புற்றுநோய் உண்டாக்கும் Aspartame இனிப்பு பொருள் - WHO புற்றுநோய் ஆராய்ச்சி பிரிவு தகவல்

அனைத்து ஆதாரங்களையும் மதிப்பாய்வு செய்த ஒழுங்குமுறை கட்டுப்பாட்டாளர்கள் உலக அளவில் பயன்படுத்துவதற்கு ‘அஸ்பார்டேம்’ இனிப்பு பொருளாக அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது. முக்கிய உணவு மற்றும் பான தயாரிப்பாளர்கள் பல பத்தாண்டுகளாக இந்த மூலப்பொருளின் பயன்பாட்டைப் பாதுகாத்து வருகின்றனர்.

உலகின் மிகவும் பொதுவான செயற்கை இனிப்புகளில் ஒன்று, அடுத்த மாதம் ஒரு முன்னணி உலகளாவிய சுகாதார அமைப்பால் புற்றுநோயை ஏற்படுத்த வாய்ப்பு உள்ளது என அறிவிக்கப்பட உள்ளது. செயல்முறை பற்றிய அறிவைக் கொண்ட இரண்டு ஆதாரங்களின்படி, இது உணவுத் துறை மற்றும் ஒழுங்குமுறை கட்டுப்பாட்டாளர்களுக்கு எதிராக உள்ளது.

கோகோ கோலா, சோடா பாணங்களில் இருந்து மார்ஸின் கூடுதல் சூயிங்கம் மற்றும் சில ஸ்னாப்பிள் பானங்கள் வரை பயன்படுத்தப்படும் அஸ்பார்டேம், புற்றுநோய்க்கான சர்வதேச ஆராய்ச்சி நிறுவனத்தால் (IARC) முதல் முறையாக மனிதர்களுக்கு புற்றுநோயை உண்டாக்கும் என்று ஜூலை மாதம் பட்டியலிட உள்ளது என்று உலக சுகாதார நிறுவனத்தின் (WHO) புற்றுநோய் ஆராய்ச்சி பிரிவு, வட்டாரங்கள் தெரிவித்தன. இந்த குழுவின் வெளிப்புற நிபுணர்களின் கூட்டத்திற்குப் பிறகு, இந்த மாத தொடக்கத்தில் இறுதி செய்யப்பட்ட ஐ.ஏ.ஆர்.சி முடிவுகளை வெளியிடப்பட்ட அனைத்து ஆதாரங்களின் அடிப்படையில் ஏதாவது ஒரு அபாயகரமானதா இல்லையா என்பதை மதிப்பிடும் நோக்கம் கொண்டது. ஒரு நபர் எவ்வளவு பொருட்களைப் பாதுகாப்பாக உட்கொள்ளலாம் என்பது கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்படுவதில்லை.

தனிநபர்களுக்கான இந்த ஆலோசனையானது, ஜே.இ.சி.எஃப்.ஏ (JECFA) (கூட்டு உலக சுகாதார நிறுவனம் மற்றும் உணவு மற்றும் வேளாண்மை அமைப்பின் உணவு சேர்க்கைகள் பற்றிய நிபுணர் குழு) என அழைக்கப்படும் உணவு சேர்க்கைகள் குறித்த தனி உலக சுகாதார நிறுவன நிபுணர் குழுவிலிருந்து வருகிறது. இருப்பினும், வெவ்வேறு பொருட்களுக்கான கடந்த காலங்களில் இதேபோன்ற ஐ.ஏ.ஆர்.சி முடிவுகள் நுகர்வோர் மத்தியில் அவற்றின் பயன்பாடு குறித்த கவலைகளை எழுப்பியுள்ளன, வழக்குகளுக்கும் வழிவகுத்தன. மேலும், சமையல் குறிப்புகளை மீண்டும் உருவாக்கவும், வேறு மாற்றுகளுக்கு செல்லவும் உற்பத்தியாளர்களுக்கு அழுத்தம் கொடுத்தனர். இது ஐ.ஏ.ஆர்.சி-யின் மதிப்பீடுகள் பொதுமக்களுக்கு குழப்பத்தை ஏற்படுத்தும் என்ற விமர்சனத்திற்கு வழிவகுத்தது.

ஜே.இ.எஃப்.சி.ஏ சேர்க்கைகள் பற்றிய உலக சுகாதார நிறுவனத்தின் குழு, இந்த ஆண்டு அஸ்பார்டேம் பயன்பாட்டை மதிப்பாய்வு செய்கிறது. அதன் கூட்டம் ஜூன் மாத இறுதியில் தொடங்கியது மற்றும் ஐ.ஏ.ஆர்.சி தனது முடிவை ஜூலை 14-ல் வெளியிடும், அதே நாளில் அதன் கண்டுபிடிப்புகளை அறிவிக்க உள்ளது – 1981 முதல், ஜே.இ.சி.எஃப்.ஏ அஸ்பார்டேம் ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்ட தினசரி வரம்புகளுக்குள் உட்கொள்வது பாதுகாப்பானது என்று கூறியது. எடுத்துக்காட்டாக, 60 கிலோ (132 பவுண்டுகள்) எடையுள்ள ஒரு வயது வந்தவர் ஒவ்வொரு நாளும் 12 முதல் 36 கேன்கள் டயட் சோடாவைக் குடிக்க வேண்டும் – அந்த பானத்தில் உள்ள அஸ்பார்டேமின் அளவைப் பொறுத்து – ஆபத்த் இருக்கும். அதன் பார்வை அமெரிக்கா மற்றும் ஐரோப்பா உட்பட தேசிய ஒழுங்குமுறை கட்டுப்பாட்டாளர்களால் பரவலாகப் பகிரப்பட்டுள்ளது.

ஐ.ஏ.ஆர்.சி மற்றும் ஜே.இ.சி.எஃப்.ஏ கமிட்டிகளின் கண்டுபிடிப்புகள் ஜூலை மாதம் வரை இரகசியமாக இருக்கும் என்று ஐ.ஏ.ஆர்.சி செய்தித் தொடர்பாளர் கூறினார். ஆனால், கூதல் தகவல்களுடன் இருக்கும் என்று கூறினார். மேலும் ஐ.ஏ.ஆர்.சி-யின் முடிவு புற்றுநோய்களைப் புரிந்துகொள்வதற்கான முதல் அடிப்படை படி எனக் குறிக்கிறது. சேர்க்கைகள் குழு “ஆபத்து மதிப்பீட்டை நடத்துகிறது, இது ஒரு குறிப்பிட்ட வகை தீங்கின் (எ.கா. புற்றுநோய்) சில நிபந்தனைகள் மற்றும் வெளிப்பாட்டின் நிலைகளின் கீழ் ஏற்படும் நிகழ்வுகளைத் தீர்மானிக்கிறது.”

எப்படியானாலும், இரண்டு செயல்முறைகளையும் ஒரே நேரத்தில் வைத்திருப்பது குழப்பத்தை ஏற்படுத்தும் என்று தொழில்துறை மற்றும் ஒழுங்குமுறை கட்டுப்பாட்டாளர்கள் அஞ்சுகின்றனர் என்று அமெரிக்க கடிதங்களின்படி மற்றும் ராய்ட்டர்ஸ் பார்த்த ஜப்பானிய ஒழுங்குமுறை கட்டுப்பாட்டாளர்கள் குறிப்பிடுகின்றனர்.

“பொதுமக்களிடையே ஏதேனும் குழப்பம் அல்லது கவலைகளைத் தவிர்ப்பதற்காக அஸ்பார்டேமை மறுபரிசீலனை செய்வதில் இரு அமைப்புகளும் தங்கள் முயற்சிகளை ஒருங்கிணைக்குமாறு நாங்கள் தயவுசெய்து கேட்டுக்கொள்கிறோம்” என்று ஜப்பானின் சுகாதார, தொழிலாளர் மற்றும் நலன் அமைச்சகத்தின் அதிகாரி நோசோமி டோமிடா மார்ச் 27-ம் தேதி உலக சுகாதார நிறுவனத்தின் துணை இயக்குநர் ஜெனரல், சுஸ்சன்னா ஜேக்கப்-க்கு எழுதிய கடிதத்தில் குறிப்பிட்டுள்ளார். தற்போது நடப்பது போல் இரு அமைப்புகளின் முடிவுகளையும் ஒரே நாளில் வெளியிட வேண்டும் என்றும் கடிதத்தில் கோரப்பட்டுள்ளது. உலக சுகாதார நிறுவனத்தின் அடிப்படையில் ஜெனீவாவில் உள்ள ஜப்பானிய மிஷன் கருத்து கேட்டதற்கு பதிலளிக்கவில்லை.

ஐ.ஏ.ஆர்.சி-யின் தீர்ப்புகள் பெரும் தாக்கத்தை ஏற்படுத்தலாம். 2015-ம் ஆண்டில், கிளைபோசேட் அநேகமாக புற்றுநோயை உண்டாக்கும் என்று அதன் குழு முடிவு செய்தது. பல ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, ஐரோப்பிய உணவுப் பாதுகாப்பு ஆணையம் (EFSA) போன்ற பிற அமைப்புகள் இதை எதிர்த்துப் போராடினாலும், நிறுவனங்கள் இன்னும் முடிவின் விளைவுகளை உணர்ந்தன. கிளைபோசேட் அடிப்படையிலான களைக்கொல்லிகளைப் பயன்படுத்தியதே புற்றுநோய்க்கு காரணம் என்று வாடிக்கையாளர்களுக்கு நஷ்டஈடு வழங்க வேண்டும் என அமெரிக்க நீதிமன்றம் அளித்த தீர்ப்புக்கு எதிராக, 2021-ல் ஜெர்மனியின் பேயர் மூன்றாவது முறையீட்டை இழந்தது.

ஐ.ஏ.ஆர்.சி-யின் முடிவுகள், பொருட்கள் அல்லது சூழ்நிலைகளைத் தவிர்ப்பதற்குத் தேவையில்லாத எச்சரிக்கையைத் தூண்டியதற்காக விமர்சனங்களை எதிர்கொண்டுள்ளன. இது முன்பு ஒரே இரவில் வேலை செய்வதும் சிவப்பு இறைச்சியை உட்கொள்வதும் அநேகமாக புற்றுநோயை உண்டாக்கும் வகுப்பில் சேர்த்தது. மேலும், மொபைல் போன்களை அஸ்பார்டேமைப் போலவே புற்றுநோயை உண்டாக்கக்கூடியது என்று கூறுகிறது.

“ஐ.ஏ.ஆர்.சி ஒரு உணவுப் பாதுகாப்பு அமைப்பு அல்ல, அஸ்பார்டேம் பற்றிய அவர்களின் ஆய்வு அறிவியல் ரீதியாக விரிவாக மேற்கொள்ளப்பட்டது அல்ல. இது பெருமளவில் மதிப்பிழந்த ஆராய்ச்சியை அடிப்படையாகக் கொண்டது” என்று சர்வதேச இனிப்புகள் சங்கத்தின் (ISA) பொதுச் செயலாளர் பிரான்சிஸ் ஹன்ட்-வுட் கூறினார். மார்ஸ் ரிக்லி, கோகோ கோலா பிரிவு மற்றும் கார்கில் ஆகியோர் அடங்கிய அமைப்பு, “ஐ.ஏ.ஆர்.சி மதிப்பாய்வில் கடுமையான கவலைகளைக் கொண்டுள்ளது, இது நுகர்வோரை தவறாக வழிநடத்தக்கூடும்” என்று கூறியது.

பானங்கள் சங்கங்களின் சர்வதேச கவுன்சிலின் நிர்வாக இயக்குனர் கேட் லோட்மேன், பொது சுகாதார அதிகாரிகள் கசிந்த கருத்து குறித்து ஆழ்ந்த அக்கறையுடன் இருக்க வேண்டும் என்று கூறினார். மேலும், இது பாதுகாப்பான மற்றும் குறைந்த அளவைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்குப் பதிலாக அதிக சர்க்கரையை உட்கொள்வதற்கு தேவையில்லாமல் நுகர்வோரை தவறாக வழிநடத்தும் என்றும் எச்சரித்தார்.

அஸ்பார்டேம் பல ஆண்டுகளாக விரிவாக ஆய்வு செய்யப்பட்டுள்ளது. கடந்த ஆண்டு, 100,000 பெரியவர்களிடையே பிரான்சில் மேற்கொள்ளப்பட்ட ஒரு அவதானிப்பு ஆய்வில், அதிக அளவு செயற்கை இனிப்புகளை உட்கொள்பவர்களுக்கு – அஸ்பார்டேம் உட்பட – சற்றே அதிக புற்றுநோய் ஆபத்து இருப்பதாகக் காட்டியது. இது 2000-களின் முற்பகுதியில் இத்தாலியில் உள்ள ராமஸ்ஸினி இன்ஸ்டிடியூட் நடத்திய ஆய்வைத் தொடர்ந்து, எலிகள் மற்றும் எலிகளில் சில புற்றுநோய்கள் அஸ்பார்டேமுடன் தொடர்புடையவை என்று தெரிவித்தது. இருப்பினும், அஸ்பார்டேம் புற்றுநோய் அபாயத்தை அதிகரித்தது என்பதை முதல் ஆய்வில் நிரூபிக்க முடியவில்லை. மேலும், இரண்டாவது ஆய்வின் முறை குறித்து கேள்விகள் எழுப்பப்பட்டுள்ளன, இதில் இ.எஃப்.எஸ்.ஏ உட்பட அதை மதிப்பீடு செய்தது.

கிடைத்த அனைத்து ஆதாரங்களையும் மதிப்பாய்வு செய்த ஒழுங்குமுறை கட்டுப்பாட்டாளர்களால் உலக அளவில் பயன்படுத்த அஸ்பார்டேம் அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது. மேலும், முக்கிய உணவு மற்றும் பான தயாரிப்பாளர்கள் பல பத்தாண்டுகளாக் இந்த மூலப்பொருளின் பயன்பாட்டைப் பாதுகாத்து வருகின்றனர். ஐ.ஏ.ஆர்.சி தனது ஜூன் மதிப்பாய்வில் 1,300 ஆய்வுகளை மதிப்பிட்டதாகக் கூறியது.

குளிர்பானங்கள் தயாரிப்பு நிறுவனமான பெப்சிகோவின் சமீபத்திய செய்முறை மாற்றங்கள், உடல்நலக் கவலைகளுடன் சுவை விருப்பத்தேர்வுகளை சமநிலைப்படுத்தும் போது தொழில்துறையின் போராட்டத்தை நிரூபிக்கிறது. பெப்சிகோ 2015-ல் சோடாக்களில் இருந்து அஸ்பார்டேமை அகற்றியது. ஒரு வருடம் கழித்து அதை மீண்டும் கொண்டு வந்தது, 2020-ல் அதை மீண்டும் அகற்றியது.

அஸ்பார்டேமை ஒரு புற்றுநோய் உண்டாக்கும் பொருள்களில் பட்டியலிடுவது, மேலும் ஆராய்ச்சியை ஊக்குவிக்கும் நோக்கம் கொண்டது, ஏஜென்சிகள், நுகர்வோர் மற்றும் உற்பத்தியாளர்கள் உறுதியான முடிவுகளை எடுக்க இது உதவும் என்று ஐ.ஏ.ஆர்.சி-க்கு நெருக்கமான வட்டாரங்கள் தெரிவித்தன. ஆனால் இது ஐ.ஏ.ஆர்.சி-ன் பங்கு மற்றும் பொதுவாக இனிப்புகளின் பாதுகாப்பு பற்றிய விவாதத்தை மீண்டும் தூண்டும்.

குறிச்சொற்கள் #Aspartame #அஸ்பார்டேம் #புற்றுநோய்