புதிய பதிவுகள்
» வங்கி சேமிப்பு கணக்கு
by T.N.Balasubramanian Today at 5:11 pm

» சினிமா கலைஞர்கள் பாடாத பாட்டுக்கள்
by heezulia Today at 3:21 pm

» சொந்த வீடு... தனி வீடு Vs ஃப்ளாட் - எது பெஸ்ட்?
by Dr.S.Soundarapandian Today at 1:45 pm

» பூட்டுக் கண் திறந்த வீடு
by Dr.S.Soundarapandian Today at 1:34 pm

» நாவல்கள் வேண்டும்
by Ammu Swarnalatha Today at 12:16 pm

» புதுப்பறவை ஆகுவேன் - கவிதை
by ayyasamy ram Today at 12:16 pm

» திரைத்துளி
by ayyasamy ram Today at 11:43 am

» தமிழ் சினிமால ஜாலியா பாட்டு பாடிட்டே பயணம் செஞ்ச  பாட்டுக்கள்
by heezulia Yesterday at 11:11 pm

» சின்ன சின்ன கை வைத்தியம்
by ayyasamy ram Yesterday at 10:39 pm

» இன்றைய (ஜூன்-23) செய்திகள்
by ayyasamy ram Yesterday at 10:32 pm

» திருவிழாவில் குஷ்பு ஆடுவதுபோல் அமைந்த ஒத்த ரூபா தாரேன் பாடல்
by ayyasamy ram Yesterday at 9:53 pm

» சுசீலா பாடிய சிறப்பு பாட்டுக்கள் - வீடியோ
by heezulia Yesterday at 9:38 pm

» அது நடிகையோட கல்லறை!
by ayyasamy ram Yesterday at 9:37 pm

» மரம் நடுவதன் பயன்கள்
by ayyasamy ram Yesterday at 9:36 pm

» வாழக்கற்றுக்கொள்!
by ayyasamy ram Yesterday at 9:35 pm

» அழகான வரிகள் சொன்ன வாழ்க்கை பாடம்
by ayyasamy ram Yesterday at 9:34 pm

» உலகின் மிக குட்டையான திருமண ஜோடி
by ayyasamy ram Yesterday at 9:33 pm

» பெட்ரோ டாலர் என்றால் என்ன?
by ayyasamy ram Yesterday at 9:33 pm

» இப்பல்லாம் மனைவிக்கு பயப்படறதில்லையாமே…!
by ayyasamy ram Yesterday at 9:32 pm

» தேங்காபழம் இல்லியாம்னே!
by ayyasamy ram Yesterday at 9:31 pm

» கொத்தமல்லி புளிப்பொங்கல்
by ayyasamy ram Yesterday at 9:30 pm

» கோயில் பொங்எகல்
by ayyasamy ram Yesterday at 9:29 pm

» சுந்தர் பிச்சை
by ayyasamy ram Yesterday at 9:26 pm

» மனசாட்சிக்கு உண்மையாக இரு...!
by ayyasamy ram Yesterday at 9:25 pm

» ஈகரை வருகை பதிவேடு
by ayyasamy ram Yesterday at 9:23 pm

» சினிமா கலைஞர்கள் பாடிய பாட்டு
by heezulia Yesterday at 9:22 pm

» டி 20 - உலக கோப்பை - செய்திகள்
by ayyasamy ram Yesterday at 9:13 pm

» ஒரு படத்தில ரெண்டு தடவ வந்த ஒரே பாட்டு
by heezulia Yesterday at 7:35 pm

» நிலா பாட்டுக்கள்
by heezulia Yesterday at 5:28 pm

» கொழந்தைங்க, சின்ன புள்ளைங்க நடிச்ச பாட்டுக்கள்
by heezulia Yesterday at 5:10 pm

» தமிழ் படங்களின் டைட்டில் பாட்டுக்கள்
by heezulia Yesterday at 4:54 pm

» நாவல்கள் வேண்டும்
by Karthikakulanthaivel Yesterday at 2:33 pm

» கருத்துப்படம் 23/06/2024
by Dr.S.Soundarapandian Yesterday at 1:21 pm

» இயற்கை அழகு & மலர்கள்
by ayyasamy ram Yesterday at 1:14 pm

» செல்வ மலி தமிழ் நாடு --
by Dr.S.Soundarapandian Yesterday at 1:14 pm

» வரலாற்று காணொளிகள்
by Dr.S.Soundarapandian Yesterday at 1:06 pm

» யோகா தினம்
by Dr.S.Soundarapandian Yesterday at 1:03 pm

» பிலிபைன்ஸ் தமிழர் தொடர்பு !
by sugumaran Yesterday at 12:24 pm

» பாப்பிரஸ் , தாமரை !
by sugumaran Yesterday at 12:20 pm

» நிலவோடு வான்முகம் வான்முகில்
by heezulia Yesterday at 12:08 am

» மலர்ந்த புன்சிரிப்பால் ரசிகர்களின் இதயம் கவர்ந்த E.V.சரோஜாவின் மறக்க முடியாத பாடல்கள்
by heezulia Sat Jun 22, 2024 11:53 pm

» உமா ரமணன் பாடல்கள்
by heezulia Sat Jun 22, 2024 11:47 pm

» பல்சுவை- ரசித்தவை
by ayyasamy ram Sat Jun 22, 2024 10:06 pm

» ஒரே படத்ல ரெண்டு ஹீரோக்கள் சேந்து நடிச்ச படங்கள்
by heezulia Sat Jun 22, 2024 6:25 pm

» ஆன்மிக சிந்தனை
by ayyasamy ram Sat Jun 22, 2024 6:01 pm

» மரபுகளின் மாண்பில் – புதுக்கவிதை
by ayyasamy ram Sat Jun 22, 2024 5:57 pm

» உணர்வற்ற அழிவுத்தேடல் – புதுக்கவிதை
by ayyasamy ram Sat Jun 22, 2024 5:57 pm

» நிலையாமை ஒன்றே நிலையானது! – புதுக்கவிதை
by ayyasamy ram Sat Jun 22, 2024 5:56 pm

» பட்டாம்பூச்சியும் தும்பியும் – புதுக்கவிதை
by ayyasamy ram Sat Jun 22, 2024 5:55 pm

» செல்லக்கோபம் – புதுக்கவிதை
by ayyasamy ram Sat Jun 22, 2024 5:54 pm

இந்த வார அதிக பதிவர்கள்
ayyasamy ram
சமையலில் சேர்க்க வேண்டும் அன்பு Poll_c10சமையலில் சேர்க்க வேண்டும் அன்பு Poll_m10சமையலில் சேர்க்க வேண்டும் அன்பு Poll_c10 
6 Posts - 55%
Dr.S.Soundarapandian
சமையலில் சேர்க்க வேண்டும் அன்பு Poll_c10சமையலில் சேர்க்க வேண்டும் அன்பு Poll_m10சமையலில் சேர்க்க வேண்டும் அன்பு Poll_c10 
2 Posts - 18%
heezulia
சமையலில் சேர்க்க வேண்டும் அன்பு Poll_c10சமையலில் சேர்க்க வேண்டும் அன்பு Poll_m10சமையலில் சேர்க்க வேண்டும் அன்பு Poll_c10 
1 Post - 9%
Ammu Swarnalatha
சமையலில் சேர்க்க வேண்டும் அன்பு Poll_c10சமையலில் சேர்க்க வேண்டும் அன்பு Poll_m10சமையலில் சேர்க்க வேண்டும் அன்பு Poll_c10 
1 Post - 9%
T.N.Balasubramanian
சமையலில் சேர்க்க வேண்டும் அன்பு Poll_c10சமையலில் சேர்க்க வேண்டும் அன்பு Poll_m10சமையலில் சேர்க்க வேண்டும் அன்பு Poll_c10 
1 Post - 9%

இந்த மாத அதிக பதிவர்கள்
ayyasamy ram
சமையலில் சேர்க்க வேண்டும் அன்பு Poll_c10சமையலில் சேர்க்க வேண்டும் அன்பு Poll_m10சமையலில் சேர்க்க வேண்டும் அன்பு Poll_c10 
372 Posts - 49%
heezulia
சமையலில் சேர்க்க வேண்டும் அன்பு Poll_c10சமையலில் சேர்க்க வேண்டும் அன்பு Poll_m10சமையலில் சேர்க்க வேண்டும் அன்பு Poll_c10 
237 Posts - 31%
Dr.S.Soundarapandian
சமையலில் சேர்க்க வேண்டும் அன்பு Poll_c10சமையலில் சேர்க்க வேண்டும் அன்பு Poll_m10சமையலில் சேர்க்க வேண்டும் அன்பு Poll_c10 
72 Posts - 10%
T.N.Balasubramanian
சமையலில் சேர்க்க வேண்டும் அன்பு Poll_c10சமையலில் சேர்க்க வேண்டும் அன்பு Poll_m10சமையலில் சேர்க்க வேண்டும் அன்பு Poll_c10 
30 Posts - 4%
mohamed nizamudeen
சமையலில் சேர்க்க வேண்டும் அன்பு Poll_c10சமையலில் சேர்க்க வேண்டும் அன்பு Poll_m10சமையலில் சேர்க்க வேண்டும் அன்பு Poll_c10 
25 Posts - 3%
prajai
சமையலில் சேர்க்க வேண்டும் அன்பு Poll_c10சமையலில் சேர்க்க வேண்டும் அன்பு Poll_m10சமையலில் சேர்க்க வேண்டும் அன்பு Poll_c10 
6 Posts - 1%
sugumaran
சமையலில் சேர்க்க வேண்டும் அன்பு Poll_c10சமையலில் சேர்க்க வேண்டும் அன்பு Poll_m10சமையலில் சேர்க்க வேண்டும் அன்பு Poll_c10 
5 Posts - 1%
Ammu Swarnalatha
சமையலில் சேர்க்க வேண்டும் அன்பு Poll_c10சமையலில் சேர்க்க வேண்டும் அன்பு Poll_m10சமையலில் சேர்க்க வேண்டும் அன்பு Poll_c10 
3 Posts - 0%
Karthikakulanthaivel
சமையலில் சேர்க்க வேண்டும் அன்பு Poll_c10சமையலில் சேர்க்க வேண்டும் அன்பு Poll_m10சமையலில் சேர்க்க வேண்டும் அன்பு Poll_c10 
3 Posts - 0%
ayyamperumal
சமையலில் சேர்க்க வேண்டும் அன்பு Poll_c10சமையலில் சேர்க்க வேண்டும் அன்பு Poll_m10சமையலில் சேர்க்க வேண்டும் அன்பு Poll_c10 
3 Posts - 0%

நிகழ்நிலை நிர்வாகிகள்

சமையலில் சேர்க்க வேண்டும் அன்பு


   
   
avatar
kirupairajah
வி.ஐ.பி

வி.ஐ.பி
பதிவுகள் : 4621
இணைந்தது : 18/06/2009

Postkirupairajah Sat Jan 02, 2010 8:32 am

நாம் சாதாரணமாகச் சாப்பிடும் உணவில்கூட ஏதாவது ஒரு தானியம், பருப்பு என ஆரோக்கியம் தரும் உணவு வகைகளைச் சேர்த்துக் கொள்ள வேண்டும்.

காரணம் - நம் உடலின் இயக்கத்திற்கு இருபது அமினோ அமிலங்கள் தேவை. இவற்றில் முக்கியமானவை, முக்கியமற்றவை என இரண்டு வகைகள். இதில் இரண்டாவது வகையை உடல் தானாகவே உற்பத்தி செய்து கொள்கின்றது. அமினோ அமிலங்கள் அரிசி, கோதுமை போன்ற தானியங்களிலும் உளுந்து, துவரை, கடலை, பாசிப்பருப்பு போன்றவற்றிலும் தான் அதிகம் இருக்கிறது. இவை இரண்டையும் கலந்து சாப்பிடும் போது உடலுக்கு தேவையான அளவுக்கு அமினோ அமிலங்கள் கிடைத்துவிடுகின்றன. இந்தச் சத்தான கலவை வெளிநாட்டு உணவுவகைகளில் கிடைத்துவிடுவதில்லை.

உணவுக்கு தரும் அதே முக்கியத்தவத்தை சமைக்கும் இடமான சமையலறைக்கும் தரவேண்டும். சமையலறை கோவிலுக்கு நிகராக கருதப்படுகிறது. ஆயர்வேதத்தில்!
சமையல் அறை வெளிச்சமாகவும், காற்றோட்டமாகவும் சந்தோசம் தரும் இடமாகவும் இருக்கவேண்டும்.
புறாக்கூண்டு மாதிரி புகை படிந்து, அழுக்கேறி, அந்த அறைக்குள் நுழையும் போதே ஏன்தான் இங்கே வருகின்றோமோ! என்ற எரிச்சல் தோன்றி விடக் கூடாது.

கிழக்கிலிருந்து வரும் இதமான சூரிய வெளிச்சம் அறையைப் பிரகாசமாக வைத்திருக்கும்; சமையலின் போது உருவாகும் புகையை வெளியேற்றும் விதமான காற்றும் அந்த அறைக்குத் தான் இயல்பாக வரும்.

அத்துடன் சமையலுக்கு பயன் படுத்தும் பொருட்கள் மட்டுமல்ல சமைக்கிறவரின் மனமும் அந்த உணவில் பிரதிபலிக்கும். சமைக்கிறவர்கள் “நான் என் குடும்பத்தில் இருக்கும் என் அன்புக்குரியவர்களுக்காக இந்த உணவைத் தயாரிக்கிறேன்”. இவ்வாறான நினைப்பு ஏற்படும் போது, அவர்கள் தயாரிக்கும் உணவில் கண்ணுக்குத் தெரியாத நல்ல மாற்றத்தை ஏற்படுத்துகின்றது.

உணவகங்களில் சமைக்கும் போது அவர்களின் நோக்கம், குறைந்த நேரத்தில் குறைந்த செலவில் இலாபம் அடைவதே.



சமையலில் சேர்க்க வேண்டும் அன்பு Skirupairajahblackjh18
தாமு
தாமு
வழிநடத்துனர்

பதிவுகள் : 13859
இணைந்தது : 27/01/2009
http://azhkadalkalangiyam.blogspot.com

Postதாமு Sat Jan 02, 2010 2:58 pm

உணவகங்களில் சமைக்கும் போது அவர்களின் நோக்கம், குறைந்த நேரத்தில் குறைந்த செலவில் இலாபம் அடைவதே. சமையலில் சேர்க்க வேண்டும் அன்பு 677196 சமையலில் சேர்க்க வேண்டும் அன்பு 677196 சமையலில் சேர்க்க வேண்டும் அன்பு 677196

View previous topic View next topic Back to top

மறுமொழி எழுத நீங்கள் உறுப்பினராக இருக்க வேண்டும்..

ஈகரையில் புதிய பதிவு எழுத அல்லது மறுமொழியிட உறுப்பினராக இணைந்திருத்தல் அவசியம்

உறுப்பினராக பதிவு செய்க

ஈகரையில் உறுப்பினராக இணைவது மிக எளிது


பதிவு செய்ய

உள்நுழைக

ஏற்கனவே பதிவு செய்துள்ளீர்களா? இங்கு இணையுங்கள்.


உள்நுழைக