எதற்காக இந்த கட்டடத்திற்கு ஐஸ் ஹவுஸ்ன்னு பேர் வந்திச்சு?’

by **ayyasamy ram** Tue Nov 13, 2018 2:18 pm

‘கிழக்கிந்திய கம்பெனியை இங்கே நடத்தி வந்த ஆங்கிலேயர்,
சென்னையில் கோட்டை அமைத்து, அதைச் சுற்றி வாழ
ஆரம்பித்தனர்.

குளுமையான பிரதேசத்தில் இருந்து, இங்கு வந்து
குடியேறியவர்களை, சென்னை வெப்பம் வாட்டி வதக்கியது.

‘குளிர்ந்த நீர் குடிக்கவும், மாலை நேர விருந்துகளில் மது
கிண்ணங்களில் மிதக்க விடவும், அவர்களுக்கு ஐஸ் கட்டிகள்
தேவைப்பட்டன!

‘லண்டனுக்கு துாது விட்டனர்; கப்பல்களில் பெரிய பெரிய
ஐஸ் பார்களை அனுப்பி வைக்க, லண்டன் நிர்வாகம் ஒப்புக்
கொண்டது!
கப்பலில் வரும் ஐஸ் பார்களை எங்கே சேமித்து வைப்பது?

‘மெரினா கடற்கரையில், கடலைப் பார்த்து, 1840ல் கட்டடம்
கட்டினர். ஜன்னல்களோ, வேறு கதவுகளோ இல்லாமல்,
ஒரே மெயின் கேட்டுடன், வட்ட வடிவமாக, உயரமாக கட்டடம்
கட்டினர்.

ஐஸ் சேமித்து வைக்க இந்த இடம் பயன்படுத்தப்பட்டதால்
இதன் பெயர், ‘ஐஸ் ஹவுஸ்’ ஆனது.

‘கப்பல்களில் வரும் ஐஸ் கட்டிகளை உரிய முறையில்,
மரத்துாள் பயன்படுத்தி, ஐஸ் உருகாமல் பாதுகாத்தனர்.

‘தினமும் காலை, 8:00 மணிக்கு இல்லக் காவலாளி,
துப்பாக்கி மூலம் குண்டு வெடிப்பார். அதன்பின்,
கிழக்கிந்தியக் கம்பெனியிடம் அனுமதி பெற்றவர்கள்,
ஐஸ் கட்டிகளை வாங்கிச் செல்லலாம்!

காலை, 8:00 மணி முதல், இரவு, 7:00 வரை விற்பனை
நடக்கும்!

‘நாளா வட்டத்தில், ஐஸ் கட்டிகள் கப்பல் மூலம்
தொடர்ச்சியாகக் கிடைப்பதில் சில சிக்கல்கள் ஏற்பட்டன.
இதனால், சென்னையிலேயே ஐஸ் தயாரிக்க முடிவு
செய்தனர்.

லண்டன் நிர்வாக அனுமதி கிடைத்ததும், வேறோர்
இடத்தில், ‘மெட்ராஸ் ஐஸ் கம்பெனி’ உருவானது!

‘காலியாகிப் போன, ‘ஐஸ் ஹவுசை’ அப்போது, சென்னை
உயர்நீதிமன்ற நீதிபதியாக இருந்த ஆங்கிலேயர்,
காஸில் கர்னான் என்பவர், கிழக்கிந்திய
கம்பெனியிடமிருந்து விலைக்கு வாங்கி, அங்கேயே
குடியேறினார்.

‘சில காலம் சென்ற பின், ஐஸ் ஹவுசை, உயர்நீதிமன்ற
நீதிபதியாக இருந்த, பிலிகிரி ஐயங்காருக்கு விற்று
விட்டார்.

பின்னர், சுவாமி விவேகானந்தர், பிலிகிரியின்
விருந்தினராக ஒன்பது நாட்கள், ஐஸ் ஹவுசில் தங்கினார்.

‘சிறிது காலம், இது, லேடி வெலிங்டன் கல்லுாரி மாணவியர்
விடுதியாக இருந்தது. தற்போது, விவேகானந்தர் நினைவுப்
பொருட்கள், புகைப்படங்களை வைத்து, அவரது நினைவு
இல்லமாக திகழ்கிறது!

‘கடந்த, 1964ல், ‘ஐஸ் ஹவுஸ்’ என்ற பெயரை,
‘விவேகானந்தர் இல்லம்’ என, மாற்றிய பின்னரும்,
திருவல்லிக்கேணி காவல் நிலையத்தை இன்றும்,
‘ஐஸ் ஹவுஸ் காவல் நிலையம்’ என்றும், இந்தக் கட்டடத்தை,
‘ஐஸ் ஹவுஸ்’ என்றுமே அழைத்து வருகின்றனர்…’
–
———————————
அந்துமணி பா.கே.ப.,
வாரமலர்

by **T.N.Balasubramanian** Tue Nov 13, 2018 4:38 pm

தற்காலங்களில் தயார் செய்யும் ஐஸ் சுகாதார முறைப்படி செய்வதில்லை என்றும் இறந்தவர்களை ஐஸ் பெட்டியில் வைக்கமுடியாதவர்கள், உடலை பாதுகாக்கவே இந்த ஐஸ் பாளங்கள் தயாரிக்கப்படுவதாக கூறுவது உண்டு. எவ்வளவு உண்மை என்று தெரியாது.
வீதியோர கடைகளில் தயாரிக்கப்படும் fresh juice எனப்படும் கண் முன் தயாரித்து
கொடுக்கப்படும் பானங்களில் ஐஸ் போட்டுக்கொள்வதை தவிருங்கள். அதன் தரம் கேள்விக்குரியது.

ரமணியன்

by **ராஜா** Tue Nov 13, 2018 8:59 pm

T.N.Balasubramanian wrote:தற்காலங்களில் தயார் செய்யும் ஐஸ் சுகாதார முறைப்படி செய்வதில்லை என்றும் இறந்தவர்களை ஐஸ் பெட்டியில் வைக்கமுடியாதவர்கள், உடலை பாதுகாக்கவே இந்த ஐஸ் பாளங்கள் தயாரிக்கப்படுவதாக கூறுவது உண்டு. எவ்வளவு உண்மை என்று தெரியாது.
வீதியோர கடைகளில் தயாரிக்கப்படும் fresh juice எனப்படும் கண் முன் தயாரித்து
கொடுக்கப்படும் பானங்களில் ஐஸ் போட்டுக்கொள்வதை தவிருங்கள். அதன் தரம் கேள்விக்குரியது.

ரமணியன்

நாங்கள் இந்தியா வரும்போது கரும்பு சாறு குடிப்பதுண்டு குழந்தைகளுக்கும் வாங்கி கொடுப்பேன். பின்வரும் கண்டிஷனுக்கு ஒத்து வரும் கடைகளில் மட்டும் புன்னகை