பானங்கள் ! ..........................மசாலா மோர் - 2

by **krishnaamma** Mon Oct 27, 2014 11:44 pm

First topic message reminder :

இந்த திரி இல் நாம் அன்றாடம் குடிக்கும் பலவிதமான டீ, காப்பி எப்படி போடுவது என்பது பற்றியும் மற்றும் பாதாம் பால், மசாலா பால் போன்ற பிற பானங்களை தயாரிக்கும் விதங்கள் பற்றியும் பார்க்கலாம் புன்னகை

by **krishnaamma** Thu Jan 08, 2015 10:19 am

தேவையானவை :

கொள்ளு 1 கப்
பார்லி 1 கப்
2 டீ ஸ்பூன் மிளகு சிறகம் உடைத்தது
உப்பு.

செய்முறை :

முதலில் வறட்டு வாணலி இல் கொள்ளை நன்கு 'பொரிய பொரிய' வறுக்கணும்.
கருகாமல் வறுக்கணும்.
ஒரு தட்டில் கொட்டி வைக்கவும்.
பிறகு பார்லி யையும் அதே போல வறுத்து கொட்டிக்கணும்.
ஆறினதும் மிக்சி இல் அரைத்து பாட்டில் இல் போட்டு வைத்துக்கொள்ளணும்.
தேவையானபோது, 1 டேபிள் ஸ்பூன் எடுத்து , கரைத்து காஞ்சி காய்ச்சணும்.
உப்பு மற்றும் மிளகு சீரக பொடி கொஞ்சம் போட்டு குடிக்க வேண்டியது தான்.
உடல் இளைக்க ரொம்ப நல்ல கஞ்சி இது புன்னகை

by **krishnaamma** Wed Mar 30, 2022 12:01 pm

மசாலா மோர்!

கோடைக்கு ஏற்ற பானம் இது. இதை பலவழிகளில் செய்து குடிக்கலாம். ஒவ்வொன்றாக பார்க்கலாம் புன்னகை

தேவையானவை:

தயிர் 2 கப்
கடுகு, சீரகம், ஓமம், சேர்த்து 1 டீ ஸ்பூன்
பெருங்காயப்பொடி 1/4 ஸ்பூன்
நல்லெண்ணெய் அல்லது ஏதாவது எண்ணை 1 ஸ்பூன்
உப்பு, தண்ணீர்- தேவையான அளவு.

செய்முறை:

மோரை நன்கு சிலுப்பவும்.
தேவையான தண்ணீர்விட்டு சிலுப்பவும்.
அதில் தேவையான உப்பு போடவும்.
கடுகு, சீரகம், ஓமம் மூன்றையும் வாணலியில் துளி எண்ணை விட்டு வறுத்து குழப்பிவைத்துள்ள மோரில் கொட்டவும்.
பெருங்காயப் பொடி சேர்க்கவும்.
நன்கு கலக்கவும்.
'சில்' என்றோ அப்படியேவோ பருக கொடுக்கவும்.

குறிப்பு: இதில் காய்ந்த அல்லது பொடியாக நறுக்கிய கறிவேப்பிலை, பச்சை கொத்துமல்லி போடலாம்.

சீரகம், ஓமம் இரண்டையும் வரட்டு வாணலியில் வறுத்து, பொடித்து வைத்துக் கொண்டு, அவ்வப்போது மோரில் போட்டு கலக்கி குடிக்கலாம்.

by **krishnaamma** Wed Mar 30, 2022 12:11 pm

மசாலா மோர் - 2

தேவையானவை :

தயிர் - 2 கப்
வெள்ளரிக்காய் துருவியது 1 டேபுள் ஸ்பூன்
கொத்தமல்லி , கறிவேப்பிலை, இஞ்சி - சிறிதளவு
கடுகு, பெருங்காயப்பொடி, நல்லெண்ணெய், உப்பு, தண்ணீர்- தேவையான அளவு.

செய்முறை:

தயிரை தண்ணீர்விட்டு சிலுப்பவும்.
கொத்தமல்லி தழை, கறிவேப்பிலை, இஞ்சியை விழுதாக அரைத்து மோரில் கலக்கவும்.
வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு, கடுகு, பெருங்காயப் பொடி தாளித்து, மோருடன் சேர்க்கவும்.
பின் உப்பு சேர்த்து, துருவிய வெள்ளரிக்காயை போட்டு கலக்கவும். சுவைமிக்க, 'மசாலா மோர்!' தயார்.

குறிப்பு: சிலர் காரத்துக்காக இதில் பச்சை மிளகாய் சேர்ப்பது உண்டு. ஆனால் அது உடல் நலத்திற்கு அவ்வளவாக நல்லது இல்லை. மோரே வெய்யில் காலத்தில் உடல் குளுமைக்காகத்தானே குடிக்கிறோம் )

by Sponsored content

பானங்கள் ! ..........................மசாலா மோர் - 2

பானங்கள் ! ..........................மசாலா மோர் - 2

கொள்ளு + பார்லி கஞ்சி

Re: பானங்கள் ! ..........................மசாலா மோர் - 2

மசாலா மோர் - 2

Re: பானங்கள் ! ..........................மசாலா மோர் - 2