வடைகறி

கிருஷ்ணா · கிருஷ்ணா Thu Mar 06, 2014 3:43 pm

கடலைப்பருப்பு - 100 கிராம்
சோம்பு -1 தேக்கரண்டி
பச்சைமிளகாய் -3
பட்டை -1 சிறிய துண்டு
பூண்டு - 3
சின்ன வெங்காயம் - 8
தக்காளி -1
மஞ்சள் தூள் -1/2 தேக்கரண்டி
மல்லித்தூள்-1 தேக்கரண்டி
உப்பு, மல்லிஇழை, புதினா - தேவையான அளவு
இஞ்சி சிறிதளவு

கடலைப்பருப்பு வேகவைத்து சோம்புடன் சேர்த்து சிறிது மசித்து (அ) மிக்ஸியில் ஒரு சுற்று சுற்றி வடை போன்று தட்டி எண்ணெயில் பொரித்து எடுக்கவும். எண்ணெயில் பட்டை வறுத்து பச்சைமிளகாய் இஞ்சி பூண்டு ஆகியவற்றை ஒன்றிரண்டாக அரைத்து போடவும். வெங்காயம் தக்காளி போட்டு வதக்கவும். உப்பு மஞ்சள்தூள் மல்லித்தூள் போடவும். வடையை போட்டு தண்ணீர் விட்டு கொதிக்கவிடவும். மல்லித்தழை புதினா போட்டு இறக்கவும். வடைகறி தயார்.

**ஜாஹீதாபானு** · **ஜாஹீதாபானு** Thu Mar 06, 2014 4:20 pm

செய்து பார்க்கிறேன் ஜொள்ளு

வடைகறி

வடைகறி

Re: வடைகறி

மறுமொழி எழுத நீங்கள் உறுப்பினராக இருக்க வேண்டும்..

உறுப்பினராக பதிவு செய்க

உள்நுழைக