சீன நண்டு பொரியல்

**சிவா** · **சிவா** Wed Feb 16, 2011 12:32 pm

சீன சமையலுக்கு ஒரு சிறப்பு உண்டு. உயிருள்ள உயிரினங்களை வாடிக்கையாளர் கண்முன்னே சமைத்து வழங்குவார்கள். அது சுவைக்கும், சுத்தத்திற்கும் நல்ல எடுத்துக்காட்டு. அப்படிப்பட்ட சீனப் பக்குவத்தில் நண்டு பொரியலை செய்ய இந்த வாரம் கற்றுக் கொள்வோம்.

கெட்டியான மட்டன் குருமா, அசைவப் பிரியர்களின் சாப்பாட்டு அளவை அதிகரிக்கச் செய்யும் ருசி கொண்டது. அதனுடன் அனைவருக்கும் சக்தியைப் பெருக்கும் முருங்கைக் காயும் சேர்த்துக் கொண்டால் கேட்கவா வேண்டும். நினைத்தாலே ருசிக்கத் தோன்றும் முருங்கை- மட்டன் குருமாவையும் செய்து ருசிக்க தயாராகலாம்...

தேவையான பொருட்கள்

நண்டு - 1/2 கிலோ
மைதா - 2 கையளவு
சோள மாவு - ஒரு கையளவு
உப்பு - தேவையான அளவு
மிளகாய்த்தூள் - 1 டீஸ்பூன்
அஜினமோட்டோ - 1 சிட்டிகை
சோயா சாஸ் - 1 டீஸ்பூன்
எண்ணை - பொரிப்பதற்கு

செய்முறை

* நண்டை சுத்தம் செய்து சாப்பிடுவதற்கு ஏற்ற வகையில் துண்டாக்கிக் கொள்ளவும்.

* மைதா மாவு, சோள மாவு, உப்பு, மிளகாய்த் தூள், அஜினமோட்டோ, சோயாசாஸ், உப்பு இவற்றை ஒன்றாகக் கலந்து கெட்டியான கலவையாக செய்யவும்.

* நண்டை இந்தக் கலவையில் புரட்டி தனியாக வைத்துக் கொள்ளவும்.

* ஒரு கடாயில் எண்ணை ஊற்றி காய்ந்ததும், மாவில் தோய்த்த நண்டைப் போட்டு புரட்டி எடுக்கவும்.

செப் தாமு

eegaraiviswa · eegaraiviswa Wed Feb 16, 2011 12:35 pm

இது இந்தியா நண்டுகளுக்கு தெரியுமா..

**சிவா** · **சிவா** Wed Feb 16, 2011 12:36 pm

eegaraiviswa wrote:இது இந்தியா நண்டுகளுக்கு தெரியுமா..

தெரியுமென்றுதான் நினைக்கிறேன்! சீன நண்டு பொரியல் 102564

அன்பு தளபதி · அன்பு தளபதி Wed Feb 16, 2011 12:37 pm

நண்டு விசயத்தில நாடு மொழி இந்த வேறுபாடு பார்க்காம உள்ள தள்ளுவோம்ல

**சிவா** · **சிவா** Wed Feb 16, 2011 12:40 pm

maniajith007 wrote:நண்டு விசயத்தில நாடு மொழி இந்த வேறுபாடு பார்க்காம உள்ள தள்ளுவோம்ல

வறுத்த நண்டு + கள்ளு = அருமையாக இருக்குமாமே? உண்மையா தம்பி!

அன்பு தளபதி · அன்பு தளபதி Wed Feb 16, 2011 12:42 pm

சிவா wrote:
maniajith007 wrote:நண்டு விசயத்தில நாடு மொழி இந்த வேறுபாடு பார்க்காம உள்ள தள்ளுவோம்ல

வறுத்த நண்டு + கள்ளு = அருமையாக இருக்குமாமே? உண்மையா தம்பி!

பழசு எல்லாம் இன்னும் சரியா சொல்றீங்க

**சிவா** · **சிவா** Wed Feb 16, 2011 12:44 pm

maniajith007 wrote:
சிவா wrote:
maniajith007 wrote:நண்டு விசயத்தில நாடு மொழி இந்த வேறுபாடு பார்க்காம உள்ள தள்ளுவோம்ல

வறுத்த நண்டு + கள்ளு = அருமையாக இருக்குமாமே? உண்மையா தம்பி!

பழசு எல்லாம் இன்னும் சரியா சொல்றீங்க

உங்களைப் போன்ற அனுபவசாலிகள் சொல்லக் கேள்விப்பட்டிருக்கிறேன்!