கிச்சன் டிப்ஸ்

-

நன்றி குங்குமம் தோழி

* இஞ்சி, எலுமிச்சை பழச்சாறு கலந்து ஜூஸ்களை
ஃபிரிட்ஜில் மூடாமல் வைக்க வேண்டும்.
நாட்கள் வரை சுவை குறையாமல் இருக்கும்.

- இந்திராணி தங்கவேல், மாடம்பாக்கம்.
------------------------

* சுண்டலை தாளித்த பிறகு இரண்டு டேபிள் ஸ்பூன்
கசகசா வறுத்து பொடித்துத் தூவுங்கள். அருமையாக
இருக்கும்.
--------------------------------------

* வேப்பிலையுடன், பத்து மிளகு, ஒரு சிட்டிகை உப்பும்
சேர்த்து அரைத்துப் பெரியவர்களுக்குச் சுண்டைக்காய்
அளவும் சிறியவர்களுக்கு அதில் கால் பாகமும் காலை,
மாலை இருவேளையும் இரண்டு நாளைக்குக் கொடுக்க
வயிற்றிலுள்ள பூச்சிகள் உடனே மடிந்துவிடும்.

- ஆர்.அஜிதா, கம்பம்.
----------------------------------------

* சூப்பில் போட பிரெட் துண்டுகள் இல்லாதபோது,
ஜவ்வரிசி வடாம் பொரித்து உடைத்து துண்டுகளாக்கி
சூப்பில் சேர்த்தால் சுவையும், மணமும் கூடும்.

* கையில் தீப்புண் ஏற்பட்டால் கோதுமை மாவினுள்
கையை வைத்துக்கொண்டு சிறிது நேரம் இருந்தால்,
புண் சரியாகும்.

- சுகந்தாராம், கிழக்கு தாம்பரம்.
--------------------------------------------

* எலுமிச்சம்பழத்தை வெந்நீரில் சிறிது நேரம் ஊற வைத்து,
பிறகு சாறு பிழிந்தால் அதிகப்படியான சாறு கிடைக்கும்.

* இட்லி மாவு நீர்த்துப் போய்விட்டால் அதில் சிறிது
எண்ணெயில்லாமல் வறுத்த ரவையைக் கலந்து அரைமணி
நேரம் ஊறிய பிறகு இட்லி வார்த்தால் சுவையாக இருக்கும்.

- அமுதா அசோக்ராஜா, திருச்சி.
----------------------------------------------

* ஒரு கைப்பிடி வெந்தயத்தை ஊற வைத்து அரைத்து மோரில்
கலக்கி பச்சை மிளகாய்களை ஊற வைத்து பின்னர் காயப்
போட்டால் மிளகாய் பார்க்க வெண்மையாகவும், அதிக
ருசியாகவும் இருக்கும்.

* இடியாப்பத்திற்கு மாவு பிசையும்போது சிறிதளவு
வெண்ணெய் அல்லது எண்ணெய் சேர்த்துக் கொண்டால்
இடியாப்பம் பிழிவது சுலபமாக இருக்கும்.

* வத்தக்குழம்பு தாளிக்கும்போது ஆரஞ்சு பழத்தோலையும்
சேர்த்துக் கொண்டால் நல்ல சுவையுடன் இருக்கும்.

- கே.ஆர்.உதயகுமார், சென்னை.
-
-----------------------------------------------