செட்டிநாடு தக்காளி குழம்பு

உதயசுதா · உதயசுதா Thu Jan 21, 2010 11:54 am

First topic message reminder :

தேவையான பொருட்கள்
1. தக்காளி - 5
2. பச்சை மிளகாய் - 4
3. வெங்காயம் - 2
4. மஞ்சள் தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி
5. மிளகு தூள் - 1 தேக்கரண்டி
6. வெல்லம் - 1 தேக்கரண்டி
7. புளி கரைசல் - 1 கப்
8. கறிவெப்பிலை

அரைக்க: (1)
1. மிளகாய் வற்றல் - 5
2. இஞ்சி - 1/4 இன்ச்
3. சீரகம் - 1/2 தேக்கரண்டி
4. தேங்காய் துருவல் - 2 மேஜைக்கரண்டி

அரைக்க: (2)
1. தேங்காய் துருவல் - 1/4 கப்
2. கசகசா - 2 தேக்கரண்டி

செய்முறை

வெங்காயத்தை நீளமாக வெட்டவும்.

தக்காளியை சற்று பெரிதாக வெட்டவும்.

பச்சை மிளகாய் கீறி வைக்கவும்.

அரைக்க வேண்டிய அனைத்தையும் அரைத்து வைக்கவும்.

பாத்திரத்தில் எண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும் வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், கறிவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கவும்.

வெங்காயம் வதங்கியதும் அரைக்க (1)'ல் கொடுத்திருக்கும் அரைத்த விழுதை சேர்க்கவும்.

இத்துடன் தக்காளி, மஞ்சள் தூள், மிளகு தூள், சிரிது தண்ணீர் சேர்த்து மூடி போட்டு தக்காளி நன்றாக வேக விடவும்.

புளி கரைசல் சேர்த்து சிரிது நேரம் கொதிக்க விடவும்.

இதில் அரைக்க (2)'ல் கொடுத்த அரைத்த விழுது, வெல்லம், உப்பு சேர்த்து கொதிக்க விட்டு எடுக்கவும்.

குறிப்பு:

இதில் புளி கரைசலுக்கு பதில் தேங்காய் பால் சேர்த்தும் செய்யலாம். உருளைக்கிழங்கு சேர்த்தும் சமைக்கலாம். குளிருக்கு இதமாக காரசாரமாக இனிப்பும் புளிப்பும் கலந்து சுவையாக இருக்கும்.

உதயசுதா · உதயசுதா Thu Jan 21, 2010 12:41 pm

வை.பாலாஜி wrote:
UDAYASUDHA wrote:பெரிய தல, எனக்கு சமைக்க தெரியலைன்னா என் காதல் கணவர் என்னை நாட்டுக்கு பேக் செய்து அனுப்பிடுவார்.

விடு தங்கச்சி , மாமா கொஞ்சம் நாள் சந்தோசமாக இருக்கட்டும்.

வாங்கோ வாங்கோ பாலாஜி அண்ணா, உங்களதான் காணாம தேடிண்டு இருந்தேன்.இப்பவாச்சும் வந்தீளே.உங்களாண்ட ஒரு ரகசியம் கேட்கணும். ஆத்துல உங்க சமையல்தானாமே.மன்னிய அடிக்கடி பொறந்தாத்துக்கு அனுப்பிடறளாமே? எதுக்குண்ணா? செட்டிநாடு தக்காளி குழம்பு - Page 2 755837

செட்டிநாடு தக்காளி குழம்பு - Page 2 755837

பாலாஜி · பாலாஜி Thu Jan 21, 2010 12:47 pm

UDAYASUDHA wrote:
வை.பாலாஜி wrote:
UDAYASUDHA wrote:பெரிய தல, எனக்கு சமைக்க தெரியலைன்னா என் காதல் கணவர் என்னை நாட்டுக்கு பேக் செய்து அனுப்பிடுவார்.

விடு தங்கச்சி , மாமா கொஞ்சம் நாள் சந்தோசமாக இருக்கட்டும்.

வாங்கோ வாங்கோ பாலாஜி அண்ணா, உங்களதான் காணாம தேடிண்டு இருந்தேன்.இப்பவாச்சும் வந்தீளே.உங்களாண்ட ஒரு ரகசியம் கேட்கணும். ஆத்துல உங்க சமையல்தானாமே.மன்னிய அடிக்கடி பொறந்தாத்துக்கு அனுப்பிடறளாமே? எதுக்குண்ணா?

எனக்கு நல்லா சமைக்க தெரியும் தங்காச்சி.....

மன்னிய அடிக்கடி பொறந்தாத்துக்கு அனுப்பிடறளாமே? எதுக்குண்ணா?

எனக்கு இன்னும் கல்யாண்ம் ஆகல தங்காச்சி...

rikniz · rikniz Thu Jan 21, 2010 12:52 pm

வை.பாலாஜி wrote:
UDAYASUDHA wrote:
வை.பாலாஜி wrote:
UDAYASUDHA wrote:பெரிய தல, எனக்கு சமைக்க தெரியலைன்னா என் காதல் கணவர் என்னை நாட்டுக்கு பேக் செய்து அனுப்பிடுவார்.

விடு தங்கச்சி , மாமா கொஞ்சம் நாள் சந்தோசமாக இருக்கட்டும்.

வாங்கோ வாங்கோ பாலாஜி அண்ணா, உங்களதான் காணாம தேடிண்டு இருந்தேன்.இப்பவாச்சும் வந்தீளே.உங்களாண்ட ஒரு ரகசியம் கேட்கணும். ஆத்துல உங்க சமையல்தானாமே.மன்னிய அடிக்கடி பொறந்தாத்துக்கு அனுப்பிடறளாமே? எதுக்குண்ணா?

எனக்கு நல்லா சமைக்க தெரியும் தங்காச்சி.....

மன்னிய அடிக்கடி பொறந்தாத்துக்கு அனுப்பிடறளாமே? எதுக்குண்ணா?

எனக்கு இன்னும் கல்யாண்ம் ஆகல தங்காச்சி...

அட்ரா! அட்ரா....

உதயசுதா · உதயசுதா Thu Jan 21, 2010 1:03 pm

பாலாஜி சேட்டா,கள்ளம் பறயறது.நாத்து இத‌ கண்டால் குடும்பத்தில் குழப்பம் ஆகும்.சூசிச்சோட.

**ரிபாஸ்** · **ரிபாஸ்** Thu Jan 21, 2010 1:05 pm

UDAYASUDHA wrote:பாலாஜி சேட்டா,கள்ளம் பறயறது.நாத்து இத‌ கண்டால் குடும்பத்தில் குழப்பம் ஆகும்.சூசிச்சோட.

செய்து கொடுங்க சுதாமா சாப்பிடனும் போல இருக்கு

பாலாஜி · பாலாஜி Thu Jan 21, 2010 1:15 pm

UDAYASUDHA wrote:பாலாஜி சேட்டா,கள்ளம் பறயறது.நாத்து இத‌ கண்டால் குடும்பத்தில் குழப்பம் ஆகும்.சூசிச்சோட.

செட்டிநாடு தக்காளி குழம்பு - Page 2 502589

Sponsored content · Sponsored content

செட்டிநாடு தக்காளி குழம்பு

செட்டிநாடு தக்காளி குழம்பு

Re: செட்டிநாடு தக்காளி குழம்பு

Re: செட்டிநாடு தக்காளி குழம்பு

Re: செட்டிநாடு தக்காளி குழம்பு

Re: செட்டிநாடு தக்காளி குழம்பு

Re: செட்டிநாடு தக்காளி குழம்பு

Re: செட்டிநாடு தக்காளி குழம்பு

Re: செட்டிநாடு தக்காளி குழம்பு

மறுமொழி எழுத நீங்கள் உறுப்பினராக இருக்க வேண்டும்..

உறுப்பினராக பதிவு செய்க

உள்நுழைக