உருளைக் கிழங்கு போளி

by நிஷா Mon Mar 15, 2010 8:39 am

First topic message reminder :

மைதா மாவு - 250 கிராம்
உருளைக் கிழங்கு - 500 கிராம்வெல்லம் -
தேங்காய் - 1 மூடி
கடலைப் பருப்பு - 50 கிராம்
ஏலக்காய் - 6
நெய் - 50 கிராம்
மஞ்சள் பொடி - 1 சிட்டிகை
நல்லெண்ணெய் - 300 கிராம்
உப்பு - 1 டீ ஸ்பூன்

செய்முறை :

உரு ளைக் கிழங்கை தோல் நீக்கி வேக வைக்க வேண்டும். தேங்காயைத் துருவிக் கொள்ள வேண்டும். அதன் பிறகு உருளைக் கிழங்கை கடலைப் பருப்பு, தேங்காய் துருவல் இவற்றுடன் வெல்லத்தையும் சேர்த்து நன்றாக மசிய அரைக்க வேண்டும். அரைத்த விழுதை அடுப்பில் வாணலியில் கொஞ்சம் நெய் விட்டு காய்ந்ததும் போட்டுக் கிளற வேண்டும். ஏலக்காயைப் பொடி செய்து வதக்கிய கலவையில் தூவி இறக்கிவிட வேண்டும். மைதா மாவில் மஞ்சள் பொடி, எண்ணெய், உப்பு சேர்த்து தண்ணீர் விட்டு கெட்டியாகப் பிசைந்து வைக்க வேண்டும்.

பிசைந்த மாவை சிறு சிறு உருண்டைகளாக உருட்டி அதை அப்பளம் போல் தட்டி அதன் நடுவில் உருளைக் கிழங்கு பூரணத்தை வைத்து அப்பளத்தை நான்கு ஓரங்களிலும் மூடி மீண்டும் அதை வட்ட வடிவமாகத் தட்ட வேண்டும். தோசைக் கல்லை அடுப்பில் வைத்துக் காய்ந்ததும் சிறிது நல்லெண்ணெய்விட்டு போளியைப் போட்டு இருபுறமும் பொன்னிறமாக வெந்தவுடன் எடுத்து விட வேண்டும்.

by சரவணன் Mon Mar 15, 2010 12:15 pm

asokan80 wrote:தயவு செய்து யாரவது அடுப்பை பற்ற வைப்பது எப்ப்டி என்று என் மனைவிக்கு அறிவுரை கோருஙளேன்.....................

ஹலோ சார் நீங்க தான் உங்க வீட்ல முழு சமையளும்னு கேள்விப்பட்டேன்!
ஒத்துக்கங்க, ஒன்னும் தப்பு இல்ல, எல்லா கணவன் மார்களும் இதத்தான் செய்றாங்க.

by செந்தில் Mon Mar 15, 2010 12:18 pm

சரவணன் wrote:
asokan80 wrote:தயவு செய்து யாரவது அடுப்பை பற்ற வைப்பது எப்ப்டி என்று என் மனைவிக்கு அறிவுரை கோருஙளேன்.....................

ஹலோ சார் நீங்க தான் உங்க வீட்ல முழு சமையளும்னு கேள்விப்பட்டேன்!
ஒத்துக்கங்க, ஒன்னும் தப்பு இல்ல, எல்லா கணவன் மார்களும் இதத்தான் செய்றாங்க.

சரவணா நீங்களும் எப்பவுமே கிச்சன்ல பிசியா இருப்பீங்களாமே அப்படியா உருளைக் கிழங்கு போளி - Page 2 865843

by **சிவா** Mon Mar 15, 2010 12:21 pm

asokan80 wrote:தயவு செய்து யாரவது அடுப்பை பற்ற வைப்பது எப்ப்டி என்று என் மனைவிக்கு அறிவுரை கோருஙளேன்.....................

by சரவணன் Mon Mar 15, 2010 12:23 pm

செந்தில் wrote:
சரவணன் wrote:
asokan80 wrote:தயவு செய்து யாரவது அடுப்பை பற்ற வைப்பது எப்ப்டி என்று என் மனைவிக்கு அறிவுரை கோருஙளேன்.....................

ஹலோ சார் நீங்க தான் உங்க வீட்ல முழு சமையளும்னு கேள்விப்பட்டேன்!
ஒத்துக்கங்க, ஒன்னும் தப்பு இல்ல, எல்லா கணவன் மார்களும் இதத்தான் செய்றாங்க.

சரவணா நீங்களும் எப்பவுமே கிச்சன்ல பிசியா இருப்பீங்களாமே அப்படியா

என்ன பாத்தவுடனே தெரிஞ்சிருக்க வேணாம் நான் எவ்வளவு பெரிய ஆபிசர்ன்னு.
நான் வந்து சமையல் செய்றதா? வாட் நான்சன்ஸ் யூ வார் ஆஸ்கிங்?

by **இளமாறன்** Mon Mar 15, 2010 12:24 pm

இதுக்கு பேரு சம்சா இல்லையா உருளைக் கிழங்கு போளி - Page 2 Icon_eek

by **சிவா** Mon Mar 15, 2010 12:31 pm

சரவணன் wrote:

என்ன பாத்தவுடனே தெரிஞ்சிருக்க வேணாம் நான் எவ்வளவு பெரிய ஆபிசர்ன்னு.
நான் வந்து சமையல் செய்றதா? வாட் நான்சன்ஸ் யூ வார் ஆஸ்கிங்?

சொரிங்க ஆபீசர்!

by சரவணன் Mon Mar 15, 2010 12:32 pm

சிவா wrote:
சரவணன் wrote:

என்ன பாத்தவுடனே தெரிஞ்சிருக்க வேணாம் நான் எவ்வளவு பெரிய ஆபிசர்ன்னு.
நான் வந்து சமையல் செய்றதா? வாட் நான்சன்ஸ் யூ வார் ஆஸ்கிங்?

சொரிங்க ஆபீசர்!