகள் உருளைக்கிழங்கு! Poll_m10மருந்துபோல் குணப்படுத்தும் இயல்புகள் உருளைக்கிழங்கு! Poll_c10 
2 Posts - 1%
prajai
மருந்துபோல் குணப்படுத்தும் இயல்புகள் உருளைக்கிழங்கு! Poll_c10மருந்துபோல் குணப்படுத்தும் இயல்புகள் உருளைக்கிழங்கு! Poll_m10மருந்துபோல் குணப்படுத்தும் இயல்புகள் உருளைக்கிழங்கு! Poll_c10 
2 Posts - 1%
Saravananj
மருந்துபோல் குணப்படுத்தும் இயல்புகள் உருளைக்கிழங்கு! Poll_c10மருந்துபோல் குணப்படுத்தும் இயல்புகள் உருளைக்கிழங்கு! Poll_m10மருந்துபோல் குணப்படுத்தும் இயல்புகள் உருளைக்கிழங்கு! Poll_c10 
1 Post - 1%

இந்த மாத அதிக பதிவர்கள்
ayyasamy ram
மருந்துபோல் குணப்படுத்தும் இயல்புகள் உருளைக்கிழங்கு! Poll_c10மருந்துபோல் குணப்படுத்தும் இயல்புகள் உருளைக்கிழங்கு! Poll_m10மருந்துபோல் குணப்படுத்தும் இயல்புகள் உருளைக்கிழங்கு! Poll_c10 
435 Posts - 47%
heezulia
மருந்துபோல் குணப்படுத்தும் இயல்புகள் உருளைக்கிழங்கு! Poll_c10மருந்துபோல் குணப்படுத்தும் இயல்புகள் உருளைக்கிழங்கு! Poll_m10மருந்துபோல் குணப்படுத்தும் இயல்புகள் உருளைக்கிழங்கு! Poll_c10 
320 Posts - 35%
Dr.S.Soundarapandian
மருந்துபோல் குணப்படுத்தும் இயல்புகள் உருளைக்கிழங்கு! Poll_c10மருந்துபோல் குணப்படுத்தும் இயல்புகள் உருளைக்கிழங்கு! Poll_m10மருந்துபோல் குணப்படுத்தும் இயல்புகள் உருளைக்கிழங்கு! Poll_c10 
77 Posts - 8%
T.N.Balasubramanian
மருந்துபோல் குணப்படுத்தும் இயல்புகள் உருளைக்கிழங்கு! Poll_c10மருந்துபோல் குணப்படுத்தும் இயல்புகள் உருளைக்கிழங்கு! Poll_m10மருந்துபோல் குணப்படுத்தும் இயல்புகள் உருளைக்கிழங்கு! Poll_c10 
38 Posts - 4%
mohamed nizamudeen
மருந்துபோல் குணப்படுத்தும் இயல்புகள் உருளைக்கிழங்கு! Poll_c10மருந்துபோல் குணப்படுத்தும் இயல்புகள் உருளைக்கிழங்கு! Poll_m10மருந்துபோல் குணப்படுத்தும் இயல்புகள் உருளைக்கிழங்கு! Poll_c10 
30 Posts - 3%
prajai
மருந்துபோல் குணப்படுத்தும் இயல்புகள் உருளைக்கிழங்கு! Poll_c10மருந்துபோல் குணப்படுத்தும் இயல்புகள் உருளைக்கிழங்கு! Poll_m10மருந்துபோல் குணப்படுத்தும் இயல்புகள் உருளைக்கிழங்கு! Poll_c10 
8 Posts - 1%
Karthikakulanthaivel
மருந்துபோல் குணப்படுத்தும் இயல்புகள் உருளைக்கிழங்கு! Poll_c10மருந்துபோல் குணப்படுத்தும் இயல்புகள் உருளைக்கிழங்கு! Poll_m10மருந்துபோல் குணப்படுத்தும் இயல்புகள் உருளைக்கிழங்கு! Poll_c10 
5 Posts - 1%
sugumaran
மருந்துபோல் குணப்படுத்தும் இயல்புகள் உருளைக்கிழங்கு! Poll_c10மருந்துபோல் குணப்படுத்தும் இயல்புகள் உருளைக்கிழங்கு! Poll_m10மருந்துபோல் குணப்படுத்தும் இயல்புகள் உருளைக்கிழங்கு! Poll_c10 
5 Posts - 1%
Srinivasan23
மருந்துபோல் குணப்படுத்தும் இயல்புகள் உருளைக்கிழங்கு! Poll_c10மருந்துபோல் குணப்படுத்தும் இயல்புகள் உருளைக்கிழங்கு! Poll_m10மருந்துபோல் குணப்படுத்தும் இயல்புகள் உருளைக்கிழங்கு! Poll_c10 
4 Posts - 0%
ayyamperumal
மருந்துபோல் குணப்படுத்தும் இயல்புகள் உருளைக்கிழங்கு! Poll_c10மருந்துபோல் குணப்படுத்தும் இயல்புகள் உருளைக்கிழங்கு! Poll_m10மருந்துபோல் குணப்படுத்தும் இயல்புகள் உருளைக்கிழங்கு! Poll_c10 
3 Posts - 0%

நிகழ்நிலை நிர்வாகிகள்

மருந்துபோல் குணப்படுத்தும் இயல்புகள் உருளைக்கிழங்கு!


   
   
அருண்
அருண்
நிர்வாகக் குழு

பதிவுகள் : 12658
இணைந்தது : 10/02/2010

Postஅருண் Thu Aug 12, 2010 7:04 pm

மருந்துபோல் குணப்படுத்தும் இயல்புகள் உருளைக்கிழங்கு!

சாப்பிட்டதும் உடனடியாக உடலுக்குச் சக்தி தரக்கூடிய முக்கியமான கிழங்கு காய்கறி உணவுப்பொருள் உருளைக்கிழங்கு ஆகும். அதே நேரத்தில் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய தன்மையையும் உருளைக்கிழங்கு பெற்றுள்ளது.

மேலும் பல்வேறு வழிகளில் சமைத்து உண்ணத்தக்க வகையில் அமைந்துள்ளது இந்தக் கிழங்கு மட்டுமே! இதை அவித்தோ, சுட்டோ, வேகவைத்தோ, வறுத்தோ பயன்படுத்தினாலும் கிழங்கின் மருத்துவக் குணமும் மாறாமல் இருப்பது இக்கிழங்கின் சிறப்பம்சமாகும்.

100 கிராம் உருளைக் கிழங்கில் கிடைக்கும் கலோரி 97 ஆகும். இதில் ஈரப்பதம் 75%ம், புரதம் 2%ம், கொழுப்பு 0.1%ம், தாது உப்புகள் 0.61%ம், நார்ச்சத்து 0.41%ம் மீதி கார்போஹைடிரேட்டும் ஆகும். இவை தவிர வைட்டமின் சி 17 மில்லிகிராமமும், கால்சியம் 10 மில்லிகிராமும், பாஸ்பரஸ் 40 மில்லிகிராமும், வைட்டமின் ‘ஏ’யும் வைட்டமின் ‘பி’ முதலியவையும் உள்ளன. சோடா உப்பு, பொட்டாசியம் முதலியனவும் அதிக அளவில் உள்ளன.

ஒரு மனிதன் தினமும் பாலும், உருளைக்கிழங்கும் மட்டும் சாப்பிட்டால் போதும். அவன் உடலக்குத் தேவையான அனைத்தும் கிடைத்துவிடும். அந்த அளவுக்கு கார்ப்போஹைடிரேட்டுகள் (மாவுப்பொருளும் சர்க்கரையும்) உருளைக்கிழங்கில் அபரிதமாய் உள்ளன. வேகவைத்தோ, பொரித்து வறுவலாகவோ, நீண்ட நாள்களுக்கு வைத்திருந்தோ சாப்பிடப்பயன்படும் காய்கறி இதுதான்.

மத்திய அமெரிக்கப் பழங்குடிகள் 5000 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு நூறுவகையான உருளைக் கிழங்கு வகைகளைப் பயிர்செய்து தினமும் இதை மட்டுமே சாப்பிட்டு வந்தனர். சிலி நாட்டிலிருந்து ஈக்வடார் நாடு வரை ஆய்வுப்பயணம் செய்த ஸ்பானியர்களின் மூலமே உருளைக்கிழங்கு எல்லாக் கண்டங்களுக்கும் கி.பி.16ஆம் நூற்றாண்டில் பரவியது

அரிசி, கோதுமைக்கு அடுத்து அதிகம் சாப்பிடப்படுவது, உருளைக்கிழங்கு. எல்லா தட்பவெப்ப நிலைகளிலும் விளையக்கூடியது என்பதால், உலகின் மிகமுக்கியமான வியாபாரப் பொருளாகவும் இது இருக்கிறது. எல்லா நாட்டு மக்களின் உணவுத் தட்டிலும் இதைப்பார்க்கலாம்.

‘சொந்தமாகத் தனிப்பட்ட எந்த ஒரு சுவையையும் பெற்றிராத இந்தக்கிழங்கு இயற்கையிலேயே முறைப்படியாக உணவு ஊட்டத்துடன் வளர்ச்சி பெற்று நமக்குக் கிடைக்கிறது என்று கூறிச் சத்துணவு நிபுணர்களும், விஞ்ஞானிகளும் வியக்கின்றனர். தண்ணீராலும், மாவுப் பொருளாலும் பருத்திருக்கும் ஒரே காய்கறி இதுதான்.

உருளைக் கிழங்கைச் சாப்பிட்டதும் அதில் உள்ள ஓர் இரசாயனப் பொருள் உடனடியாக உடலுக்குச் சக்தியைத் தருகிறது. தரவரிசைப்படி ஒழுங்குப்படுத்தினால் பால், முட்டை, ரொட்டி, பிஸ்கட், கோழி ஆகியவற்றிற்கும் முதலில் இருப்பது உருளைக்கிழங்குதான்.

சாதாரண அளவில் உள்ள ஓர் உருளைக் கிழங்கில் 3.2கிராம் அளவுகூட புரதச்சத்து கிடைக்கிறது. பாலைவிடப் புரதச்சத்து இதில் அதிகமாய் இருக்கிறது. பாலுக்குப் பதிலாக உருளைக்கிழங்கு மசியலைக் குழந்தைகளுக்குக் கொடுத்தால் அது இரவில் ‘திடீர் திடீர்’ என்று பசியினால் அலறாது. நிம்மதியாகத் தூங்கும்.

அரிசி, கோதுமை, ஜவ்வரிசி முதலியவற்றை நாம் சமைத்துச் சாப்பிடும்போது அவற்றில் உள்ள பல்வேறு ஊட்டச்சத்துகள் அழிந்தநிலையில் தான் கிடைக்கின்றன. உருளைக்கிழங்கு மாவுப் பொருள். அதனால் இதில் உள்ள எந்தச் சத்தும் அழியாமல் கிடைக்கிறது. கைக்குத்தல் அரிசிக்கு இணையான சக்தி தோலுடன் சாப்பிடப்படும் உருளைக்கிழங்கில் கிடைக்கிறது.

உருளைக்கிழங்கில் தோலுக்கு அருகில் தான் அதிக அளவு ஊட்டச்சத்தும் புரதச்சத்தும் தாது உப்புகளும் உள்ளன. எனவே, தோலுடன் வேக வைத்தே சாப்பிட்டால் உருளைக்கிழங்கில் உள்ள அனைத்துச் சத்துணவையும் மருத்துவக் குணங்களையும் முழுமையாகப் பெறலாம்.

உருளைக்கிழங்கைச் சாப்பிட்டால் நீண்ட நேரம் பசியைப் பொறுத்துக்கொள்ள முடியும். உலகில் பல்வேறு காலகட்டங்களில் பஞ்ச காலத்தில் பட்டினியைத் தவிர்த்துக் கோதுமைக்குப் பதிலாக உருளைக்கிழங்கைச் சாப்பிட்ட வரலாறும் உண்டு. புரதம், மாவுப்பொருள், சர்க்கரை என அனைத்து சத்துணவும் இதிலேயே கிடைத்துவிடுவதால்தான் பசியைப் பொறுத்துக்கொள்ளமுடிகிறது.

வாயுப்பொருள் என்று ஒதுக்காமல் எண்ணெயில் வறுத்துச் சாப்பிடாமல் மற்றவகைகளில் உருளைக்கிழங்கை சமைத்துச் சாப்பிட்டு ஆரோக்கியமான வாழ்வைத் தொடர்ந்து பெறுங்கள்
நன்றி ; Tamilvanan

View previous topic View next topic Back to top

மறுமொழி எழுத நீங்கள் உறுப்பினராக இருக்க வேண்டும்..

ஈகரையில் புதிய பதிவு எழுத அல்லது மறுமொழியிட உறுப்பினராக இணைந்திருத்தல் அவசியம்

உறுப்பினராக பதிவு செய்க

ஈகரையில் உறுப்பினராக இணைவது மிக எளிது


பதிவு செய்ய

உள்நுழைக

ஏற்கனவே பதிவு செய்துள்ளீர்களா? இங்கு இணையுங்கள்.


உள்நுழைக