தூதுவளை - ரசம்

by யமுனாஸ் Wed Mar 03, 2010 3:01 pm

First topic message reminder :

தேவையானப் பொருட்களை எடுத்துக்கொள்வோம்

தூதுவளை இலை - ஒரு கையளவு ( குட்டி கையாத்தானே இருக்கும், எண்ணி பார்த்தா 40 - 50 இலை வர வேண்டும் )
மிளகு - 1 தேக்கரண்டி ( கண்டிப்பாக இது வேண்டும், இருமலை யாரு விரட்டுறது)
சீரகம் - 1 தேக்கரண்டி
நல்லெண்ணெய் - 2 தேக்க்ரன்டி
பூண்டு - 5 - 6 பல் ( பெரிய பூண்டு )
பெருங்காயம் - கால் தேக்கரண்டி
புளி - பெரு நெல்லியளவு ( தக்காளி வேணாம்ங்க)
கடுகு - தேவையான அளவு
கறிவேப்பிலை - ஒரு கொத்து
புதினா - ஒரு கொத்து
உப்பு - தேவையான அளவு
மிளகாய் வத்தல் - 4 பெரியது
கொத்த மல்லி - ஒரு கையளவு

செய்முறை:

வானலி அல்லது பானில் ஒரு தேக்கரண்டி எண்ணையை சுடவைத்து வைத்து மிளகு, சீரகம், பூண்டு போட்டு தாளிக்கவும்
.
பின்பு அதிலே தூதுவளை இலைகளைப் போட்டு நன்கு வதக்கிய பின் எடுத்து அரைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும். ( அம்மி என்றால் சாலவும் நன்று )
புளியை தண்ணீரில் நன்றாக கரைத்து அதில் உப்பையும் ஏற்கனவே அரைத்துள்ளவற்றையும் போட்டு கரைத்துக் கொள்ளவும்.

பானில் எண்ணெய் விட்டு காயவைத்து கடுகு, கறிவேப்பிலை, மிளகாய் வற்றல் போட்டு நாலு வதக்கு வதக்கி கரைத்தவற்றை ஊற்றி கொதி வந்தவுடன் பெருங்காயம், புதினா போட்டு இன்னோரு கொதி கொதிக்க வைத்து கொத்தமல்லி போட்டு இறக்கி வைக்கவும் .

by உதயசுதா Wed Mar 03, 2010 5:13 pm

டேய் சும்மா டபாய்க்காத.மதுரையிலயே எப்பவும் மீனாட்சி ஆட்சிதான்.சும்மா மதுரைக்காரன் மதுரைக்காரன் நு பீட்டர் உட்டுகிட்டு.

by யமுனாஸ் Wed Mar 03, 2010 5:15 pm

அண்ணா நான் உங்கள சொல்லல தூதுவளை - ரசம் - Page 5 139731

செந்திலை சொன்னேன் , உங்களை சொல்வேனா ?

by செந்தில் Wed Mar 03, 2010 5:16 pm

உதயசுதா wrote:டேய் சும்மா டபாய்க்காத.மதுரையிலயே எப்பவும் மீனாட்சி ஆட்சிதான்.சும்மா மதுரைக்காரன் மதுரைக்காரன் நு பீட்டர் உட்டுகிட்டு.

இல்ல இல்ல நான் மேலூரு காரன் தூதுவளை - ரசம் - Page 5 Icon_lol

by செந்தில் Wed Mar 03, 2010 5:16 pm

யமுனாஸ் wrote:அண்ணா நான் உங்கள சொல்லல செந்திலை சொன்னேன் , உங்களை சொல்வேனா ?

by நிலாசகி Wed Mar 03, 2010 5:17 pm

உதயசுதா wrote:நீ இன்னா யமுனாவ பார்க்கறது.ஏப்ரல் 25க்கு அப்புறம் உன்னை சரண்யா பார்த்துக்குவா.அதுக்கப்புறம் நீ இருக்கற இடமே தெரியாது.

by சாந்தன் Wed Mar 03, 2010 5:21 pm

செந்தில் wrote:
உதயசுதா wrote:டேய் சும்மா டபாய்க்காத.மதுரையிலயே எப்பவும் மீனாட்சி ஆட்சிதான்.சும்மா மதுரைக்காரன் மதுரைக்காரன் நு பீட்டர் உட்டுகிட்டு.

இல்ல இல்ல நான் மேலூரு காரன்

இல்லப்பா நான் ராஜபாளையத்துகாரன்பா ...
தூதுவளை - ரசம் - Page 5 102564

by யமுனாஸ் Wed Mar 03, 2010 5:21 pm

செந்தில் wrote:
உதயசுதா wrote:நீ இன்னா யமுனாவ பார்க்கறது.ஏப்ரல் 25க்கு அப்புறம் உன்னை சரண்யா பார்த்துக்குவா.அதுக்கப்புறம் நீ இருக்கற இடமே தெரியாது.

அக்கா நான் மதுரைக்காரன் தெரியுமுல்ல

தெரியும் பார்த்தாச்சு இப்ப ஏன்னா , நிமல் அண்ணா நல்லவர்கள் நீதான் ரொம்ப மிரட்டற ,

சுதா அக்கா நான் செந்திலை கலாய்கல நீங்க வருவர்தர்க்கு தாமதமோ, வேலை அதிகமோ

by செந்தில் Wed Mar 03, 2010 5:24 pm

யமுனாஸ் wrote:
செந்தில் wrote:
உதயசுதா wrote:நீ இன்னா யமுனாவ பார்க்கறது.ஏப்ரல் 25க்கு அப்புறம் உன்னை சரண்யா பார்த்துக்குவா.அதுக்கப்புறம் நீ இருக்கற இடமே தெரியாது.

அக்கா நான் மதுரைக்காரன் தெரியுமுல்ல
தெரியும் பார்த்தாச்சு இப்ப ஏன்னா , நிமல் அண்ணா நல்லவர்கள் நீதான் ரொம்ப மிரட்டற ,

சுதா அக்கா நான் செந்திலை கலாய்கல நீங்க வருவர்தர்க்கு தாமதமோ, வேலை அதிகமோ

என்னைய நம்பாட்டின்னாலும் பரவாயில்லை ஆனா அந்த ஆள போயி

நல்லவருன்னு சொல்லிட்டியேம்மா தூதுவளை - ரசம் - Page 5 56667

by சாந்தன் Wed Mar 03, 2010 5:25 pm

யமுனாஸ் wrote:
செந்தில் wrote:
உதயசுதா wrote:நீ இன்னா யமுனாவ பார்க்கறது.ஏப்ரல் 25க்கு அப்புறம் உன்னை சரண்யா பார்த்துக்குவா.அதுக்கப்புறம் நீ இருக்கற இடமே தெரியாது.

அக்கா நான் மதுரைக்காரன் தெரியுமுல்ல
தெரியும் பார்த்தாச்சு இப்ப ஏன்னா , நிமல் அண்ணா நல்லவர்கள் நீதான் ரொம்ப மிரட்டற ,

சுதா அக்கா நான் செந்திலை கலாய்கல நீங்க வருவர்தர்க்கு தாமதமோ, வேலை அதிகமோ

ஆமா யமுனா சுதா இப்ப பெரிய ஆபீசர் ஆயிட்டா...
இங்க வர எல்லாம் அவளுக்கு நேரம் இருக்குமா தூதுவளை - ரசம் - Page 5 755837