பைனப்பிள் கேசரி (Pineapple kesari)

by VIJAY Thu Nov 05, 2009 2:13 pm

First topic message reminder :

தேவையான பொருட்கள்

ரவை – 1 கப்
பொடியாக நறுக்கிய பைனப்பிள் – ½ கப்
சக்கரை – ½ கப்
பால் – 2 கப்
பைனப்பிள் கலர் – சிறிதளவு
நெய் – 2 மேஜை கரண்டி

செய்முறை

முதலில் 1 தே.கரண்டி நெய் ஊற்றி பைனப்பிளை 2 நிமிடம் வதக்கி எடுத்து தனியாக வைக்கவும்.
ஒரு பாத்திரத்தில் பாலினை காய்ச்சவும்.
பின்னர் கடாயில் 1 தே.கரண்டி நெய் ஊற்றி ரவையினை வறுக்கவும்.
அதன் பின் அதில் பாலினை ஊற்றி கட்டி இல்லாமல் நன்றாக் கிளறி வேகவிடவும்.(இடைஇடையே நெய்யினை சிறிது சிறிதாக சேர்த்து கிளறவும்).
ரவை முக்கால் பாகம் நன்றாக வெந்த பிறகு சக்கரை மற்றும் வதக்கி வைத்துள்ள பைனப்பிள்ளை சேர்த்து 2 – 3 நிமிடம் நன்றாக கிளறி விடவும்.
கடைசியில் நீங்கள் விரும்பினால் வறுத்த முந்திரி சேர்க்கவும்.