புதிய பதிவுகள்
» ரொம்ப படிச்சவன் நாய் மேய்க்கிறான்!
by ayyasamy ram Today at 18:19

» சென்னை டூ திருச்சி.. திருச்சி டூ சென்னை.. வாரம் 5 நாள் இயங்கும் சிறப்பு ரயில்..
by ayyasamy ram Today at 18:00

» சாப்பிடும்பொழுது செய்யும் தவறுகள்...
by ayyasamy ram Today at 15:03

» சும்மா- வார்த்தையின் பொருள்
by ayyasamy ram Today at 15:00

» யாராவது ஒருத்தர் மிக்சர் சாப்பிட்டா, சண்டையை தவிர்த்து விடலாம்!
by ayyasamy ram Today at 14:58

» தங்கம் விலை உயரட்டும், வந்து திருடிக்கிறேன்!
by ayyasamy ram Today at 14:54

» வாகனம் ஓட்டும்போது....
by ayyasamy ram Today at 14:52

» ரேபோ யானை- செய்திகள்
by ayyasamy ram Today at 14:50

» ஈகரை வருகை பதிவேடு
by ayyasamy ram Today at 8:55

» கனவுக்குள் கண்விழித்து...
by ayyasamy ram Today at 0:23

» இன்றைய செய்திகள்- அக்டோபர் 4
by ayyasamy ram Yesterday at 23:27

» நிலவோடு வான்முகம் வான்முகில்
by heezulia Yesterday at 17:52

» காமெடி நடிகை - நடிகர்கள் நடிச்ச பாட்டு
by heezulia Yesterday at 17:41

» தமிழ் சினிமாவில் இடம் பெற்ற கதாகாலட்சேபங்கள் மற்றும் தெருக்கூத்து, மேடை நிகழ்ச்சிகள்
by heezulia Yesterday at 16:58

» ரெண்டு, மூணு ரோல்ல நடிச்ச நடிகை, நடிகர்கள்
by heezulia Yesterday at 16:37

» கருத்துப்படம் 04/10/2024
by mohamed nizamudeen Yesterday at 16:31

» ஒரே படத்ல ரெண்டு ஹீரோயின் ஹீரோ சேந்து நடிச்ச படங்கள்
by heezulia Yesterday at 16:16

» அழகான, சிங்காரமான அலங்கார அழகு பாட்டுக்கள்
by heezulia Yesterday at 15:56

» நிலா பாட்டுக்கள்
by heezulia Yesterday at 15:46

» ஒரு படத்தில ரெண்டு தடவ வந்த ஒரே பாட்டு
by heezulia Yesterday at 15:36

» கொழந்தைங்க, சின்ன புள்ளைங்க நடிச்ச பாட்டுக்கள்
by heezulia Yesterday at 15:24

» சுசீலா பாடிய சிறப்பு பாட்டுக்கள் - வீடியோ
by heezulia Yesterday at 15:17

» தோழி - தோழர் நட்பு பாட்டு
by heezulia Yesterday at 15:10

» நடிகை, நடிகர்கள் மாறு வேஷத்துல நடிச்ச பாட்டுக்கள்
by heezulia Yesterday at 14:31

» தமிழ் சினிமால ஜாலியா பாட்டு பாடிட்டே பயணம் செஞ்ச  பாட்டுக்கள்
by heezulia Yesterday at 14:18

» சினிமா கலைஞர்கள் பாடிய பாட்டு
by heezulia Yesterday at 14:00

» சினிமா கலைஞர்கள் பாடாத பாட்டுக்கள்
by heezulia Yesterday at 13:40

» நாவல்கள் வேண்டும்
by Sathiyarajan Yesterday at 13:06

» உண்ணாவிரதத்தில் தொண்டர்கள் கூட்டம் ஓவரா இருக்கே!
by ayyasamy ram Yesterday at 8:46

» இளநீர் தரும் நன்மைகள்
by ayyasamy ram Yesterday at 8:45

» உடல் நலப் பிரச்சனைகளுக்கு வால்நட்
by ayyasamy ram Yesterday at 8:44

» கடவுளை நம்பினோர் கைவிடப்படமாட்டர் !!!
by ayyasamy ram Yesterday at 8:42

» பல்சுவை -ரசித்தவை!
by ayyasamy ram Yesterday at 8:41

» இது ஏ1 போலீஸ் ஸ்டேஷன்…!!
by ayyasamy ram Yesterday at 8:39

» நவ நாகரிக கோமாளி " பணம் "
by dhilipdsp Wed 2 Oct 2024 - 21:57

» மீண்டும் நினைவுபடுத்துகிறோம். உறவுகளே /நட்புகளே
by dhilipdsp Wed 2 Oct 2024 - 21:47

» வணக்கம் உறவே
by dhilipdsp Wed 2 Oct 2024 - 19:18

» எல்லையில் இயல்பு நிலை இல்லை...
by ayyasamy ram Wed 2 Oct 2024 - 14:19

» காக்கையின் கோபம்!
by ayyasamy ram Wed 2 Oct 2024 - 13:58

» நிர்மலா சீதாராமன் மீதான வழக்கு: இடைக்கால தடை விதித்தது கர்நாடக உயர் நீதிமன்றம்
by ayyasamy ram Wed 2 Oct 2024 - 13:23

» லெபனானில் தரைவழித் தாக்குதலைத் தொடங்கியது இஸ்ரேல் - போர்ப் பதற்றம் உச்சம்
by ayyasamy ram Wed 2 Oct 2024 - 13:16

» அதிகாரம் 109 – தகை அணங்குறுத்தல் (Mental Disturbance caused by the Beauty of the Princess)
by வேல்முருகன் காசி Wed 2 Oct 2024 - 10:26

» தமிழ் அன்னை
by dhilipdsp Wed 2 Oct 2024 - 3:12

» சிகரெட் பிடிக்கும் ஆசையை விட்டு விடுங்கள்!
by ayyasamy ram Wed 2 Oct 2024 - 0:18

» இறந்த இரண்டு ஆன்மாக்களின் உரையாடல் ! .
by ayyasamy ram Wed 2 Oct 2024 - 0:16

» சிந்தனையாளர் முத்துக்கள்
by ayyasamy ram Wed 2 Oct 2024 - 0:14

» எப்படி ஃபுட்பாய்ஸன் ஆச்சு?
by ayyasamy ram Wed 2 Oct 2024 - 0:12

» ஆற்றிலே பத்து மரம் அசையுது…(விடுகதைகள்)
by ayyasamy ram Wed 2 Oct 2024 - 0:10

» அழகான தோற்றம் பெற…
by ayyasamy ram Wed 2 Oct 2024 - 0:09

» கலியுகம் பாதகம்
by ayyasamy ram Wed 2 Oct 2024 - 0:08

இந்த வார அதிக பதிவர்கள்
ayyasamy ram
இறைச்சியில் ஒளிந்திருக்கும் ஆபத்துக்கள் Poll_c10இறைச்சியில் ஒளிந்திருக்கும் ஆபத்துக்கள் Poll_m10இறைச்சியில் ஒளிந்திருக்கும் ஆபத்துக்கள் Poll_c10 
58 Posts - 64%
heezulia
இறைச்சியில் ஒளிந்திருக்கும் ஆபத்துக்கள் Poll_c10இறைச்சியில் ஒளிந்திருக்கும் ஆபத்துக்கள் Poll_m10இறைச்சியில் ஒளிந்திருக்கும் ஆபத்துக்கள் Poll_c10 
18 Posts - 20%
mohamed nizamudeen
இறைச்சியில் ஒளிந்திருக்கும் ஆபத்துக்கள் Poll_c10இறைச்சியில் ஒளிந்திருக்கும் ஆபத்துக்கள் Poll_m10இறைச்சியில் ஒளிந்திருக்கும் ஆபத்துக்கள் Poll_c10 
4 Posts - 4%
dhilipdsp
இறைச்சியில் ஒளிந்திருக்கும் ஆபத்துக்கள் Poll_c10இறைச்சியில் ஒளிந்திருக்கும் ஆபத்துக்கள் Poll_m10இறைச்சியில் ஒளிந்திருக்கும் ஆபத்துக்கள் Poll_c10 
4 Posts - 4%
வேல்முருகன் காசி
இறைச்சியில் ஒளிந்திருக்கும் ஆபத்துக்கள் Poll_c10இறைச்சியில் ஒளிந்திருக்கும் ஆபத்துக்கள் Poll_m10இறைச்சியில் ஒளிந்திருக்கும் ஆபத்துக்கள் Poll_c10 
3 Posts - 3%
kavithasankar
இறைச்சியில் ஒளிந்திருக்கும் ஆபத்துக்கள் Poll_c10இறைச்சியில் ஒளிந்திருக்கும் ஆபத்துக்கள் Poll_m10இறைச்சியில் ஒளிந்திருக்கும் ஆபத்துக்கள் Poll_c10 
1 Post - 1%
Sathiyarajan
இறைச்சியில் ஒளிந்திருக்கும் ஆபத்துக்கள் Poll_c10இறைச்சியில் ஒளிந்திருக்கும் ஆபத்துக்கள் Poll_m10இறைச்சியில் ஒளிந்திருக்கும் ஆபத்துக்கள் Poll_c10 
1 Post - 1%
Guna.D
இறைச்சியில் ஒளிந்திருக்கும் ஆபத்துக்கள் Poll_c10இறைச்சியில் ஒளிந்திருக்கும் ஆபத்துக்கள் Poll_m10இறைச்சியில் ஒளிந்திருக்கும் ஆபத்துக்கள் Poll_c10 
1 Post - 1%
D. sivatharan
இறைச்சியில் ஒளிந்திருக்கும் ஆபத்துக்கள் Poll_c10இறைச்சியில் ஒளிந்திருக்கும் ஆபத்துக்கள் Poll_m10இறைச்சியில் ஒளிந்திருக்கும் ஆபத்துக்கள் Poll_c10 
1 Post - 1%

இந்த மாத அதிக பதிவர்கள்
ayyasamy ram
இறைச்சியில் ஒளிந்திருக்கும் ஆபத்துக்கள் Poll_c10இறைச்சியில் ஒளிந்திருக்கும் ஆபத்துக்கள் Poll_m10இறைச்சியில் ஒளிந்திருக்கும் ஆபத்துக்கள் Poll_c10 
57 Posts - 66%
heezulia
இறைச்சியில் ஒளிந்திருக்கும் ஆபத்துக்கள் Poll_c10இறைச்சியில் ஒளிந்திருக்கும் ஆபத்துக்கள் Poll_m10இறைச்சியில் ஒளிந்திருக்கும் ஆபத்துக்கள் Poll_c10 
15 Posts - 17%
mohamed nizamudeen
இறைச்சியில் ஒளிந்திருக்கும் ஆபத்துக்கள் Poll_c10இறைச்சியில் ஒளிந்திருக்கும் ஆபத்துக்கள் Poll_m10இறைச்சியில் ஒளிந்திருக்கும் ஆபத்துக்கள் Poll_c10 
4 Posts - 5%
dhilipdsp
இறைச்சியில் ஒளிந்திருக்கும் ஆபத்துக்கள் Poll_c10இறைச்சியில் ஒளிந்திருக்கும் ஆபத்துக்கள் Poll_m10இறைச்சியில் ஒளிந்திருக்கும் ஆபத்துக்கள் Poll_c10 
4 Posts - 5%
வேல்முருகன் காசி
இறைச்சியில் ஒளிந்திருக்கும் ஆபத்துக்கள் Poll_c10இறைச்சியில் ஒளிந்திருக்கும் ஆபத்துக்கள் Poll_m10இறைச்சியில் ஒளிந்திருக்கும் ஆபத்துக்கள் Poll_c10 
2 Posts - 2%
kavithasankar
இறைச்சியில் ஒளிந்திருக்கும் ஆபத்துக்கள் Poll_c10இறைச்சியில் ஒளிந்திருக்கும் ஆபத்துக்கள் Poll_m10இறைச்சியில் ஒளிந்திருக்கும் ஆபத்துக்கள் Poll_c10 
1 Post - 1%
Sathiyarajan
இறைச்சியில் ஒளிந்திருக்கும் ஆபத்துக்கள் Poll_c10இறைச்சியில் ஒளிந்திருக்கும் ஆபத்துக்கள் Poll_m10இறைச்சியில் ஒளிந்திருக்கும் ஆபத்துக்கள் Poll_c10 
1 Post - 1%
Guna.D
இறைச்சியில் ஒளிந்திருக்கும் ஆபத்துக்கள் Poll_c10இறைச்சியில் ஒளிந்திருக்கும் ஆபத்துக்கள் Poll_m10இறைச்சியில் ஒளிந்திருக்கும் ஆபத்துக்கள் Poll_c10 
1 Post - 1%
D. sivatharan
இறைச்சியில் ஒளிந்திருக்கும் ஆபத்துக்கள் Poll_c10இறைச்சியில் ஒளிந்திருக்கும் ஆபத்துக்கள் Poll_m10இறைச்சியில் ஒளிந்திருக்கும் ஆபத்துக்கள் Poll_c10 
1 Post - 1%

நிகழ்நிலை நிர்வாகிகள்

இறைச்சியில் ஒளிந்திருக்கும் ஆபத்துக்கள்


   
   
தாமு
தாமு
வழிநடத்துனர்

பதிவுகள் : 13859
இணைந்தது : 27/01/2009
http://azhkadalkalangiyam.blogspot.com

Postதாமு Wed 6 Jan 2010 - 9:57

இறைச்சியில் ஒளிந்திருக்கும் ஆபத்துக்கள் Ht182 பிராணிகளிலிருந்து தருவிக்கப்பட்ட உணவுகளில் உயர்தர புரதங்களும் இன்னும் சில சத்துக்களும் இருந்தாலும் கூட அவை சில சமயங்களில் மரணத்திற்கு இட்டுச் சல்லும் அளவுக்கு அபாயகரமானவையும் கூட. சிவப்பு இறைச்சி புற்றுநோய்க்கு வித்திடும் என்பதற்கு நிறைய ஆதாரங்கள் இருக்கின்றன.

சிவப்பு இறைச்சி, பெருங்குடல் ஆசன புற்றுநோய்க்கு இட்டுச் செல்லும் என்பதற்கு தக்க ஆதாரங்கள் உள்ளன. ஆகையால் சிவப்பு இறைச்சியைத் தவிர்க்குமாறும் பதனிடப்பட்ட இறைச்சிகளை முற்றிலும் தவிர்க்குமாறும் ஆராய்ச்சியாளர்கள் கூறுகின்றனர்.

இறைச்சி உட்கொள்வதால் புற்றுநோய் ஏற்படுவது எப்படி?

சிவப்பு இறைச்சிகளில் அளவுக்கு அதிகமான குருதிச்சிவப்பு இரும்பு (haem iron) இருக்கிறது. (உதா : இறைச்சி, இறைச்சி உணவுப் பொருட்கள், இரத்த உணவுப்பொருட்கள்). குருதிச் சிவப்பு அல்லாத இரும்புச் சத்து தாவர உணவுகளில் இருக்கிறது. (உதா : தானியங்கள், பீன்ஸ், காய்கறிகள், தௌபு, அத்தி, கொண்டைக்கடலை மற்றும் ஏப்ரிகோட்.)

குருதிச் சிவப்பு இரும்பில் புற்றுநோயை வரவழைக்கும் என்-நைட்ரோசோ இருக்கிறது. இந்த வகை சிவப்பு குருதி இரும்பு டிஎன்ஏவுக்கு சேதத்தை விளைவித்து புற்றுநோய் செல் வளர்ச்சிகளுக்கு வித்திட்டு விடுகிறது.

சிவப்பு இறைச்சியில் உள்ள இந்த வகை இரும்பு பெருங்குடலில் புற்றுநோயை ஏற்படுத்துகிறது.

சமைக்கும் முறை

சில வகை சிவப்பு இறைச்சிகள் அப்படியே நெருப்பில் அதிகமான சூட்டில் வாட்டி எடுக்கப்படுகின்றன. இப்படி வாட்டி எடுக்கப்படும்பொழுது இந்த இறைச்சி கருகி புற்றுநோயை வரவழைக்கும் ஹேடேரோசைக்ளிக் எமைன் என்ற இரசாயனங்கள் வெளிப்படுகின்றன.

தசை இறைச்சிகளான பன்றி, மாடு, மீன் போன்றவற்றை சமைக்கும்பொழுது ஹேடேரோசைக்ளிக் எமைன் வளிப்படுகிறது. இதுவரைக்கும் சுமார் 17 விதமான புற்றுநோயை வரவழைக்கும் ஹேடேரோசைக்ளிக் எமைன் கண்டுபிடிக்கப்பட்டிருக்கிறது.

இந்த இரசாயனங்கள் உருவாகுவதற்கு சூடு மிக முக்கியமான காரணமாகும். பொரித்தல், அணலில் வாட்டுதல், பார்பர்கியூ போன்றவை எல்லாம் மிகப் பெரிய அளவில் இந்த இரசாயனங்களை வெளிப்படுத்துகின்றன. அவணில் வேகவைப்பது, பேக் செய்வது குறைவான சூட்டில் செய்யப்படுவதால் குறைவான அளவு ஹேடேரோசக்ளிக் எமைனையே வெளிப்படுத்துகின்றன. சூடு அதிகமாக இருக்கும் பொழுது ஹேடேரோசைக்ளிக் எமைனும் அதிகமாக வெளிப்படுகிறது.

கொழுப்பு விகிதம்

இறைச்சியில் கெட்டி கொழுப்பு ஒமேகா-6 கொழுப்பும் அதிகமாக இருக்கிறது. இதற்கு புற்றுநோயை வரவழைக்கும் தன்மை உண்டு. நாம் இன்று உட்கொள்ளும் பெரும்பாலான இறைச்சிகளில் கெட்டி கொழுப்பு (கெட்ட கொழுப்பு) அதிகமாகவும், கெட்டி அல்லாத கொழுப்பு (ஆரோக்கியமான கொழுப்பு) குறைவாகவும் இருக்கிறது.

கொழுப்பின் அளவை விட எந்த ரகத்தைச் சேர்ந்த கொழுப்பு என்பதே ஒருவரின் ஆரோக்கியத்தை நிர்ணயிக்கிறது.

பதனிடப்பட்ட இறைச்சிகள்

நீங்கள் உட்கொள்ளும் சிவப்பு இறைச்சி வெகு நாட்களுக்குப் முன்பதாகவே அறுக்கப்பட்ட பதனிடப்பட்ட இறைச்சியாக இருக்கக்கூடாது. இப்படிப்பட்ட இறைச்சியை நீங்கள் அறவே உட்கொள்ளக்கூடாது. இப்படிப்பட்ட சிவப்பு இறைச்சிதான் பெருங்குடல்-ஆசன புற்றுநோய்க்கு முதன்மையான காரணம். இறைச்சியைப் பதனிடும் பொருட்டு அதில் நைட்ரேட் என்ற இரசாயனத்தைச் சேர்க்கிறார்கள். இந்த நைட்ரேட் இறைச்சியைப் பதனிடவும், இறைச்சிக்கு வர்ணம் கொடுக்கவும், இறைச்சியின் சுவையைக் கூட்டுவதற்காகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

இந்த நைட்ரேட் நம்முடைய குடலுக்குள் புற்றுநோயை உருவாக்கும் வஸ்துவாக உருமாறுகிறது.பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகளில் சோடியம் நைட்ரேட்டும் அதிகமாக இருக்கிறது. சோடியம் நைட்ரேட் அறவே உணவில் சேர்க்கப்படக்கூடாத ஒரு பொருளாகும்.

இறைச்சியின் துணை கொண்டு தயாரிக்கப்படும் சோசேஜ், ஹோட் டோக் போன்றவையும் இதே முறையில்த¡ன் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

சிவப்பு இறைச்சி, பதனிடப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் பதனிடப்பட்ட இறைச்சியின் துணை கொண்டு செய்யப்படும் உணவுப் பொருட்களை பயனீட்டாளர்கள் ஒரு நாளைக்கு சுமார் 1.7 அவுன்ஸ் அளவில் உட்கொள்ளும்பொழுது பெருங்குடல்-ஆசன புற்றுநோய் ஏற்படும் ஆபத்து 21% அதிகரிக்கிறது

தாமு
தாமு
வழிநடத்துனர்

பதிவுகள் : 13859
இணைந்தது : 27/01/2009
http://azhkadalkalangiyam.blogspot.com

Postதாமு Wed 6 Jan 2010 - 10:00

பெண்களுக்கு ஏற்படும் புற்றுநோய்க்கு எக்ரிலமைட் ஒரு காரணம்





120,000 பெண்களிடையே மேற்கொள்ளப்பட்ட ஆய்வில் பெண்களுக்கு ஏற்படும் கருப்பை மற்றும் சினைப்பை புற்றுநோய்க்கு அவர்கள் உணவோடு சேர்த்து உட்கொள்ளும் எக்ரிலமைட் என்ற இரசாயனம் காரணம் என்று கண்டுபிடிக்கப்பட்டுள்ளது.

எக்ரிலமைட் என்ற இரசாயனம் ரொட்டி, காலை உணவு சீரியல்கள், காப்பி, இறைச்சி, உருளைக்கிழங்கு இவற்றைப் பொரிப்பதால், வறுப்பதால், அனலில் வாட்டுவதால் ஏற்படுகிறது.

கருகிப்போன ரொட்டி மற்றும் பொன்னிறத்தில் உள்ள சிப்ஸ் வகைகளில் அதிக எக்ரிலமைட் இருப்பதால் பயனீட்டாளர்கள் அவற்றைத் தவிர்ப்பது நல்லது.

வீட்டில் சமைக்கப்பட்ட உணவுகளை விட பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளில்தான் இந்த இரசாயனம் அதிகம் உள்ளது.

திடீர் உணவுகளைக் குறைத்துக்கொண்டாலே எக்ரிலமைட் பாதிப்புக்களை ஓரளவில் குறைத்துக் கொள்ளலாம்.

உணவுகளை அளவுக்கு அதிகமாக சமைக்காமல் இருந்தால் எக்ரிலமைட் உருவாக்கும் ஆபத்துக்களைக் குறைக்கலாம்.

சபீர்
சபீர்
வி.ஐ.பி

வி.ஐ.பி
பதிவுகள் : 22259
இணைந்தது : 27/06/2009
http://eegaraisafeer.blogspot.com/

Postசபீர் Sat 24 Jul 2010 - 13:18

பயனுள்ள தகவலை அறியத்தந்தமைக்கு நன்றி





சந்தோஷமாக வாழ முயற்சிக்காதே.!. நிம்மதியாக வாழ முயற்சி செய் !
உன் வாழ்க்கை முழுவதும் சந்தோஷமாக இருக்கும்
உமா
உமா
நிர்வாகக் குழு

பதிவுகள் : 16836
இணைந்தது : 16/04/2010

Postஉமா Sat 24 Jul 2010 - 13:22

தகவலுக்கு நன்றி!!!

நவீன்
நவீன்
வி.ஐ.பி

வி.ஐ.பி
பதிவுகள் : 4665
இணைந்தது : 29/05/2009

Postநவீன் Sat 24 Jul 2010 - 14:35

பயனுள்ள தகவல் இறைச்சியில் ஒளிந்திருக்கும் ஆபத்துக்கள் 678642 இறைச்சியில் ஒளிந்திருக்கும் ஆபத்துக்கள் 678642

Sponsored content

PostSponsored content



View previous topic View next topic Back to top

மறுமொழி எழுத நீங்கள் உறுப்பினராக இருக்க வேண்டும்..

ஈகரையில் புதிய பதிவு எழுத அல்லது மறுமொழியிட உறுப்பினராக இணைந்திருத்தல் அவசியம்

உறுப்பினராக பதிவு செய்க

ஈகரையில் உறுப்பினராக இணைவது மிக எளிது


பதிவு செய்ய

உள்நுழைக

ஏற்கனவே பதிவு செய்துள்ளீர்களா? இங்கு இணையுங்கள்.


உள்நுழைக