Latest topics
» எங்கே அந்த கிராமங்கள் - புதுக்கவிதைby ayyasamy ram Today at 8:17 am
» கிட்டப்பார்வையைத் தடுக்க….
by ayyasamy ram Today at 8:16 am
» கிட்டப்பார்வையைத் தடுக்க….
by ayyasamy ram Today at 8:16 am
» அமெரிக்கச் சாலையில் ‘வேற்று கிரகவாசிகளின் வாகனம்’
by ayyasamy ram Today at 8:12 am
» அட்லீ இயக்கத்தில் கமல்
by ayyasamy ram Today at 8:10 am
» ராம்சரண் தயாரிப்பில் உருவாகும் ‘தி இந்தியன் ஹவுஸ்’
by ayyasamy ram Today at 8:09 am
» இரும்பு சத்துள்ள உணவுகள்
by ayyasamy ram Today at 8:07 am
» இருள் என்ற ஒன்று இல்லை!- ஓஷோ
by ayyasamy ram Today at 8:05 am
» பேசும்போது பயப்படாதீர்கள் – ஓஷோ
by ayyasamy ram Today at 8:03 am
» சிக்கன் குழம்புல மீன் குழம்பு வாசம் வரணும்!!- வலைப்பேச்சு
by ayyasamy ram Today at 8:02 am
» நிம்மதியாய் தூங்க முப்பது வழிகள்- வலைப்பேச்சு
by ayyasamy ram Today at 8:01 am
» அவர் ஒரு அவதார புருஷர்! – வலைப்பேச்சு
by ayyasamy ram Today at 8:01 am
» ஆழ்ந்த தூக்கம் என்பது…(வலைப்பேச்சு)
by ayyasamy ram Today at 8:00 am
» வலியே இல்லாமல் காயத்தைக் குணப்படுத்துவது...
by ayyasamy ram Yesterday at 10:49 pm
» கருத்துப்படம் 03/07/2024
by mohamed nizamudeen Yesterday at 10:26 pm
» காவல் தெய்வம்
by ayyasamy ram Yesterday at 10:01 pm
» அறியவேண்டிய ஆன்மீக துணுக்குகள்
by ayyasamy ram Yesterday at 9:59 pm
» ஒரே படத்ல ரெண்டு ஹீரோயின் ஹீரோ சேந்து நடிச்ச படங்கள்
by heezulia Yesterday at 9:07 pm
» ரெண்டு, மூணு ரோல்ல நடிச்ச நடிகை, நடிகர்கள்
by heezulia Yesterday at 8:20 pm
» அழகான, சிங்காரமான அலங்கார அழகு பாட்டுக்கள்
by heezulia Yesterday at 7:19 pm
» தமிழ் சினிமால ஜாலியா பாட்டு பாடிட்டே பயணம் செஞ்ச பாட்டுக்கள்
by heezulia Yesterday at 7:03 pm
» ஈகரை வருகை பதிவேடு
by ஜாஹீதாபானு Yesterday at 6:06 pm
» சுசீலா பாடிய சிறப்பு பாட்டுக்கள் - வீடியோ
by heezulia Yesterday at 4:58 pm
» ஒரு படத்தில ரெண்டு தடவ வந்த ஒரே பாட்டு
by heezulia Yesterday at 4:42 pm
» ஜூலை 03 சர்வதேச பிளாஸ்டிக் பைகள் இல்லாத தினம்
by T.N.Balasubramanian Yesterday at 4:33 pm
» நிலா பாட்டுக்கள்
by heezulia Yesterday at 4:32 pm
» கொழந்தைங்க, சின்ன புள்ளைங்க நடிச்ச பாட்டுக்கள்
by heezulia Yesterday at 4:10 pm
» தமிழ் படங்களின் டைட்டில் பாட்டுக்கள்
by heezulia Yesterday at 3:57 pm
» தமிழ் சினிமாவில் இடம் பெற்ற கதாகாலட்சேபங்கள் மற்றும் தெருக்கூத்து, மேடை நிகழ்ச்சிகள்
by heezulia Yesterday at 2:48 pm
» காமெடி நடிகை - நடிகர்கள் நடிச்ச பாட்டு
by heezulia Yesterday at 2:13 pm
» சினிமா கலைஞர்கள் பாடிய பாட்டு
by heezulia Yesterday at 1:52 pm
» தோழி - தோழர் நட்பு பாட்டு
by heezulia Yesterday at 1:36 pm
» நடிகை, நடிகர்கள் மாறு வேஷத்துல நடிச்ச பாட்டுக்கள்
by heezulia Yesterday at 1:09 pm
» உமா ரமணன் பாடல்கள்
by heezulia Yesterday at 12:47 pm
» நிலவோடு வான்முகம் வான்முகில்
by heezulia Yesterday at 12:38 pm
» மலர்ந்த புன்சிரிப்பால் ரசிகர்களின் இதயம் கவர்ந்த E.V.சரோஜாவின் மறக்க முடியாத பாடல்கள்
by heezulia Yesterday at 12:18 pm
» இன்றைய செய்திகள் (ஜூலை 3 ,2024)
by ayyasamy ram Yesterday at 10:47 am
» ஹைக்கூ (சென்றியு) துளிப்பா
by ayyasamy ram Yesterday at 9:17 am
» கூடை நிறைய லட்சியங்கள்
by ayyasamy ram Yesterday at 9:15 am
» சிறு ஊடல் -புதுக்கவிதை
by ayyasamy ram Yesterday at 9:14 am
» நான் கண்ட கடவுளின் அவதாரங்கள்- புதுக்கவிதை
by ayyasamy ram Yesterday at 9:13 am
» நம்பிக்கைகள்- புதுக்கவிதை
by ayyasamy ram Yesterday at 9:12 am
» உ.பி-ஹத்ராஸ், ஆன்மீக சொற்பொழிவு கூட்ட நெரிசலில் சிக்கி 122 பேர் உயிரிழந்துள்ளனர்
by ayyasamy ram Yesterday at 9:11 am
» குறுங் கவிதைகள்
by ayyasamy ram Yesterday at 8:59 am
» வலைவீச்சு- ரசித்தவை
by ayyasamy ram Yesterday at 6:53 am
» வலைப்பேச்சு
by ayyasamy ram Yesterday at 6:48 am
» பாழும் கிணத்துல விழுற மாதிரியே கனவு வருது!
by T.N.Balasubramanian Tue Jul 02, 2024 5:19 pm
» தமிழ் நாட்டில் உள்ள நதிகள்…
by ayyasamy ram Tue Jul 02, 2024 1:45 pm
» எதையும் எளிதாக கடந்து செல்ல பழகு!
by ayyasamy ram Tue Jul 02, 2024 1:40 pm
» நாட்டு நடப்பு -காரட்டூன் (ரசித்தவை)
by ayyasamy ram Tue Jul 02, 2024 1:35 pm
நிகழ்நிலை நிர்வாகிகள்
வெண்டைக்காய் மண்டி --பர்மா கதம்பம் (3) --(முடிவு )
+3
ayyasamy ram
சரவணன்
T.N.Balasubramanian
7 posters
Page 1 of 4
Page 1 of 4 • 1, 2, 3, 4
வெண்டைக்காய் மண்டி --பர்மா கதம்பம் (3) --(முடிவு )
வெண்டைக்காய் மண்டி --பர்மா கதம்பம் (3)
இதை செய்வதற்கு தேவையான பொருட்கள் .
வெண்டைக்காய் 1/4 கிலோ
மொச்சைப் பயறு 100 கிராம்
சிறிய வெங்காயம் 150 கிராம்
பச்சை மிளகாய் 12
புளி-எலுமிச்சை பழம் அளவு
கடுகு ,உளுத்தம் பருப்பு --தலா 1 டீஸ்பூன் .
உப்பு தேவையான அளவு
எண்ணெய் 50 கிராம்
கறிவேப்பிலை -சிறிதளவு
அரிசி கழுவிய தண்ணீர் --4 டம்பளர்
செய்முறை
முதலில் வெண்டைக்காயை 2 அங்குல நீளத்திற்கு நறுக்கிக் கொள்ளவும்
மொச்சைப் பயிரை 1/2 டம்பளர் நீர் விட்டு குக்கரில் வேக வைத்துக் கொள்ளவும்
சிறிய வெங்காயத்தை தோல் நீக்கி வைக்கவும் .
மிளகாயை நீளவாக்கில் நறுக்கி வைக்கவும்
புளியை 1/2 டம்பளர் தண்ணீர் விட்டு கரைக்கவும் .
வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு ,உளுத்தம் பருப்பு ,கறிவேப்பிலை தாளித்து
வெண்டைக்காய் ,பச்சை மிளகாய் ,வெங்காயம் போட்டு நன்றாக வதக்கவும்
பிறகு ரெண்டு டம்பளர் அரிசித் தண்ணீர் விட்டு வேக வைக்கவும் .
வெண்டைக்காய் நன்கு வெந்ததும் , மொச்சை புளிக்கரைசலை உப்பு சேர்த்து
கொதிக்க விடவும்
மண்டி நன்றாக கொதித்து கெட்டியாக வந்ததும் இறக்கி விடவும் .
இது பர்மா தேசத்தின் தமிழர்கள் மத்தியில் பிரபலமான dish .
நன்றி : தமிழ் மாலை / மியான்மார்
ரமணியன் .
கதம்பம் மணம் முடிகிறது இங்கே
இதை செய்வதற்கு தேவையான பொருட்கள் .
வெண்டைக்காய் 1/4 கிலோ
மொச்சைப் பயறு 100 கிராம்
சிறிய வெங்காயம் 150 கிராம்
பச்சை மிளகாய் 12
புளி-எலுமிச்சை பழம் அளவு
கடுகு ,உளுத்தம் பருப்பு --தலா 1 டீஸ்பூன் .
உப்பு தேவையான அளவு
எண்ணெய் 50 கிராம்
கறிவேப்பிலை -சிறிதளவு
அரிசி கழுவிய தண்ணீர் --4 டம்பளர்
செய்முறை
முதலில் வெண்டைக்காயை 2 அங்குல நீளத்திற்கு நறுக்கிக் கொள்ளவும்
மொச்சைப் பயிரை 1/2 டம்பளர் நீர் விட்டு குக்கரில் வேக வைத்துக் கொள்ளவும்
சிறிய வெங்காயத்தை தோல் நீக்கி வைக்கவும் .
மிளகாயை நீளவாக்கில் நறுக்கி வைக்கவும்
புளியை 1/2 டம்பளர் தண்ணீர் விட்டு கரைக்கவும் .
வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு ,உளுத்தம் பருப்பு ,கறிவேப்பிலை தாளித்து
வெண்டைக்காய் ,பச்சை மிளகாய் ,வெங்காயம் போட்டு நன்றாக வதக்கவும்
பிறகு ரெண்டு டம்பளர் அரிசித் தண்ணீர் விட்டு வேக வைக்கவும் .
வெண்டைக்காய் நன்கு வெந்ததும் , மொச்சை புளிக்கரைசலை உப்பு சேர்த்து
கொதிக்க விடவும்
மண்டி நன்றாக கொதித்து கெட்டியாக வந்ததும் இறக்கி விடவும் .
இது பர்மா தேசத்தின் தமிழர்கள் மத்தியில் பிரபலமான dish .
நன்றி : தமிழ் மாலை / மியான்மார்
ரமணியன் .
கதம்பம் மணம் முடிகிறது இங்கே
Last edited by T.N.Balasubramanian on Thu Jun 18, 2015 7:15 pm; edited 1 time in total (Reason for editing : correction)
![](https://i.servimg.com/u/f42/15/92/96/93/barrab10.png)
* கருத்துக்களை ரத்தினச்சுருக்கமாக கூற பழகிக் கொண்டால்
வாக்கில் பிரகாசம் உண்டாவதுடன், சக்தியும் வீணாகாமல் இருக்கும்*. ----"காஞ்சி மஹா பெரியவா "
சாதிமதங்களைப் பாரோம் - உயர்சன்மம் இத் தேசத்தில் எய்தினராயின்
வேதியராயினும் ஒன்றே - அன்றி வேறுகுலத்தினராயினும் ஒன்றே - பாரதி
T.N.Balasubramanian- தலைமை நடத்துனர்
- பதிவுகள் : 35029
இணைந்தது : 03/02/2010
Re: வெண்டைக்காய் மண்டி --பர்மா கதம்பம் (3) --(முடிவு )
பெண்களுக்கு பயனுள்ள பதிவு....
![வெண்டைக்காய் மண்டி --பர்மா கதம்பம் (3) --(முடிவு ) 3838410834](/users/1813/71/41/02/smiles/3838410834.gif)
![](https://i.servimg.com/u/f42/15/92/96/93/barrab10.png)
ஏற்பது இகழ்ச்சி X ஐயமிட்டுஉண்
--------------------------------------------------------------
Re: வெண்டைக்காய் மண்டி --பர்மா கதம்பம் (3) --(முடிவு )
உலகில் சிறந்த சமையல்காரர்கள் நளனும், பீமனும் தான் .
இப்போது கூட பெரிய பெரிய ஹோடேல்களில் ஆண்கள்தான்
தலைமை சமையற்காரர்கள் .
தற்போது எல்லார் வீட்டிலும் ,ஆண்பிள்ளைகளும் சமையல் செய்கின்றார்கள் .
பெண்களும் வேலைக்கு போகின்றனர் .
ரமணியன்
![](https://i.servimg.com/u/f42/15/92/96/93/barrab10.png)
* கருத்துக்களை ரத்தினச்சுருக்கமாக கூற பழகிக் கொண்டால்
வாக்கில் பிரகாசம் உண்டாவதுடன், சக்தியும் வீணாகாமல் இருக்கும்*. ----"காஞ்சி மஹா பெரியவா "
சாதிமதங்களைப் பாரோம் - உயர்சன்மம் இத் தேசத்தில் எய்தினராயின்
வேதியராயினும் ஒன்றே - அன்றி வேறுகுலத்தினராயினும் ஒன்றே - பாரதி
T.N.Balasubramanian- தலைமை நடத்துனர்
- பதிவுகள் : 35029
இணைந்தது : 03/02/2010
Re: வெண்டைக்காய் மண்டி --பர்மா கதம்பம் (3) --(முடிவு )
நானும் கொஞ்சம் ஓரளவுக்கு சமைப்பேன் அய்யா!T.N.Balasubramanian wrote:
உலகில் சிறந்த சமையல்காரர்கள் நளனும், பீமனும் தான் .
இப்போது கூட பெரிய பெரிய ஹோடேல்களில் ஆண்கள்தான்
தலைமை சமையற்காரர்கள் .
தற்போது எல்லார் வீட்டிலும் ,ஆண்பிள்ளைகளும் சமையல் செய்கின்றார்கள் .
பெண்களும் வேலைக்கு போகின்றனர் .
ரமணியன்
![புன்னகை](https://2img.net/i/fa/i/smiles/icon_smile.gif)
![புன்னகை](https://2img.net/i/fa/i/smiles/icon_smile.gif)
![](https://i.servimg.com/u/f42/15/92/96/93/barrab10.png)
ஏற்பது இகழ்ச்சி X ஐயமிட்டுஉண்
--------------------------------------------------------------
Re: வெண்டைக்காய் மண்டி --பர்மா கதம்பம் (3) --(முடிவு )
சரவணன் wrote:நானும் கொஞ்சம் ஓரளவுக்கு சமைப்பேன் அய்யா!T.N.Balasubramanian wrote:
உலகில் சிறந்த சமையல்காரர்கள் நளனும், பீமனும் தான் .
இப்போது கூட பெரிய பெரிய ஹோடேல்களில் ஆண்கள்தான்
தலைமை சமையற்காரர்கள் .
தற்போது எல்லார் வீட்டிலும் ,ஆண்பிள்ளைகளும் சமையல் செய்கின்றார்கள் .
பெண்களும் வேலைக்கு போகின்றனர் .
ரமணியன்![]()
![]()
மேற்கோள் செய்த பதிவு: 1146137
ஓரளவுக்கு சமைத்தால் எப்பிடி ,
சமைப்பதை , முழுதும் சமைத்து விடவும் .
ரமணியன்
![](https://i.servimg.com/u/f42/15/92/96/93/barrab10.png)
* கருத்துக்களை ரத்தினச்சுருக்கமாக கூற பழகிக் கொண்டால்
வாக்கில் பிரகாசம் உண்டாவதுடன், சக்தியும் வீணாகாமல் இருக்கும்*. ----"காஞ்சி மஹா பெரியவா "
சாதிமதங்களைப் பாரோம் - உயர்சன்மம் இத் தேசத்தில் எய்தினராயின்
வேதியராயினும் ஒன்றே - அன்றி வேறுகுலத்தினராயினும் ஒன்றே - பாரதி
T.N.Balasubramanian- தலைமை நடத்துனர்
- பதிவுகள் : 35029
இணைந்தது : 03/02/2010
Re: வெண்டைக்காய் மண்டி --பர்மா கதம்பம் (3) --(முடிவு )
மேற்கோள் செய்த பதிவு: 1146137சரவணன் wrote:நானும் கொஞ்சம் ஓரளவுக்கு சமைப்பேன் அய்யா!T.N.Balasubramanian wrote:
உலகில் சிறந்த சமையல்காரர்கள் நளனும், பீமனும் தான் .
இப்போது கூட பெரிய பெரிய ஹோடேல்களில் ஆண்கள்தான்
தலைமை சமையற்காரர்கள் .
தற்போது எல்லார் வீட்டிலும் ,ஆண்பிள்ளைகளும் சமையல் செய்கின்றார்கள் .
பெண்களும் வேலைக்கு போகின்றனர் .
ரமணியன்![]()
![]()
என்னால நம்பவே முடியல சரவணா!
![வெண்டைக்காய் மண்டி --பர்மா கதம்பம் (3) --(முடிவு ) NbM8WImdQoSW0n4KlI7d+1499611_167555293453861_1604543102_n](https://www.filepicker.io/api/file/nbM8WImdQoSW0n4KlI7d+1499611_167555293453861_1604543102_n.jpg)
Preethika Chandrakumar- இளையநிலா
- பதிவுகள் : 537
இணைந்தது : 01/05/2015
Re: வெண்டைக்காய் மண்டி --பர்மா கதம்பம் (3) --(முடிவு )
மேற்கோள் செய்த பதிவு: 1146210Preethika Chandrakumar wrote:மேற்கோள் செய்த பதிவு: 1146137சரவணன் wrote:நானும் கொஞ்சம் ஓரளவுக்கு சமைப்பேன் அய்யா!T.N.Balasubramanian wrote:
உலகில் சிறந்த சமையல்காரர்கள் நளனும், பீமனும் தான் .
இப்போது கூட பெரிய பெரிய ஹோடேல்களில் ஆண்கள்தான்
தலைமை சமையற்காரர்கள் .
தற்போது எல்லார் வீட்டிலும் ,ஆண்பிள்ளைகளும் சமையல் செய்கின்றார்கள் .
பெண்களும் வேலைக்கு போகின்றனர் .
ரமணியன்![]()
![]()
என்னால நம்பவே முடியல சரவணா!
ஓரளவுக்கு சமைத்தல் விவரம் :
1.காஸ் ஸ்டவை பற்றவைத்தல்
2. வாணலியை அடுப்பில் வைத்தல் .
3. வேண்டிய அளவு நீர் வைத்தல் .
இதற்கு மேலும் கற்றுக்கொள்ள ஆசை அவருக்கு .
அய்யா பிசி ,ரொம்ப டூரிங் .
ரமணியன்
![](https://i.servimg.com/u/f42/15/92/96/93/barrab10.png)
* கருத்துக்களை ரத்தினச்சுருக்கமாக கூற பழகிக் கொண்டால்
வாக்கில் பிரகாசம் உண்டாவதுடன், சக்தியும் வீணாகாமல் இருக்கும்*. ----"காஞ்சி மஹா பெரியவா "
சாதிமதங்களைப் பாரோம் - உயர்சன்மம் இத் தேசத்தில் எய்தினராயின்
வேதியராயினும் ஒன்றே - அன்றி வேறுகுலத்தினராயினும் ஒன்றே - பாரதி
T.N.Balasubramanian- தலைமை நடத்துனர்
- பதிவுகள் : 35029
இணைந்தது : 03/02/2010
Re: வெண்டைக்காய் மண்டி --பர்மா கதம்பம் (3) --(முடிவு )
இது மொச்சை பயத்தானம் என்று சொல்வார்களே ?????????பர்மாவில் வெண்டைக்காய் மண்டியா ....
வெண்டைக்காய் மண்டி என் தோழி வேற மெத்தட்ல சொல்வா ....நானும் கொண்டு வா சாப்பிட்டு பார்க்கிறேன் என சொல்லி கிட்டத்தட்ட 5 வருசம் ஆச்சு இன்னும் கொண்டு வந்து குடுக்கல![சோகம்](/users/1813/71/41/02/smiles/440806.gif)
வெண்டைக்காய் மண்டி என் தோழி வேற மெத்தட்ல சொல்வா ....நானும் கொண்டு வா சாப்பிட்டு பார்க்கிறேன் என சொல்லி கிட்டத்தட்ட 5 வருசம் ஆச்சு இன்னும் கொண்டு வந்து குடுக்கல
![சோகம்](/users/1813/71/41/02/smiles/440806.gif)
ஜாஹீதாபானு- நிர்வாகக் குழு
- பதிவுகள் : 31436
இணைந்தது : 16/04/2011
Re: வெண்டைக்காய் மண்டி --பர்மா கதம்பம் (3) --(முடிவு )
மேற்கோள் செய்த பதிவு: 1146226ஜாஹீதாபானு wrote:இது மொச்சை பயத்தானம் என்று சொல்வார்களே ?????????பர்மாவில் வெண்டைக்காய் மண்டியா ....
வெண்டைக்காய் மண்டி என் தோழி வேற மெத்தட்ல சொல்வா ....நானும் கொண்டு வா சாப்பிட்டு பார்க்கிறேன் என சொல்லி கிட்டத்தட்ட 5 வருசம் ஆச்சு இன்னும் கொண்டு வந்து குடுக்கல
உங்க பாட்டியெ கேட்டா சொல்லமாட்டாங்களா ?அவுக பர்மாலே இருந்தவக தானே .
உங்க தோழிய பாத்து 'பானு கேட்டு ,என் கொடுக்கலேன்னு 'கேட்டேன்.
அது 5 வருட பழசு , கொடுத்த நல்லா இருக்காதுனுட்டாங்க .
ரமலான் வாழ்த்துகள்
ரமணியன்
![](https://i.servimg.com/u/f42/15/92/96/93/barrab10.png)
* கருத்துக்களை ரத்தினச்சுருக்கமாக கூற பழகிக் கொண்டால்
வாக்கில் பிரகாசம் உண்டாவதுடன், சக்தியும் வீணாகாமல் இருக்கும்*. ----"காஞ்சி மஹா பெரியவா "
சாதிமதங்களைப் பாரோம் - உயர்சன்மம் இத் தேசத்தில் எய்தினராயின்
வேதியராயினும் ஒன்றே - அன்றி வேறுகுலத்தினராயினும் ஒன்றே - பாரதி
T.N.Balasubramanian- தலைமை நடத்துனர்
- பதிவுகள் : 35029
இணைந்தது : 03/02/2010
Page 1 of 4 • 1, 2, 3, 4
![-](https://i.servimg.com/u/f86/18/21/41/30/minus-11.png)
» பர்மா கதம்பம்(2) ! அரு மருந்தாகும் அற்புத மலர்கள்
» மே 13 தேர்தல் முடிவு, மே 14 பிளஸ் டூ தேர்வு முடிவு, மே 25 பத்தாம் வகுப்பு தேர்வு முடிவு!
» காய்கறி கழனி மண்டி ( சமையல் )
» வெண்டை, மொச்சை புளி மண்டி
» பர்மா - திரை விமர்சனம்
» மே 13 தேர்தல் முடிவு, மே 14 பிளஸ் டூ தேர்வு முடிவு, மே 25 பத்தாம் வகுப்பு தேர்வு முடிவு!
» காய்கறி கழனி மண்டி ( சமையல் )
» வெண்டை, மொச்சை புளி மண்டி
» பர்மா - திரை விமர்சனம்
Page 1 of 4
Permissions in this forum:
You cannot reply to topics in this forum
|
|