ஆரோக்கிய சமையல் - ஓட்ஸ் நீர்க்கொழுக்கட்டை

• ஓட்ஸ் - ஒரு கப்
  
• சீனி - முக்கால் கப்
  
• நெய் - அரை கப்
  
• ஏலக்காய் பொடி - அரை தேக்கரண்டி
  
• காய்ச்சிய பால் - ஒரு கப்
  
• கேசரி கலர் - தேவைக்கேற்ப
  
• விரும்பிய நட்ஸ் - சிறி
  

• கடாயில் ஓட்ஸைப் போட்டு வாசம் வரும் வரை வறுத்துக் கொள்ளவும்.
  
• அத்துடன் பாலை ஊற்றி நன்கு கிளறிவிட்டு வேகவிடவும். வெந்ததும் கேசரி கலர் மற்றும் ஏலக்காய் பொடி சேர்த்துக் கிளறவும்.
  
• பிறகு அதனுடன் நெய் சேர்த்துக் கிளறவும்.
  
• கடைசியாக சர்க்கரையைச் சேர்த்து நன்றாகக் கிளறவும்.
  
• அனைத்தும் ஒன்றாகச் சேர்ந்து பாத்திரத்தில் ஒட்டாத பதத்திற்கு வந்ததும், நெய்யில் வறுத்த நட்ஸ் தூவி இறக்கவும்.
  
• சுலபமாகச் செய்யக் கூடிய, சுவையான ஓட்ஸ் கேசரி தயார்.
  

ஸ்ரீரங்கா wrote:

மாணிக்கம் நடேசன் wrote:அது சரி, நெய் அரை கப் னு, சீனி முக்கால் கப் னு  போட்டிருங்கீங்க அது போதுமா, கொஞ்சம் குறைத்துக் கொண்டால் சரியாக இருக்குமா, ஏன் கேட்கிறேன் என்றால், இதனால் இருதய நோயாளிகளுக்கு ஏதாவது பாதிப்பு ஏற்படுமா என்பதுதான்.

ருசிக்காக நெய் , சீனி .. பாதிப்பு எதுவும் ஏற்படாது.

இருதயதுக்கு ஓட்ஸ்....

ஸ்ரீரங்கா wrote:தேவையானவை: -

வல்லாரைக் கீரை - ஒரு கப்
தேங்காய்ப் பூ - ஒரு தேக்கரண்டி
பெரிய வெங்காயம் - ஒன்று (சிறியது)
தயிர் - ஒரு கப்
பச்சை மிளகாய் - ஒன்று
உப்பு - சிட்டிகை

செய்முறை : -

தேவையான அனைத்தையும் தயாராக எடுத்து வைக்கவும்.

வல்லாரைக் கீரையைச் சுத்தம் செய்து நறுக்கி வைக்கவும். வெங்காயத்தைப் பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும். பச்சை மிளகாயிலுள்ள விதையை நீக்கிவிட்டு நறுக்கி வைக்கவும். தயிரை நன்கு அடித்துக் கலந்து கொள்ளவும்.

மேலே குறிப்பிட்டுள்ள அனைத்துப் பொருட்களையும் ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு தயிருடன் நன்றாகச் சேரும்படி கலந்துவிடவும்.

சுவையான வல்லாரை ரைத்தா தயார்.

கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு வல்லாரைக் கீரை உகந்தது. பெரிய வெங்காயத்திற்குப் பதிலாக சின்ன வெங்காயமும் சேர்க்கலாம்.

• மணத்தக்காளி தண்டு - ஒரு கைப்பிடி
  
• தக்காளி - 2
  
• சின்ன வெங்காயம் - 6
  
• பூண்டு - 4
  
• சீரகம் - ஒரு தேக்கரண்டி
  
• மிளகு - 10
  
• உப்பு - தேவையான அளவு
  

ஸ்ரீரங்கா wrote:பதிவிகளை இணைத்ததுக்கு  நன்றி