மதுரை மாநகரின் உணவகங்களின் தரப்பட்டியல் இதோ..!

மதுரை மாநகரின் தனிப்பட்ட மகத்துவங்களில் ஒன்றானஅதன் பாரம்பரியம் மிக்க உணவுக் கலாசாரத்தைபிரதிபலிக்கும் இந்த உணவகங்களின் தரப்பட்டியல் இதோ..!

சிறந்த மதிய உணவகம்..!

1- சந்திரன் மெஸ்,
தல்லாகுளம்
( அயிரைமீன் குழம்பு, நெய்மீன் வறுவல்,நாட்டுக்கோழி )

2- குமார் மெஸ்,
தல்லாகுளம்
( விரால்மீன் வறுவல்,அயிரை மீன் குழம்பு, நண்டு boneless )

3- அம்மா மெஸ்,
தல்லாகுளம்
( நண்டு ஆம்லெட், நெய்மீன் வறுவல்,மட்டன் கோலா )

4- அன்பகம் மெஸ்,
வடக்குவெளி வீதி
( மட்டன் சுக்கா,கரண்டி ஆம்லேட்,முட்டை கறி )

5- அருளானந்தர் மெஸ்,
விளக்குத்தூண்
( நெய்மீன் வறுவல், நாட்டுக்கோழி, இறால்மீன் வறுவல் )
மற்ற சிறந்த மதிய உணவகங்கள் -
அம்சவல்லி - கீழவாசல் - மட்டன் பிரியாணி
பனமரத்து பிரியாணி கடை - புலாவ் போன்ற பிரியாணி
சரஸ்வதி மெஸ் - பெரியார் அருகில் - மட்டன் பிரியாணி
ஜெயவிலாஸ் சாப்பாட்டு கிளப் - மீன் சாப்பாடு
திண்டுக்கல் வேலு பிரியாணி - மட்டன் பிரியாணி

சிறந்த மாலை நேர உணவகம்..!

1- கோனார் மெஸ்,
சிம்மக்கல்
( முட்டைகறி தோசை,வெங்காய கறி,குடல் குழம்பு,
மூளை ரோஸ்ட்,நெஞ்சுகறி,இடியாப்பம் பாயா )

2- குமார் மெஸ்,
தல்லாகுளம்,மாட்டுத்தாவணி,பெரியார்
( இட்லி,முட்டை வழியல்,முட்டை கறி,முட்டை ஊத்தப்பம்,வாவல்மீன் குழம்பு )

3- ஆறுமுகம் பரோட்டா கடை,
தல்லாகுளம்
( பரோட்டா,சுவரொட்டி,குடல் வறுவல்,தலைக்கறி,ஈரல்,எலும்பு ரோஸ்ட்)

4- அன்று அமீர் மஹால், இன்று அஜ்மீர் மஹால்
கோரிப்பாளையம்
( முட்டை பரோட்டா,பரோட்டா, சிக்கன் 65 )

5- சிங்கம் பரோட்டா கடை
பீபீ குளம்
( முட்டை பரோட்டா,பரோட்டா,முழுக்கோழி வறுவல் )

சிறந்த மாலை உணவகங்கள்..!

ஜானகிராமன் மெஸ்- திலகர் திடல் ( மட்டன் சுக்கா )
சுதா பை நைட் - ரிசர்வ் லைன் ( முட்டை பரோட்டா )
டாஜ்- டவுன்ஹால் ரோடு ( கிங் பரோட்டா,பட்டர் சிக்கன் )
பஞ்சாபி தாபா - தல்லாகுளம் ( பட்டர் நான், தந்தூரி சிக்கன் )
பரோட்டா கடை - ஆவின் சிக்னல் ( மதுரையின் சிறந்த பரோட்டா )
போஸ் கடை- அண்ணா பஸ் ஸ்டாண்ட் ( பகலில் கறிக்கடை,இரவில் இட்லி கடை )

சிறந்த சைவ உணவகங்கள் மதிய உணவு..!

கணேஷ் மெஸ், மேலபெருமாள் மேஸ்திரி ரோடு ( புல் மீல்ஸ் )
மாலை டிபன் -
மாடர்ன் ரெஸ்டாரென்ட் ( தோசை,வடக்கிந்திய உணவு வகைகள் )
எந்நேரமும்
சபரீஸ், டவுன்ஹால் ரோடு ( நெய் பொங்கல், முஷ்ரூம் பிரியாணி,பன் அல்வா )

இவை அனைத்தையும் விட மதுரையின் சைவ மாலை நேர உணவகங்களின் முன்னோடி -

முருகன் இட்லி கடை,
இம்மையில் நன்மை தருவார் கோயில் அருகில்
( இட்லி,இட்லி, இட்லி...
உலகின் மிகச்சிறந்த இட்லி )

மதுரையின் தனிப்பட்ட சிறப்பு சுவைகள் -

திருநெல்வேலி லக்ஷ்மி விலாஸ் லாலா மிட்டாய் கடை,
டவுன்ஹால் ரோடு,தங்க ரீகல் எதிரில் - அல்வா
( என்னைப்பொறுத்தவரை திருநெல்வேலி இருட்டுக்கடை அல்வாவை விட சிறந்தது )

சங்கர் காபி,
அண்ணா பஸ் ஸ்டாண்ட்- உழுந்த வடை

ஐயப்பா தோசை கடை,
இடம் பாண்டிய வெள்ளாளர் தெரு,பெரியார் பஸ் ஸ்டான்ட் அருகில் , ஆர்த்தி ஹோட்டல் ரோட்டில் சென்று இடப்புறம் செல்லவேண்டும் -
பால்கோவா தோசை,முஷ்ரூம் தோசை,காலி ப்ளவர் தோசை....

விசாலம் காபி-
கோரிப்பாளையம் , தல்லாகுளம்.
- காபி, "கஞ்சா" காபி என்றழைக்கும் அளவு மீண்டும் மீண்டும் பருக தூண்டுவது

பெயர் தெரியாத அந்த இளநீர் சர்பத் கடை,
மதுரா கோட்ஸ் மேம்பாலம் கீழே - இளநீர் சர்பத்.

இவை அனைத்தையும் விட
மதுரையின் பிரத்தியேக குளிர்பான சுவைக்கு...
பேமஸ் ஜிகர்தண்டா,
விளக்குத்தூண்- ஜில்ஜில் ஜிகர்தண்டா.

மாமதுரை போற்றுவோம்.
மணமிக்க மதுரை உணவின் சுவை
உலகெங்கும் புகழ் பரப்புவோம்...

நன்றி முகநூல்

 

அந்த நாள் ஞாபகம் நாக்கிலே ஊருதே

அருமை மது!  

டவுன் ஹால் ரோட்டில் "சாரதா மெஸ்" என்கிற கடை இருக்கிறது. இங்கும் அயிரை மீன் குழம்பு ரொம்ப பிரசித்தி. ரோட்டில் நடந்துபோவோரை வா வா என்று கூப்பிடும் வாசனை. அதுமட்டுமில்லாமல் இங்கு ரசம் ரொம்ப பிரபலம். அருமையாக இருக்கும்.

அம்மா மெஸ்ஸில் கண்ணை மூடிக்கொண்டு எதுவேண்டுமானாலும் வாங்கி சாப்பிடலாம். எல்லாமே சூப்பர்.

அருளானந்தம் மெஸ்ஸில் முன்பு மண்பானை சமையல்தான் நடைபெற்று வந்தது. இப்போது இல்லையென்று நினைக்கிறேன். இங்கு பிரசித்தி பெற்ற இன்னொரு ஐட்டம் "கோலா உருண்டை". அருமையாக இருக்கும்.

மக்ரூன்ஸ்க்கு ராஜா பார்லி.

ஜாபனீஸ் கேக் என்றால் பிரிட்டிஷ் பேக்கரி.

அதே மாதிரி மாமியார் மெஸ் லயும் அசைவம் பட்டைய கெளப்பும்......

மீனாக்ஷி பவன் ஹோட்டலில் பணியாரம் அண்ணா,,,,,

    

நான் அதிகம் அசைவம் சாப்பாட்டுக்கு  தான் வெளில போறது அண்ணா வீட்டில் சைவம் தான்

ஜிகர்தண்டா விளக்கு தூண் மற்றும் இன்மையிலும் நன்மை தருவார் கோவிலுக்கு பின்னாடி (மதனகோபால் கோவில்) சூப்பர் அ இருக்கும் மிகவும் குட்டி கடை தான்

MADHUMITHA wrote:நான் அதிகம் அசைவம் சாப்பாட்டுக்கு  தான் வெளில போறது அண்ணா வீட்டில் சைவம் தான்

ஜிகர்தண்டா விளக்கு தூண் மற்றும் இன்மையிலும் நன்மை தருவார் கோவிலுக்கு பின்னாடி (மதனகோபால் கோவில்) சூப்பர் அ இருக்கும் மிகவும் குட்டி கடை தான்

ஓகோ மது ! வெளியில் என்றால் தனியாகவா ?  

புரட்சி wrote:

MADHUMITHA wrote:நான் அதிகம் அசைவம் சாப்பாட்டுக்கு  தான் வெளில போறது அண்ணா வீட்டில் சைவம் தான்

ஜிகர்தண்டா விளக்கு தூண் மற்றும் இன்மையிலும் நன்மை தருவார் கோவிலுக்கு பின்னாடி (மதனகோபால் கோவில்) சூப்பர் அ இருக்கும் மிகவும் குட்டி கடை தான்

ஓகோ மது ! வெளியில் என்றால் தனியாகவா ?  

ஆமா

யினியவன் wrote: 

அந்த நாள் ஞாபகம் நாக்கிலே ஊருதே

 
தல உங்களுக்கு ஏன் நாக்கு ஊறுதுன்னு எனக்கு தெரியுமே

இதெல்லாம் விட ரோட்டில் குடும்பமே உட்கார்ந்து சமைத்து பரிமாறிக்கொண்டிருப்பார்கள் அதுவும் விடிகாலை இரண்டு மணிக்கு. கோவையில் வேலை பார்க்கும் போது நான் சனி நாயிறு மதுரை வருவேன்  இரண்டு மணிக்கு ஆரப்பலாயதில் ரோடு கடையில் ஈரல் குளம்புடன் இட்லி சாப்பிட்டு விட்டு தான் வீட்டுக்கு போவேன்