தூதுவளை - ரசம்

by யமுனாஸ் Wed Mar 03, 2010 3:01 pm

First topic message reminder :

தேவையானப் பொருட்களை எடுத்துக்கொள்வோம்

தூதுவளை இலை - ஒரு கையளவு ( குட்டி கையாத்தானே இருக்கும், எண்ணி பார்த்தா 40 - 50 இலை வர வேண்டும் )
மிளகு - 1 தேக்கரண்டி ( கண்டிப்பாக இது வேண்டும், இருமலை யாரு விரட்டுறது)
சீரகம் - 1 தேக்கரண்டி
நல்லெண்ணெய் - 2 தேக்க்ரன்டி
பூண்டு - 5 - 6 பல் ( பெரிய பூண்டு )
பெருங்காயம் - கால் தேக்கரண்டி
புளி - பெரு நெல்லியளவு ( தக்காளி வேணாம்ங்க)
கடுகு - தேவையான அளவு
கறிவேப்பிலை - ஒரு கொத்து
புதினா - ஒரு கொத்து
உப்பு - தேவையான அளவு
மிளகாய் வத்தல் - 4 பெரியது
கொத்த மல்லி - ஒரு கையளவு

செய்முறை:

வானலி அல்லது பானில் ஒரு தேக்கரண்டி எண்ணையை சுடவைத்து வைத்து மிளகு, சீரகம், பூண்டு போட்டு தாளிக்கவும்
.
பின்பு அதிலே தூதுவளை இலைகளைப் போட்டு நன்கு வதக்கிய பின் எடுத்து அரைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும். ( அம்மி என்றால் சாலவும் நன்று )
புளியை தண்ணீரில் நன்றாக கரைத்து அதில் உப்பையும் ஏற்கனவே அரைத்துள்ளவற்றையும் போட்டு கரைத்துக் கொள்ளவும்.

பானில் எண்ணெய் விட்டு காயவைத்து கடுகு, கறிவேப்பிலை, மிளகாய் வற்றல் போட்டு நாலு வதக்கு வதக்கி கரைத்தவற்றை ஊற்றி கொதி வந்தவுடன் பெருங்காயம், புதினா போட்டு இன்னோரு கொதி கொதிக்க வைத்து கொத்தமல்லி போட்டு இறக்கி வைக்கவும் .

by செந்தில் Wed Mar 03, 2010 4:36 pm

Appukutty wrote:இப்பத்தான் ஒரு தடவ ஆச்சி

என்ன ஆச்சு ஒரு தடவை தூதுவளை - ரசம் - Page 3 Icon_eek

by யமுனாஸ் Wed Mar 03, 2010 4:37 pm

அப்பு ஏன் தெரியாத மாதிரி கேட்கிற, ஆம் செந்தில் 6 மாதம் முடிவிலிருந்து சமைக்க ஆரம்பிப்பார் தூதுவளை - ரசம் - Page 3 755837

by அப்புகுட்டி Wed Mar 03, 2010 4:38 pm

யமுனாஸ் wrote:அப்பு ஏன் தெரியாத மாதிரி கேட்கிற, ஆம் செந்தில் 6 மாதம் முடிவிலிருந்து சமைக்க ஆரம்பிப்பார்

நாங்கள் முன்னாடியே எல்லாம் கத்துக்கிட்டோம் இப்பவே ஆரம்பிச்சிட்டோம் ஜாலி

by சாந்தன் Wed Mar 03, 2010 4:39 pm

யமுனாஸ் wrote:அப்பு ஏன் தெரியாத மாதிரி கேட்கிற, ஆம் செந்தில் 6 மாதம் முடிவிலிருந்து சமைக்க ஆரம்பிப்பார்

வீட்டில பார்த்து முடிச்சு வைச்சா ஆறு மாதம். நாமே முடிசுக்கிடோம்ன
இரண்டாம் நால்லயிருந்து தூதுவளை - ரசம் - Page 3 Icon_lol

by செந்தில் Wed Mar 03, 2010 4:39 pm

யமுனாஸ் wrote:அப்பு ஏன் தெரியாத மாதிரி கேட்கிற, ஆம் செந்தில் 6 மாதம் முடிவிலிருந்து சமைக்க ஆரம்பிப்பார்

இந்த கருத்து கணிப்பெல்லாம் இப்ப தேவையா இந்த யமுனாஸ் பாப்பாவுக்கு தூதுவளை - ரசம் - Page 3 56667

by சாந்தன் Wed Mar 03, 2010 4:45 pm

செந்தில் wrote:
யமுனாஸ் wrote:அப்பு ஏன் தெரியாத மாதிரி கேட்கிற, ஆம் செந்தில் 6 மாதம் முடிவிலிருந்து சமைக்க ஆரம்பிப்பார்

இந்த கருத்து கணிப்பெல்லாம் இப்ப தேவையா இந்த யமுனாஸ் பாப்பாவுக்கு

பார்க்கத்தானே போறோம் மாப்ள. திருப்பி துபை வாசமா அல்லது சொந்த பிசினஸ் ஐடியா ஏதும் உள்ளதா மாப்ள. தூதுவளை - ரசம் - Page 3 102564

by செந்தில் Wed Mar 03, 2010 4:49 pm

நிர்பமா wrote:
செந்தில் wrote:
யமுனாஸ் wrote:அப்பு ஏன் தெரியாத மாதிரி கேட்கிற, ஆம் செந்தில் 6 மாதம் முடிவிலிருந்து சமைக்க ஆரம்பிப்பார்

இந்த கருத்து கணிப்பெல்லாம் இப்ப தேவையா இந்த யமுனாஸ் பாப்பாவுக்கு

பார்க்கத்தானே போறோம் மாப்ள. திருப்பி துபை வாசமா அல்லது சொந்த பிசினஸ் ஐடியா ஏதும் உள்ளதா மாப்ள.

இன்னும் முடிவு ஏதும் உருப்படியா எடுக்கல மாம்ஸ்,பாக்கலாம் ஊருக்கு வந்து தான் முடிவு பண்ணனும்

உங்க தங்கச்சி என்னைய அடிக்காம பார்த்துக்கிட்டா அங்கயே இருப்பேன் தூதுவளை - ரசம் - Page 3 102564

ஏதாவது மேல கைய வச்சா இருக்கவே இருக்கு துபாய் தூதுவளை - ரசம் - Page 3 230655

by சாந்தன் Wed Mar 03, 2010 4:53 pm

இன்னும் முடிவு ஏதும் உருப்படியா எடுக்கல மாம்ஸ்,பாக்கலாம் ஊருக்கு
வந்து
தான் முடிவு பண்ணனும்

உங்க தங்கச்சி என்னைய
அடிக்காம பார்த்துக்கிட்டா அங்கயே இருப்பேன்
தாவது மேல கைய வச்சா இருக்கவே இருக்கு துபாய்

சரி சரி நான் சொல்லுறேன். அதெல்லாம் இரண்டு வருடத்திற்கு அப்புறம் தான்
நடக்கும். கவலைபடாதே மாப்ள ..... தூதுவளை - ரசம் - Page 3 Icon_smile

by செந்தில் Wed Mar 03, 2010 4:55 pm

நிர்பமா wrote:
இன்னும் முடிவு ஏதும் உருப்படியா எடுக்கல மாம்ஸ்,பாக்கலாம் ஊருக்கு
வந்து
தான் முடிவு பண்ணனும்

உங்க தங்கச்சி என்னைய
அடிக்காம பார்த்துக்கிட்டா அங்கயே இருப்பேன்
தாவது மேல கைய வச்சா இருக்கவே இருக்கு துபாய்

சரி சரி நான் சொல்லுறேன். அதெல்லாம் இரண்டு வருடத்திற்கு அப்புறம் தான்
நடக்கும். கவலைபடாதே மாப்ள .....

by சாந்தன் Wed Mar 03, 2010 4:56 pm

செந்தில் wrote:
நிர்பமா wrote:
இன்னும் முடிவு ஏதும் உருப்படியா எடுக்கல மாம்ஸ்,பாக்கலாம் ஊருக்கு
வந்து
தான் முடிவு பண்ணனும்

உங்க தங்கச்சி என்னைய
அடிக்காம பார்த்துக்கிட்டா அங்கயே இருப்பேன்
தாவது மேல கைய வச்சா இருக்கவே இருக்கு துபாய்

சரி சரி நான் சொல்லுறேன். அதெல்லாம் இரண்டு வருடத்திற்கு அப்புறம் தான்
நடக்கும். கவலைபடாதே மாப்ள .....