All Purpose Powder உம் அதன் உபயோகங்களும் - 'கத்தரிக்காய் ரசவாங்கி '

by **krishnaamma** Wed Aug 07, 2013 10:51 am

ரொம்ப அருமையான recipe இது. எங்க வீட்டிலும் எங்க உறவினர் மற்றும் நண்பர்கள் வட்டாரத்திலும் மிகவும் பிரபலம். புன்னகை

முதலில் பொடி செய்யும் முறையை பார்போம். இதை நான் APP - that is 'ALL PURPOSE POWDER' என் அழைப்பது வழக்கம். இதை கொண்டும் பல டிஷ் கள் தயாரிக்கலாம்.

தேவையானவை:

500gm தனியா
500gm கடலை பருப்பு
250gm குண்டு மிளகாய்
பெருங்காயம் - ஒரு சின்ன துண்டு
கொஞ்சம் எண்ணெய் (அரை ஸ்பூன் )

செய்முறை :

பெருங்காயத்தை துளி எண்ணெயில் பொரிக்கவும்.
தனி எ எடுத்துவைக்கவும்
அதே வாணலில் மற்றவற்றை போட்டு கருகாமல் வறுக்கவும்.
நன்கு ஆறினதும் மிக்சியில் போட்டு பொடிக்கவும்.
உங்கள் APP தயார்.

குறிப்பு: இந்த பொடி யை கொண்டு திடீர் புளியோதரை , புளி கூட்டு , அரைத்துவிட்ட சாம்பார், கத்தரிக்காய் எண்ணெய் குழம்பு , உருளை, வாழை மற்றும் கத்தரிகாய் பொடி போட்ட காய், தக்காளி சாதம் இன்னும் பல dish கள் செய்யலாம்.

by யினியவன் Wed Aug 07, 2013 10:58 am

நல்ல தகவல்ம்மா.

ஆல் பர்பஸ் என்பதால் எக்ஸ்பயரி ஆனதுக்கு அப்புறம் இந்த பவுடரை எறும்பு, கரப்பான் விரட்ட தூவலாமா? புன்னகை

by **ராஜா** Wed Aug 07, 2013 11:15 am

யினியவன் wrote:நல்ல தகவல்ம்மா.
ஆல் பர்பஸ் என்பதால் எக்ஸ்பயரி ஆனதுக்கு அப்புறம் இந்த பவுடரை எறும்பு, கரப்பான் விரட்ட தூவலாமா?

அதே போல , யாரையாச்கும் expiry ஆக்கணும்னா கூட லேசா மிகத்தில் தூவுனா போதுமாம்

by **krishnaamma** Wed Aug 07, 2013 11:15 am

தேவையானவை :

கத்தரிக்காய் 1/2 கிலோ
All Purpose powder 2 ஸ்பூன்
உப்பு
எண்ணை தேவையான அளவு
கடலை மாவு 2 டேபிள் ஸ்பூன்
பெருங்காயப்பொடி 1/4 ஸ்பூன்
கடுகு 1 ஸ்பூன்
உளுந்து 1 ஸ்பூன்

செய்முறை:

கத்தரிக்காய்யை அலம்பி சின்னதாக நறுக்கவும்.
வாணலி il எண்ணைவிட்டு கடுகு உளுத்தம் பருப்பும் போட்டு தாளிக்கணும்.
நறுக்கின கத்தரிக்காயை போடவும்.
நன்கு வதக்கவும்.
இப்போது பெருங்காயம் போடணும்.
கொஞ்சம் வதங்கினதும் உப்பு போட்டு நன்கு வதக்கவும்.
காய் நல்லா வதங்கினதும் APP போடவும்.
நன்கு கிளறி இறக்கவும்.
அருமையான 'கத்தரிக்காய் பொடி போட்ட கறியமுது' ரெடி.
இதை தொட்டுக்கொள்ளலாம் அல்லது சாதத்தில் போட்டும் சாப்பிடலாம.
எங்க வீட்டில் இது எப்பவும் ஹிட் புன்னகை

by யினியவன் Wed Aug 07, 2013 11:16 am

இந்த பெப்பர் ஸ்ப்ரே மாதிரி பெண்கள் பாதுகாப்புக்கு ரொம்ப முக்கியமான பவுடர்ன்னு சொல்றீங்க

by **krishnaamma** Wed Aug 07, 2013 11:18 am

:அடபாவி: :அடபாவி: :அடபாவி: இது என்ன ? இது சமைத்து போடுகிற குறிப்பா? இல்ல "சமைக்காமலே போடும்( ) குறிப்பா" ? பயம்

by **krishnaamma** Wed Aug 07, 2013 11:19 am

தலைமை நடத்துனர்களே இப்படி சொன்னால் நான் ................... அநியாயம்

by **ராஜா** Wed Aug 07, 2013 11:19 am

நன்றி அக்கா , படிச்சுட்டே வந்தேன் ஆனா இந்த கடைசி வரியை பார்த்ததும் கொஞ்சம் ஜர்க் ஆயிட்டேன்

krishnaamma wrote:எங்க வீட்டில் இது எப்பவும் ஹிட்

நீங்க சொல்லுற ஹிட் , இந்த ஹிட் இல்லை தானே All Purpose Powder உம் அதன் உபயோகங்களும் - 'கத்தரிக்காய் ரசவாங்கி ' Hit-red-kill-large

by **krishnaamma** Wed Aug 07, 2013 11:24 am

ராஜா wrote:நன்றி அக்கா , படிச்சுட்டே வந்தேன் ஆனா இந்த கடைசி வரியை பார்த்ததும் கொஞ்சம் ஜர்க் ஆயிட்டேன்
krishnaamma wrote:எங்க வீட்டில் இது எப்பவும் ஹிட்
நீங்க சொல்லுற ஹிட் , இந்த ஹிட் இல்லை தானே

ஐயையோ.......... இது இல்ல புன்னகை

by **krishnaamma** Wed Aug 07, 2013 11:31 am

தேவையானவை :

உருளைக்கிழங்கு 1/2 கிலோ
All Purpose powder 2 ஸ்பூன்
உப்பு
எண்ணை தேவையான அளவு
கடலை மாவு 2 டேபிள் ஸ்பூன்
பெருங்காயப்பொடி 1/4 ஸ்பூன்
கடுகு 1 ஸ்பூன்
உளுந்து 1 ஸ்பூன்

செய்முறை:

உருளைக்கிழங்கை அலம்பி சின்னதாக நறுக்கவும்.
வாணலி il எண்ணைவிட்டு கடுகு உளுத்தம் பருப்பும் போட்டு தாளிக்கணும்.
நறுக்கின உருளையை போடவும்.
நன்கு வதக்கவும்.
இப்போது பெருங்காயம் போடணும்.
கொஞ்சம் வதங்கினதும் உப்பு போட்டு நன்கு வதக்கவும்.
காய் நல்லா வதங்கினதும் APP போடவும்.
நன்கு கிளறி இறக்கவும்.
அருமையான 'உருளை பொடி போட்ட கறியமுது' ரெடி.
இதை தொட்டுக்கொள்ளலாம் அல்லது சாதத்தில் போட்டும் சாப்பிடலாம.
எங்க கிருஷ்ணாக்கு ரொம்ப பிடித்த கறியமுது இது புன்னகை