கத்திரிக்காய் துவையல்

by **சிவா** Wed Mar 10, 2010 3:54 pm

First topic message reminder :

தேவையான பொருட்கள்:

பெரிய கத்திரிக்காய் - 2
வறுத்து அரைக்க:
கடலை பருப்பு - 2 தேக்கரண்டி
உளுத்தம் பருப்பு - 2 தேக்கரண்டி
மிளகாய் வற்றல் 4 (அ) 5
பெருங்காயம் சிறிய துண்டு
புளி, உப்பு - தேவையான அளவு

செய்முறை:

கத்திரிக்காயை கடாயில் சிறிது எண்ணை விட்டு முழுசாக வதக்கிக் கொண்டு, தோலை நீக்கி வைத்துக் கொள்ளவும். வறுத்தவைகளுடன் புளி, உப்பு, சேர்த்து சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து அரைத்துக் கொண்டு, வதக்கின கத்திரிக்காயை சேர்த்து ஒரு சுற்று சுற்றி எடுத்து விட வேண்டும்.

பின்குறிப்பு:

வறுத்தவைகளை கரகரப்பாக அரைத்துக் கொள்ள வேண்டும். அரைக்கும்போது நீர் சேர்க்காமல் இருந்தாலும் கத்திரிக்காயை சேர்க்கும்போது அதில் உள்ள நீர் சேர்ந்துவிடும்.

உப்பு, கொழுக்கட்டை (பிடி குழக்கட்டை) அரிசி உப்புமா இவற்றிற்கு ஏற்றது. சாதத்திலும் பிசைந்து சாப்பிடலாம்.

by **சிவா** Wed Mar 10, 2010 4:12 pm

by உதயசுதா Wed Mar 10, 2010 4:13 pm

இன்னா தல கார்த்திகா சமைக்க தெர்யாதுன்னு சொல்லிடுச்சா.வுடு வேற பொண்ணு பார்ப்போம்.

by kalaimoon70 Wed Mar 10, 2010 4:15 pm

சிவா wrote:
செந்தில் wrote:நன்றி மாமா

என்ன வர வர சமையல் குறிப்பு எல்லாம் அதிகமா சொல்றீங்க பின்னாடி தேவைபடுமுன்னா

இப்பொழுது முழு நேரமாக இந்தப் புத்தகங்களைத்தான் படித்து வருகிறேன்~!!

அடுத்த இலக்கு இது தானா ? கத்திரிக்காய் துவையல் - Page 2 677196

by செந்தில் Wed Mar 10, 2010 4:15 pm

உதயசுதா wrote:இன்னா தல கார்த்திகா சமைக்க தெர்யாதுன்னு சொல்லிடுச்சா.வுடு வேற பொண்ணு பார்ப்போம்.

அக்கா இவருக்கு ஒரு பொண்ணு குடுக்குறதே கொடுமை இதுல இவரு வேற பொண்ணு வேற

பாப்பாரா கத்திரிக்காய் துவையல் - Page 2 211781

by **சிவா** Wed Mar 10, 2010 4:15 pm

உதயசுதா wrote:இன்னா தல கார்த்திகா சமைக்க தெர்யாதுன்னு சொல்லிடுச்சா.வுடு வேற பொண்ணு பார்ப்போம்.

சமைக்க தெரியும், ஆனா சாப்பிட நான் தயாராக இல்லை, ஏன்ன இப்பதான் பழகுறாங்களாம்! ஏன்னா செந்திலோட சகோதரிதானே அப்படித்தான் இருக்கும்!

by **இளமாறன்** Wed Mar 10, 2010 4:16 pm

செந்தில் wrote:
சிவா wrote:நீங்க கேட்கவேயில்லையே?

நாங்க இவ்வளவு நாளா ஒன்னும் தெரியாத மண்ணாங்கட்டி மாமா ன்னு ல

நெனச்சோம்

by **சிவா** Wed Mar 10, 2010 4:16 pm

kalaimoon70 wrote:
சிவா wrote:
செந்தில் wrote:நன்றி மாமா

என்ன வர வர சமையல் குறிப்பு எல்லாம் அதிகமா சொல்றீங்க பின்னாடி தேவைபடுமுன்னா

இப்பொழுது முழு நேரமாக இந்தப் புத்தகங்களைத்தான் படித்து வருகிறேன்~!!

அடுத்த இலக்கு இது தானா ?

by செந்தில் Wed Mar 10, 2010 4:18 pm

சிவா wrote:
உதயசுதா wrote:இன்னா தல கார்த்திகா சமைக்க தெர்யாதுன்னு சொல்லிடுச்சா.வுடு வேற பொண்ணு பார்ப்போம்.

சமைக்க தெரியும், ஆனா சாப்பிட நான் தயாராக இல்லை, ஏன்ன இப்பதான் பழகுறாங்களாம்! ஏன்னா செந்திலோட சகோதரிதானே அப்படித்தான் இருக்கும்!

பரவாயில்லை எங்க வீட்டு பிள்ளையாச்சும் இப்ப பழகுறாங்க ஆனா அவரு மகளுக்கு சமையல்

ன்னு எழுத கூட தெரியாதாம் கத்திரிக்காய் துவையல் - Page 2 56667

by உதயசுதா Wed Mar 10, 2010 4:18 pm

இன்னா தல ரவுசு பண்ற.சமைக்க தெரியாத அந்த பொண்ணுதான் வேணும்ன்னு அடம் பிடிக்கிற.

(நானும் தலகிட்ட இருந்து அந்த பாவப்பட்ட பொண்ண காப்பாத்தலாம்ன்னு எவ்வளவோ தலகிட்ட பேசி பாக்குறேன்.ஆனா தல ஒண்ணும் கண்டுக்க மாட்டேங்குதே)

by **சிவா** Wed Mar 10, 2010 4:19 pm

செந்தில் wrote:
சிவா wrote:
உதயசுதா wrote:இன்னா தல கார்த்திகா சமைக்க தெர்யாதுன்னு சொல்லிடுச்சா.வுடு வேற பொண்ணு பார்ப்போம்.

சமைக்க தெரியும், ஆனா சாப்பிட நான் தயாராக இல்லை, ஏன்ன இப்பதான் பழகுறாங்களாம்! ஏன்னா செந்திலோட சகோதரிதானே அப்படித்தான் இருக்கும்!

பரவாயில்லை எங்க வீட்டு பிள்ளையாச்சும் இப்ப பழகுறாங்க ஆனா அவரு மகளுக்கு சமையல்

ன்னு எழுத கூட தெரியாதாம்