கற்கண்டு வடை!

**ayyasamy ram** · **ayyasamy ram** Sat Nov 17, 2018 6:44 am

தேவையான பொருட்கள்:
-
வெள்ளை உளுந்து - 1 கப்
கற்கண்டு பொடி - 1 கப்
பச்சரிசி - 50 கிராம்
முந்திரி - 8
ரஸ்தாளி வாழைப்பழம் - 1
எண்ணெய், உப்பு - தேவையான அளவு.
-
செய்முறை:
-
பச்சரிசியையும், உளுந்தையும் சுத்தம் செய்து,
தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும்.
நன்றாக ஊறியதும் வடிகட்டி, கெட்டியான பதத்தில்
அரைக்கவும்.

க்கால் பதம் அரைபட்டதும், கற்கண்டு பொடி, முந்திரி,
வாழைப்பழம் மற்றும் உப்பு சேர்த்து அரைக்கவும்.

இந்த மாவை, சிறிய வடை போல் தட்டி, எண்ணெயில்
பொரித்தெடுக்கவும். சுவையான கற்கண்டு வடை
தயார். குழந்தைகள், மிகவும் விரும்பி சாப்பிடுவர்.
சத்துக்கள் நிறைந்தது.
-
---------------------------
- இசைமொழி, புதுச்சேரி
சிறுவர் மலர்

**பழ.முத்துராமலிங்கம்** · 27/09/2015

காலையிலேயே இனிப்பான
கற்கண்டு வடை ஒரே தித்திப்பு
தான் இன்று முழுவதும்.
நன்றி ஐயா

**krishnaamma** · **krishnaamma** Thu Dec 20, 2018 3:16 pm

நல்லா இருக்கும் இந்த வடை....எங்கம்மா செய்து இருக்கிறார்கள்.... உங்கள் பதிவு பார்த்ததும் பழைய நினைவு வந்தது ராம் அண்ணா புன்னகை

**T.N.Balasubramanian** · **T.N.Balasubramanian** Thu Dec 20, 2018 6:58 pm

என்ன இது ? வடை என்பதே சேவரி--கார சம்பந்தப்பட்டதுதானே.
அதில் கல்கண்டு வடை ---ஒரு வேளை அப்பம் போல் இருக்குமோ?
நாளைக்கு யாராவது கார சர்க்கரை பொங்கல் போட்டாலும் போடுவார்கள் !!

ரமணியன்

**T.N.Balasubramanian** · **T.N.Balasubramanian** Thu Dec 20, 2018 6:59 pm

பழ.முத்துராமலிங்கம் wrote:காலையிலேயே இனிப்பான
கற்கண்டு வடை ஒரே தித்திப்பு
தான் இன்று முழுவதும்.
நன்றி ஐயா

மேற்கோள் செய்த பதிவு: 1286067

உங்க உடம்பிற்கு நல்லதா?
ரமணியன்

**T.N.Balasubramanian** · **T.N.Balasubramanian** Thu Dec 20, 2018 7:05 pm

மெது வடை
சாம்பார் வடை
ரச வடை
மோர்க்குழம்பு வடை.
தயிர்வடை.
மிளகு வடை.
மதுர் வடை.
ஆமை வடை
மசால் வடை.
இப்போது கல்கண்டு வடை.

இதையும் சாப்பிட்டு பார்க்கவேண்டும்.

ரமணியன்

**krishnaamma** · **krishnaamma** Thu Dec 20, 2018 7:54 pm

T.N.Balasubramanian wrote:என்ன இது ? வடை என்பதே சேவரி--கார சம்பந்தப்பட்டதுதானே.
அதில் கல்கண்டு வடை ---ஒரு வேளை அப்பம் போல் இருக்குமோ?
நாளைக்கு யாராவது கார சர்க்கரை பொங்கல் போட்டாலும் போடுவார்கள் !!

ரமணியன்

தெரியவில்லை ஐயா, இந்த குறிப்பை பார்த்ததும் தான் நினைவுக்கு வந்தது , எங்க அம்மா செய்வார்கள்.... அதுவும் சித்ரா பவுர்ணமி அன்று புன்னகை

.... குறைவான தித்திப்புடன் கரகரப்பாக இருக்கும்.... அது ஒரு சுவை.... புன்னகை

**krishnaamma** · **krishnaamma** Thu Dec 20, 2018 7:55 pm

பழ.முத்துராமலிங்கம் wrote:காலையிலேயே இனிப்பான
கற்கண்டு வடை ஒரே தித்திப்பு
தான் இன்று முழுவதும்.
நன்றி ஐயா

நீங்க இப்படி சொன்னதும் தான் அண்ணா நிறைய தித்திப்பு வகைகள் போட்டாரோ என்னவோ புன்னகை

**krishnaamma** · **krishnaamma** Thu Dec 20, 2018 7:56 pm

T.N.Balasubramanian wrote:மெது வடை
சாம்பார் வடை
ரச வடை
மோர்க்குழம்பு வடை.
தயிர்வடை.
மிளகு வடை.
மதுர் வடை.
ஆமை வடை
மசால் வடை.
இப்போது கல்கண்டு வடை.

இதையும் சாப்பிட்டு பார்க்கவேண்டும்.

ரமணியன்

மேற்கோள் செய்த பதிவு: 1289209

நல்லா இருக்கும் ஐயா, ஒருமுறை சுவைத்துப் பாருங்கள் புன்னகை